Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingfärs i en skål.
- Skala och finhacka lök och riv vitlöken.
- Blanda ner i färsen tillsammans med kryddor. Forma till 4 små biffar och tryck ner färskosten i mitten.
- Lägg biffarna i en ugnsfast form och strö på pinjenötter.
- Sätt in i ugnen i 15 minuter. Gör tomatsalladen genom att strimla rödlök och dela tomaterna.
- Lägg i en skål och strö på salladskrydda.
- Häll på olivolja och balsamico.
- Strö på färsk timjan på biffarna och servera med tomatsallad och rucola.
