Vår 2025 Säsongsbetonad Meny

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 57.2 gram

Fett: 83.8 gram

Protein: 62.3 gram

Energi: 1236 kcal

Måndag frukost 314 Kcal

Grönkålsdrink
En härlig grön drink med grönkål som balanseras av mango, apelsin och ingefära!
Näringsvärden
Kolhydrater: 67 gram
Fett: 3 gram
Protein: 7 gram
Energi: 314 kcal
Ingredienser
1 portioner
25 g grönkål
1 st äpple
1 st apelsin
100 g mango (fryst)
3 tsk ingefära
1 dl havremjölk
2 dl vatten
Gör så här
Lägg ner grönkål i en blender.
Skär ner äpple och frukten av en apelsin.
Tillsätt mango, ingefära och havremjölk.
Mixa och späd med vatten till en krämig konsistens.
Ingredienser
1 portioner
25 g grönkål
1 st äpple
1 st apelsin
100 g mango (fryst)
3 tsk ingefära
1 dl havremjölk
2 dl vatten
Måndag middag 458 Kcal

Stekt lax med citronmarinerad broccoli
En supergod och snabblagad laxrätt med citronmarinerad broccoli och en hemmagjord romsås till. Gör en extra portion och ha som matlåda!
Näringsvärden
Kolhydrater: 11 gram
Fett: 28 gram
Protein: 38 gram
Energi: 458 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
300 g laxfilé
0 salt och vitpeppar
1 tsk smör
2 msk gräslök
2 st citronskiva
Citronmarinerad broccoli
250 g broccoli
1 st citron
0.5 msk olivolja
Romsås
0.5 dl gräddfil
6 msk stenbitsrom
Gör så här
Börja med att gör den citronmarinerade broccolin genom att skär broccoli i buketter, använd också roten genom att skiva den tunt.
Lägg i en skål och pressa ner citronsaft. Blanda ner olivolja, salt och peppar.
Gör romsåsen genom att blanda ihop gräddfil och stenbitsrom (spara lite till dekoration).
Dela laxen i två bitar och strö på salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn laxen runt om i ca 10 minuter.
Servera med broccoli och romsås och dekorera med rom, gräslök och citronklyfta.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
300 g laxfilé
0 salt och vitpeppar
1 tsk smör
2 msk gräslök
2 st citronskiva
Citronmarinerad broccoli
250 g broccoli
1 st citron
0.5 msk olivolja
Romsås
0.5 dl gräddfil
6 msk stenbitsrom
Måndag mellanmål 174 Kcal

Yoghurt med hallon och cashewnötter
En enkel, god och mättande frukost! Går att variera både nötter och bär.
Näringsvärden
Kolhydrater: 12 gram
Fett: 11 gram
Protein: 4 gram
Energi: 174 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 dl hallon (färska)
10 st cashewnötter
Gör så här
Lägg yoghurt i en skål.
Toppa med hallon och cashewnötter.
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 dl hallon (färska)
10 st cashewnötter
Tisdag frukost 410 Kcal

Morotsfralla med ost
I detta recept ingår ett recept som du hittar i receptbanken: "glutenfria morotsfrallor med sesamfrön". Totala receptet för frallorna är 6 st som du kan förvara i frysen och ta upp vid behov!
Näringsvärden
Kolhydrater: 6 gram
Fett: 34 gram
Protein: 19 gram
Energi: 410 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
1 tsk smör
2 skiva ost
Gör så här
Dela frallan och bred på smör.
Lägg på ostskivor och njut!
Ingredienser
1 portioner
1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
1 tsk smör
2 skiva ost
Tisdag lunch 458 Kcal

Stekt lax med citronmarinerad broccoli
En supergod och snabblagad laxrätt med citronmarinerad broccoli och en hemmagjord romsås till. Gör en extra portion och ha som matlåda!
Näringsvärden
Kolhydrater: 11 gram
Fett: 28 gram
Protein: 38 gram
Energi: 458 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
300 g laxfilé
0 salt och vitpeppar
1 tsk smör
2 msk gräslök
2 st citronskiva
Citronmarinerad broccoli
250 g broccoli
1 st citron
0.5 msk olivolja
Romsås
0.5 dl gräddfil
6 msk stenbitsrom
Gör så här
Börja med att gör den citronmarinerade broccolin genom att skär broccoli i buketter, använd också roten genom att skiva den tunt.
Lägg i en skål och pressa ner citronsaft. Blanda ner olivolja, salt och peppar.
Gör romsåsen genom att blanda ihop gräddfil och stenbitsrom (spara lite till dekoration).
Dela laxen i två bitar och strö på salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn laxen runt om i ca 10 minuter.
Servera med broccoli och romsås och dekorera med rom, gräslök och citronklyfta.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
300 g laxfilé
0 salt och vitpeppar
1 tsk smör
2 msk gräslök
2 st citronskiva
Citronmarinerad broccoli
250 g broccoli
1 st citron
0.5 msk olivolja
Romsås
0.5 dl gräddfil
6 msk stenbitsrom
Tisdag middag 222 Kcal

Skinkpanna
En snabb och mättande omelett med purjolök och skinka!
Näringsvärden
Kolhydrater: 1 gram
Fett: 14 gram
Protein: 17 gram
Energi: 222 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
4 st ägg
0 salt och svartpeppar
10 cm purjolök
250 gram skinka
1 tsk smör
50 g rucola
Gör så här
Vispa ägg med salt och svartpeppar.
Skär purjolöken i strimlor.
Bryn purjolök och skinka i smör.
Häll över äggen.
När det börjar stelna lägg på ett lock och sänk värmen.
Skär upp i 4 bitar servera ruccolasallad.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
4 st ägg
0 salt och svartpeppar
10 cm purjolök
250 gram skinka
1 tsk smör
50 g rucola
Onsdag frukost 187 Kcal

Yoghurt med blandade bär
Frukost som du kan variera efter säsong!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 7 gram
Protein: 4 gram
Energi: 187 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 dl hallon
1 dl blåbär
3 st jordgubbar
Gör så här
Lägg yoghurt i en skål. Toppa med bär.
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 dl hallon
1 dl blåbär
3 st jordgubbar
Onsdag lunch 609 Kcal

Ärt- och sparrissallad med fetaost
En härlig sallad med vårprimörer!
Näringsvärden
Kolhydrater: 27 gram
Fett: 39 gram
Protein: 34 gram
Energi: 609 kcal
Ingredienser
2 portioner
150 g sparris
4 dl frysta ärtor
3 msk purjolök
2 tsk olivolja
1 msk citronsaft
0.5 dl färsk mynta
10 st rädisor
0 salt och svartpeppar
200 g fetaost
4 msk solrosfrön
0.5 tsk flytande honung
Dekoration
0.5 st citron
1 st myntakvist
Gör så här
Skär sparris i mindre bitar.
Koka upp vatten med lite salt och lägg ner frysta ärtor och sparris några minuter.
Häll av vattnet och lägg grönsakerna i en skål. Blanda ner purjolök, olja, citronsaft, mynta, rädisor, salt och peppar.
Lägg upp i en djup skål och smula över fetaost.
Rosta solroskärnor i en torr stekpanna och ringla en gnutta honung över och strö på salt.
Toppa salladen med solroskärnor.
Dekorera med färsk mynta och citronskiva.
Ingredienser
2 portioner
150 g sparris
4 dl frysta ärtor
3 msk purjolök
2 tsk olivolja
1 msk citronsaft
0.5 dl färsk mynta
10 st rädisor
0 salt och svartpeppar
200 g fetaost
4 msk solrosfrön
0.5 tsk flytande honung
Dekoration
0.5 st citron
1 st myntakvist
Onsdag middag 530 Kcal

Köttbullar i gräddig tomatsås
Servera med grönsallad och broccoli!
Näringsvärden
Kolhydrater: 17 gram
Fett: 42 gram
Protein: 32 gram
Energi: 530 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 klyfta vitlök
1 st rödlök
250 g nötfärs
2 msk grädde
0 salt och svartpeppar
2 msk smör
2 st schalottenlök
200 g krossade tomater
0.5 dl grädde
0.5 kruka färsk basilika
Tillbehör
50 g grönsallad
0.5 st broccolistånd
Gör så här
Finhacka vitlöken och ½ rödlök.
Blanda löken med färs, grädde, samt och peppar och peppar i en skål.
Forma färsen till köttbullar.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttbullarna runtom i några minuter.
Skala och strimla schalottenlöken och resten av rödlöken.
Lägg i en klick smör till i stekpannan med köttbullarna och lägg nerlöken.
Låt bryna några minuter.
Häll på krossade tomater och grädde.
Tillsätt basilika.
Smaka av med salt och peppar och låt koka i 10 min.
Servera med lite färsk basilika, grönsallad, eller broccoli.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 klyfta vitlök
1 st rödlök
250 g nötfärs
2 msk grädde
0 salt och svartpeppar
2 msk smör
2 st schalottenlök
200 g krossade tomater
0.5 dl grädde
0.5 kruka färsk basilika
Tillbehör
50 g grönsallad
0.5 st broccolistånd
Torsdag frukost 314 Kcal

Grönkålsdrink
En härlig grön drink med grönkål som balanseras av mango, apelsin och ingefära!
Näringsvärden
Kolhydrater: 67 gram
Fett: 3 gram
Protein: 7 gram
Energi: 314 kcal
Ingredienser
1 portioner
25 g grönkål
1 st äpple
1 st apelsin
100 g mango (fryst)
3 tsk ingefära
1 dl havremjölk
2 dl vatten
Gör så här
Lägg ner grönkål i en blender.
Skär ner äpple och frukten av en apelsin.
Tillsätt mango, ingefära och havremjölk.
Mixa och späd med vatten till en krämig konsistens.
Ingredienser
1 portioner
25 g grönkål
1 st äpple
1 st apelsin
100 g mango (fryst)
3 tsk ingefära
1 dl havremjölk
2 dl vatten
Torsdag lunch 530 Kcal

Köttbullar i gräddig tomatsås
Servera med grönsallad och broccoli!
Näringsvärden
Kolhydrater: 17 gram
Fett: 42 gram
Protein: 32 gram
Energi: 530 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 klyfta vitlök
1 st rödlök
250 g nötfärs
2 msk grädde
0 salt och svartpeppar
2 msk smör
2 st schalottenlök
200 g krossade tomater
0.5 dl grädde
0.5 kruka färsk basilika
Tillbehör
50 g grönsallad
0.5 st broccolistånd
Gör så här
Finhacka vitlöken och ½ rödlök.
Blanda löken med färs, grädde, samt och peppar och peppar i en skål.
Forma färsen till köttbullar.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttbullarna runtom i några minuter.
Skala och strimla schalottenlöken och resten av rödlöken.
Lägg i en klick smör till i stekpannan med köttbullarna och lägg nerlöken.
Låt bryna några minuter.
Häll på krossade tomater och grädde.
Tillsätt basilika.
Smaka av med salt och peppar och låt koka i 10 min.
Servera med lite färsk basilika, grönsallad, eller broccoli.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 klyfta vitlök
1 st rödlök
250 g nötfärs
2 msk grädde
0 salt och svartpeppar
2 msk smör
2 st schalottenlök
200 g krossade tomater
0.5 dl grädde
0.5 kruka färsk basilika
Tillbehör
50 g grönsallad
0.5 st broccolistånd
Torsdag middag 499 Kcal

Thaikyckling med kokosmjölk och röd curry
En smakrik thaikyckling som går att lägga till råris om så önskas. Utmärkt att frysa in och spara som matlåda!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 29 gram
Protein: 40 gram
Energi: 499 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
6 tsk rapsolja
2 tsk ingefära
0 salt och vitpeppar
1 st röd paprika
11 st sockerärter
1 st gul lök
1 burk kokosmjölk
0.33 msk röd currypaste
3 tsk honung
600 g kycklingfilé
0.5 st lime
100 g minimajs
50 g broccoli
0.25 kruka färsk koriander
30 g cashewnötter
Gör så här
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
Häll rapsolja i en skål och lägg i vitlök, ingefära, salt och peppar.
Lägg i kycklingbitarna och marinera i 10 minuter.
Skär paprika och sockerärter i bitar.
Värm en wok eller en stekpanna.
Lägg i kycklingen och bryn i någon minut.
Tillsätt paprika och skivad lök och stek i ytterligare någon minut.
Tillsätt kokosmjölk, currypasta, honung och pressad lime och låt koka i 10 minuter.
Lägg i majs, sockerärter och broccoli och koka i 3 minuter innan servering.
Smaka av med mer currypasta om det behövs.
Dekorera med koriander och cashewnötter.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
6 tsk rapsolja
2 tsk ingefära
0 salt och vitpeppar
1 st röd paprika
11 st sockerärter
1 st gul lök
1 burk kokosmjölk
0.33 msk röd currypaste
3 tsk honung
600 g kycklingfilé
0.5 st lime
100 g minimajs
50 g broccoli
0.25 kruka färsk koriander
30 g cashewnötter
Fredag frukost 410 Kcal

Morotsfralla med ost
I detta recept ingår ett recept som du hittar i receptbanken: "glutenfria morotsfrallor med sesamfrön". Totala receptet för frallorna är 6 st som du kan förvara i frysen och ta upp vid behov!
Näringsvärden
Kolhydrater: 6 gram
Fett: 34 gram
Protein: 19 gram
Energi: 410 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
1 tsk smör
2 skiva ost
Gör så här
Dela frallan och bred på smör.
Lägg på ostskivor och njut!
Ingredienser
1 portioner
1 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
1 tsk smör
2 skiva ost
Fredag lunch 499 Kcal

Thaikyckling med kokosmjölk och röd curry
En smakrik thaikyckling som går att lägga till råris om så önskas. Utmärkt att frysa in och spara som matlåda!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 29 gram
Protein: 40 gram
Energi: 499 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
6 tsk rapsolja
2 tsk ingefära
0 salt och vitpeppar
1 st röd paprika
11 st sockerärter
1 st gul lök
1 burk kokosmjölk
0.33 msk röd currypaste
3 tsk honung
600 g kycklingfilé
0.5 st lime
100 g minimajs
50 g broccoli
0.25 kruka färsk koriander
30 g cashewnötter
Gör så här
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
Häll rapsolja i en skål och lägg i vitlök, ingefära, salt och peppar.
Lägg i kycklingbitarna och marinera i 10 minuter.
Skär paprika och sockerärter i bitar.
Värm en wok eller en stekpanna.
Lägg i kycklingen och bryn i någon minut.
Tillsätt paprika och skivad lök och stek i ytterligare någon minut.
Tillsätt kokosmjölk, currypasta, honung och pressad lime och låt koka i 10 minuter.
Lägg i majs, sockerärter och broccoli och koka i 3 minuter innan servering.
Smaka av med mer currypasta om det behövs.
Dekorera med koriander och cashewnötter.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
6 tsk rapsolja
2 tsk ingefära
0 salt och vitpeppar
1 st röd paprika
11 st sockerärter
1 st gul lök
1 burk kokosmjölk
0.33 msk röd currypaste
3 tsk honung
600 g kycklingfilé
0.5 st lime
100 g minimajs
50 g broccoli
0.25 kruka färsk koriander
30 g cashewnötter
Fredag middag 543 Kcal

Mozzarellalax med sparrispannacotta
Mozarellalax med en krämig sparrispannacotta - en lyxig laxmåltid helt enkelt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 6 gram
Fett: 49 gram
Protein: 22 gram
Energi: 543 kcal
Ingredienser
2 portioner
150 g laxfilé
50 g mozarella
1 msk grön pesto
0 salt och svartpeppar
Sparrispannacotta
1 st gelatinblad
4 st grön sparris
0.5 st schalottenlök
1 tsk smör
1.5 dl grädde
0 salt och vitpeppar
1 msk gräslök
Gör så här
Gör först sparrispannacottan.
Blötlägg gelatinbladen i vatten i 5 minuter.
Skär bort den nedersta delen på sparrisen och släng.
Skär bort toppen som ska vara till dekoration.
Skiva resterande sparris tunt.
Skala och finhacka löken.
Bryn lök och sparrisskivor i en kastrull med smör.
Häll på grädden och smaka av med salt och peppar.
Ta av från värmen.
Tillsätt gräslök och lägg ner gelatinbladen.
Rör om och häll på upp portionsskålar.
Koka sparristopparna i några minuter och stick ner i portionsskålarna.
Ställ kallt i 2-3 timmar.
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg laxen på en plåt.
Skiva mozzarellan och strö på salt och peppar.
Skär ett snitt i laxen och lägg ner pesto och mozzarellaost.
Ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter.
Servera med sparrispannacotta och dekorera med gräslök.
Ingredienser
2 portioner
150 g laxfilé
50 g mozarella
1 msk grön pesto
0 salt och svartpeppar
Sparrispannacotta
1 st gelatinblad
4 st grön sparris
0.5 st schalottenlök
1 tsk smör
1.5 dl grädde
0 salt och vitpeppar
1 msk gräslök
Lördag frukost 380 Kcal

Omelett med jordgubbar och mozzarella
En fräsch omelett med jordgubbar och mozzarella. Lättlagad och passar perfekt när färska jordgubbar är i säsong!
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 26 gram
Protein: 25 gram
Energi: 380 kcal
Ingredienser
1 portioner
2 st ägg
0 krm salt
1 tsk smör
62.5 g mozzarella
4 st färsk jordgubbe
2.5 g ärtskott
Gör så här
Vispa ihop ägg och salt i en skål. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i smeten.
Grädda omeletten någon minut.
Skär 3 tunna skivor av mozzarella och tärna den resterande osten.
Lägg på mozzarellaskivor på omeletten så osten smälter.
Lägg upp omeletten på en tallrik.
Tärna jordgubbar och lägg på omeletten tillsammans med tärnad mozzarella.
Dekorera med ärtskott.
Ingredienser
1 portioner
2 st ägg
0 krm salt
1 tsk smör
62.5 g mozzarella
4 st färsk jordgubbe
2.5 g ärtskott
Lördag middag 450 Kcal

Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme
En rätt som kommer få dina gäster att jubla!
Näringsvärden
Kolhydrater: 21 gram
Fett: 40 gram
Protein: 6 gram
Energi: 450 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
1 st hel kyckling
2 klyfta vitlök
0.25 kruka färsk basilika
0.25 kruka färsk oregano
2 msk olivolja
1 tsk kycklingfond
1 tsk citronskal
0 salt och svartpeppar
Örtcrème
0.5 kruka färsk basilika
1 msk persilja
70 g rucola
1 klyfta vitlök
2 msk majonnäs
2 dl crème fraiche
0 salt och svartpeppar
Blomkålstaboulle
1 st blomkålshuvud
2 st citron
2 msk olivolja
6 msk persilja
0 salt och svartpeppar
2.5 styck tomat
1 st rödlök
Gör så här
Lägg lergrytan i blöt.
Finhacka vitlöksklyftorna och grovhacka örterna.
Blanda med olivolja, kycklingfond, citronskal, salt och peppar.
Lägg kycklingen i lergrytan och häll på marinaden.
Gnid in marinaden i kycklingen.
Lägg på locket, ställ in grytan i ugnen och sätt ugnen på 175°C.
Ugnsbaka kycklingen i ca 1,5 h eller tills kycklingen är genomstekt.
Gör sedan örtcrémen genom att lägga basilika, ruccola, vitlök och majonnäs i en matberedare och mixa slätt.
Vänd ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
Bryt blomkålen i buketter och lägg i en matberedare.
Mixa till en gryning konsistens.
Lägg i en skål och pressa saften från en citron över.
Tillsätt olivolja, persilja, salt och svartpeppar och blanda om ordentligt.
Skär tomater i små bitar och finhacka rödlöken.
Blanda ner tomater och lök i blomkålen och lägg upp på ett serveringsfat.
Skär citronen i skivor och dekorera med citronskivor och persilja.
Servera blomkålstaboullen med den ugnsbakade kyckling och örtcrèmen.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
1 st hel kyckling
2 klyfta vitlök
0.25 kruka färsk basilika
0.25 kruka färsk oregano
2 msk olivolja
1 tsk kycklingfond
1 tsk citronskal
0 salt och svartpeppar
Örtcrème
0.5 kruka färsk basilika
1 msk persilja
70 g rucola
1 klyfta vitlök
2 msk majonnäs
2 dl crème fraiche
0 salt och svartpeppar
Blomkålstaboulle
1 st blomkålshuvud
2 st citron
2 msk olivolja
6 msk persilja
0 salt och svartpeppar
2.5 styck tomat
1 st rödlök
Lördag dessert 522 Kcal

Påsktårta
En fantastiskt god tårta med en kladdkaksbotten med hallonmousse som topping!
Näringsvärden
Kolhydrater: 17 gram
Fett: 47 gram
Protein: 8 gram
Energi: 522 kcal
Ingredienser
10 portioner
Kladdkaka
150 g smör
200 g mörk choklad
4 st ägg
1 dl sukrin gold
2 krm vaniljpulver
1.5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
Hallonmousse
5 dl grädde
0.5 dl sukrin melis
1 st vaniljstång
3 st gelatinblad
150 gram hallon (frysta)
Topping
100 gram hallon färska
9 st physalis
1 st passionsfrukt
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör och choklad i en kastrull.
Vispa ägg och sukrin fluffigt.
Rör ner choklad- och smörblandningen och tillsätt vaniljpulver, mandelmjöl och bakpulver. Vispa ihop och häll smeten i en bakplåtsklädd pajform med avtagbar kant.
Grädda 8 minuter i ugnen. Låt svalna.
Tina hallon. Lägg gelatinblad i vatten.
Koka upp grädde, och sukrin.
Gör ett snitt i vaniljstången och lägg ner i grädden.
Låt koka upp och se till att alla vaniljfröna har släppt stången.
Ta upp stången och blanda ner gelatinbladen (utan vatten).
Häll blandningen över kladdkakan.
Ställ in i kylen i 4 timmar.
Toppa med skivad physalis, hallon och passionsfrukt.
Ingredienser
10 portioner
Kladdkaka
150 g smör
200 g mörk choklad
4 st ägg
1 dl sukrin gold
2 krm vaniljpulver
1.5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
Hallonmousse
5 dl grädde
0.5 dl sukrin melis
1 st vaniljstång
3 st gelatinblad
150 gram hallon (frysta)
Topping
100 gram hallon färska
9 st physalis
1 st passionsfrukt
Söndag frukost 187 Kcal

Yoghurt med blandade bär
Frukost som du kan variera efter säsong!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 7 gram
Protein: 4 gram
Energi: 187 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 dl hallon
1 dl blåbär
3 st jordgubbar
Gör så här
Lägg yoghurt i en skål. Toppa med bär.
Ingredienser
1 portioner
1 dl grekisk yoghurt 6%
1 dl hallon
1 dl blåbär
3 st jordgubbar
Söndag lunch 450 Kcal

Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme
En rätt som kommer få dina gäster att jubla!
Näringsvärden
Kolhydrater: 21 gram
Fett: 40 gram
Protein: 6 gram
Energi: 450 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
1 st hel kyckling
2 klyfta vitlök
0.25 kruka färsk basilika
0.25 kruka färsk oregano
2 msk olivolja
1 tsk kycklingfond
1 tsk citronskal
0 salt och svartpeppar
Örtcrème
0.5 kruka färsk basilika
1 msk persilja
70 g rucola
1 klyfta vitlök
2 msk majonnäs
2 dl crème fraiche
0 salt och svartpeppar
Blomkålstaboulle
1 st blomkålshuvud
2 st citron
2 msk olivolja
6 msk persilja
0 salt och svartpeppar
2.5 styck tomat
1 st rödlök
Gör så här
Lägg lergrytan i blöt.
Finhacka vitlöksklyftorna och grovhacka örterna.
Blanda med olivolja, kycklingfond, citronskal, salt och peppar.
Lägg kycklingen i lergrytan och häll på marinaden.
Gnid in marinaden i kycklingen.
Lägg på locket, ställ in grytan i ugnen och sätt ugnen på 175°C.
Ugnsbaka kycklingen i ca 1,5 h eller tills kycklingen är genomstekt.
Gör sedan örtcrémen genom att lägga basilika, ruccola, vitlök och majonnäs i en matberedare och mixa slätt.
Vänd ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
Bryt blomkålen i buketter och lägg i en matberedare.
Mixa till en gryning konsistens.
Lägg i en skål och pressa saften från en citron över.
Tillsätt olivolja, persilja, salt och svartpeppar och blanda om ordentligt.
Skär tomater i små bitar och finhacka rödlöken.
Blanda ner tomater och lök i blomkålen och lägg upp på ett serveringsfat.
Skär citronen i skivor och dekorera med citronskivor och persilja.
Servera blomkålstaboullen med den ugnsbakade kyckling och örtcrèmen.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
1 st hel kyckling
2 klyfta vitlök
0.25 kruka färsk basilika
0.25 kruka färsk oregano
2 msk olivolja
1 tsk kycklingfond
1 tsk citronskal
0 salt och svartpeppar
Örtcrème
0.5 kruka färsk basilika
1 msk persilja
70 g rucola
1 klyfta vitlök
2 msk majonnäs
2 dl crème fraiche
0 salt och svartpeppar
Blomkålstaboulle
1 st blomkålshuvud
2 st citron
2 msk olivolja
6 msk persilja
0 salt och svartpeppar
2.5 styck tomat
1 st rödlök
Söndag middag 507 Kcal

Köttfärslimpa med rostade tomater och pinjenötter
En köttfärslimpa som passar alla i familjen, alla dagar i veckan!
Näringsvärden
Kolhydrater: 12 gram
Fett: 35 gram
Protein: 34 gram
Energi: 507 kcal
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
500 g nötfärs
1 st ägg
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
100 g soltorkade tomater i olja
6 msk bladpersilja
0.5 tsk torkade örter
0 salt och svartpeppar
150 g Boursinost
2 msk pinjenötter
Rostade tomater
500 g cocktailtomater
12 st smålökar
1 msk olivolja
0.2 tsk örtagårdskrydda
0 salt och svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg färs och ägg i en skål.
Skala och finhacka lök och vitlök samt soltorkade tomater.
Blanda ner i färsen tillsammans med persilja, örter, salt och peppar.
Forma till en limpa och lägg på en plåt.
Tryck ner osten i mitten och strö på nötter.
Dela hälften av tomaterna och lägg runt om.
Skala löken och lägg runt.
Häll på olivolja och strö på örtkryddor, salt och peppar.
Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
Servera med rucolasallad och färsk bladpersilja.
Ingredienser
4 portioner
Innehåll
500 g nötfärs
1 st ägg
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
100 g soltorkade tomater i olja
6 msk bladpersilja
0.5 tsk torkade örter
0 salt och svartpeppar
150 g Boursinost
2 msk pinjenötter
Rostade tomater
500 g cocktailtomater
12 st smålökar
1 msk olivolja
0.2 tsk örtagårdskrydda
0 salt och svartpeppar

Frukt/grönt

50 g grönkål
2 st äpple
2 st apelsin
200 g mango (fryst)
8 tsk ingefära
4 st citronskiva
550 g broccoli
6.5 st citron
1 dl hallon (färska)
13 cm purjolök
190 g rucola
2 dl hallon
2 dl blåbär
6 st jordgubbar
150 g sparris
4 dl frysta ärtor
1 msk citronsaft
10 st rädisor
8 klyfta vitlök
3 st rödlök
2.5 st schalottenlök
50 g grönsallad
0.5 st broccolistånd
1 st röd paprika
11 st sockerärter
2 st gul lök
0.5 st lime
100 g minimajs
4 st grön sparris
4 st färsk jordgubbe
2.5 g ärtskott
2 tsk citronskal
2 st blomkålshuvud
5 styck tomat
150 gram hallon (frysta)
9 st physalis
1 st passionsfrukt
500 g cocktailtomater
12 st smålökar

Mejeri

2 dl havremjölk
159 tsk smör
1 dl gräddfil
3 dl grekisk yoghurt 6%
4 skiva ost
200 g fetaost
9 msk grädde
50 g mozarella
62.5 g mozzarella
4 dl crème fraiche
150 g Boursinost

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

750 g laxfilé
12 msk stenbitsrom
11 st ägg
250 gram skinka
750 g nötfärs
600 g kycklingfilé
2 st hel kyckling

Kryddor/smaksättare

5 msk gräslök
0.5 dl färsk mynta
1 st myntakvist
2 kruka färsk basilika
0.33 msk röd currypaste
0.25 kruka färsk koriander
1 msk grön pesto
salt
0.5 kruka färsk oregano
2 tsk kycklingfond
14 msk persilja
2 krm vaniljpulver
6 msk bladpersilja
0.5 tsk torkade örter
0.2 tsk örtagårdskrydda

Torrvaror

12 msk olivolja
40 st cashewnötter
4 msk solrosfrön
0.5 tsk flytande honung
200 g krossade tomater
6 tsk rapsolja
1 burk kokosmjölk
3 tsk honung
1 dl sukrin gold
1.5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
0.5 dl sukrin melis
2 msk pinjenötter

Övrigt

2 st morotsfrallor med sesamfrön (recept)
4 st gelatinblad
4 msk majonnäs
200 g mörk choklad
1 st vaniljstång
100 gram hallon färska
100 g soltorkade tomater i olja

Vår 2025 Säsongsbetonad Meny

Måndag - 946 Kcal

Grönkålsdrink

Lunch

Stekt lax med citronmarinerad broccoli

Yoghurt med hallon och cashewnötter

Dessert

Tisdag - 1090 Kcal

Morotsfralla med ost

Stekt lax med citronmarinerad broccoli

Skinkpanna

Mellanmål

Dessert

Onsdag - 1326 Kcal

Yoghurt med blandade bär

Ärt- och sparrissallad med fetaost

Köttbullar i gräddig tomatsås

Mellanmål

Dessert

Torsdag - 1343 Kcal

Grönkålsdrink

Köttbullar i gräddig tomatsås

Thaikyckling med kokosmjölk och röd curry

Mellanmål

Dessert

Fredag - 1452 Kcal

Morotsfralla med ost

Thaikyckling med kokosmjölk och röd curry

Mozzarellalax med sparrispannacotta

Mellanmål

Dessert

Lördag - 1352 Kcal

Omelett med jordgubbar och mozzarella

Lunch

Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme

Mellanmål

Påsktårta

Söndag - 1143 Kcal

Yoghurt med blandade bär

Ugnsbakad citronkyckling med blomkålstaboulle och örtcreme

Köttfärslimpa med rostade tomater och pinjenötter

Mellanmål

Dessert

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag frukost 314 Kcal

Grönkålsdrink

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag middag 458 Kcal

Stekt lax med citronmarinerad broccoli

Näringsvärden

Ingredienser

Innehåll

Citronmarinerad broccoli

Romsås

Gör så här

Ingredienser

Innehåll

Citronmarinerad broccoli

Romsås

Måndag mellanmål 174 Kcal

Yoghurt med hallon och cashewnötter

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag frukost 410 Kcal

Morotsfralla med ost

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag lunch 458 Kcal

Stekt lax med citronmarinerad broccoli

Näringsvärden

Ingredienser

Innehåll