ulla 2

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingklubborna runt om i några minuter.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Lägg över i en gryta. Skär korven i mindre bitar.
• Skala och hacka lök och finhacka vitlök.
• Skär paprika i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn korv, lök, vitlök och paprika några minuter.
• Lägg ner i grytan och tillsätt krossade tomater, hönsbuljontärning och lite örtagårdskrydda.
• Låt koka upp och sänk värmen.
• Sätt på ett lock och låt puttra i ca 1 timme.
• Strimla salladslök och lägg på grytan innan servering.

• Sätt ugnen på 175 – 200 grader. Lägg laxskivorna i en ugnsform och skär ett snitt i varje filé.
• Fördela vald fyllning i snitten och krydda laxskivorna med salt och peppar.
• Strö över topping. Ugnsstek fisken i cirka 20 minuter.
• Servera med en sallad eller ugnsrostade rotfrukter.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda ingredienserna till pajskalet och låt degen vila i kylskåp cirka 15 minuter.
• Tryck ut degen i en ugnsform och förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter.
• Lägg spenaten i pajskalet.
• Toppa med soltorkade tomater, hackad basilika (spara lite till garnering) och fetaost.
• Strö på sesamfrön och fördela tomaterna över.
• Blanda ägg, grädde, mjölk, salt och svartpeppar och häll över pajen.
• Grädda i mitten av ugnen tills osten fått fin färg i cirka 25 minuter.
• Garnera med basilikablad.

• Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
• I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med 1 msk smör och bryn löken i någon minut.
• Häll upp på ett fat.
• Lägg i en klick smör till och bryn färsen i några minuter.
• Smaksätt med salt, peppar och basilika.
• Lägg ner löken och tillsätt ajvar relish och krossade tomater.
• Låt koka ihop i 10 minuter.
• Smaka av med mer kryddor om det behövs.
• Skiva aubergine i tunna skivor (0,5 cm) och lägg ett lager i botten på en ugnsfast form.
• Häll på hälften av köttfärssåsen.
• Strö 2 dl ost över och häll på 1 dl grädde.
• Lägg på resterande aubergineskivor så att de täcker köttfärsen och upprepa samma sak fast smula chevréost över.
• Gratinera mitt i ugnen i ca 40 minuter.

• Hetta upp en stekpanna med smör och stek burgarna några minuter på varje sida, krydda med salt och peppar. Lägg upp på ett fat.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek spetskålen någon minut tills den fått färg.
• Lägg upp på en tallrik och lägg på hamburgare. Toppa med keso, ajvar, skivade cocktailtomater, hackad röd paprika, rödlök, en persiljekvist och lite chiliflakes.

• Skär laxfilén i kuber. Skala och hacka lök.
• Skär squash, aubergine och paprika i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lax och grönsaker tillsammans med riven vitlök. Låt steka några minuter och krydda och blanda ner färsk hackad basilika.
• Lägg rucolasallad på ett fat och lägg på laxpytten.
• Rosta pinjenötter i en torr stekpanna och strö över.
• Toppa med riven parmesan och dekorera med basilika.