Ljuvligt enkla och goda muffins. När det är säsong för lingon i Sverige är det gott att använda färska lingon men det går bra att byta ut till andra bär om det inte är säsong för lingon!
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smör och choklad i en kastrull.
- Vispa ägg och sötströ fluffigt.
- Rör ner choklad- och smörblandningen och tillsätt mandelmjöl och bakpulver.
- Vispa ihop och fördela smeten i 6 muffinsformar.
- Använd gärna en muffinsplåt att lägga formarna i.
- Fördela den vita chokladen på toppen och toppa med pekannötter och lingon.
- Grädda i 12 minuter i ugnen.
