En fräsch och lättlagad vegorätt med zucchinipasta, parmesan och citron, toppad med extra parmesan och persilja.
Gör så här
- Svarva spagetti av zucchini med en spiralizer eller hyvla tagliatelle med en potatisskalare.
- Skala och riv vitlök.
- Skala och grovhacka lök.
- Hacka persilja.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja.
- Bryn lök och vitlök till de får en gyllenbrun färg.
- Riv över citronzest och pressa ner citronsaft.
- Tillsätt vatten och låt koka upp.
- Blanda ner parmesan och grädde och låt småkoka ett par minuter.
- Strö över persilja och dra pannan från värmen.
- Lägg upp zucchinipasta i djupa tallrikar.
- Häll över citron- och parmesansåsen och strö över parmesan.
- Dekorera med citronskivor och persiljekvist.
