Gör så här
- Knäck ägg i en bunke och blanda grädde, vitlök, salt och svartpeppar, persilja, örtagårdskrydda och citronzest.
- Blanda i kalvfärsen.
- Forma färsen till bollar och hetta upp en stekpanna med olivolja.
- Stek frikadellerna på medeltemperatur i 5 minuter.
- Ta fram en kastrull och häll ner tomaterna.
- Krydda med salt, peppar, torkade örter, honung och pressa ner vitlök i såsen.
- Lägg ner frikadellerna i tomatsåsen och låt puttra på medeltemperatur i 15 min.
- Servera med färsk basilika, hyvlad squash och lite parmesanost.