Att hyvla squash är ett bra alternativ till vanlig tagliatelle pasta. Servera squashen med en riktigt god köttfärsås gjord på nötfärs och massa goda ingredienser. Om du önskar att ha köttfärssåsen lite mer stark så byt ut tomatpurén till chilisås!
Gör så här
- Skala och hacka lök och morot.
- Finhacka vitlöken.
- Hetta upp en stekpanna med smör och bryn lök, morot och vitlök.
- Tillsätt färs och krydda med salt, peppar och örter.
- Häll på tomater, honung, och chilisås och låt puttra ca 10 minuter.
- Hyvla squash i långa tagliatelle med en potatisskalare.
- Servera köttfärsen med squashtagliatellen, rucolasallad, mozzarella och tomater.
- Toppa med lite riven parmesanost.
