Tredje veckan

• Häll yoghurt i en skål
• Toppa med en filéad apelsin och müsli.

• Lägg lax på en tallrik med sallad.
• Skiva avokado.
• Skär paprika och gurka i skivor och lägg över salladen tillsammans med avokado.
• Lägg på några oliver och servera med coleslaw.

Chevrégratäng med rotfrukter

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar och blanda ner i två skålar.
• Blanda ner hälften av oljan och riven vitlök i bägge skålarna.
• Krydda med salt, peppar och örtagårdkrydda. Blanda ner flytande honung med rödbetorna.
• Lägg rödbetorna i mitten och palsternackan runt om i en ugnsform.
• Lägg skivad chevré över och krydda med örtagårskrydda. Dela fikon i fyra delar.
• Toppa med solrosfrön, fikon och ringla honung över.
• Gratinera i ugn 20 minuter.
• Ugnsbakad oxfilé
• Skala och riv vitlök i en skål. Blanda ner olivolja, örtagårdskrydda och ketjap manis.
• Lägg i oxfilén och låt marinera i minst 30 minuter eller helst över natten.
• Skiva citron och bryn med köttet i en stekpanna med smör.
• Lägg de stekta citronerna åt sidan i en ugnform och placera oxfilén bredvid.
• Gratinera i ugn 30-40 minuter. Ta ut oxfilén när innertemperaturen är ungefär 55 grader.
• Linda in köttet folié och låt vila 10 minuter.
• Skär sedan upp köttet i önskade skivor.

• Lägg upp keso på en tallrik och toppa med skivad nektarin och hallon.

• Lägg sallad i en skål och toppa med gurka, paprika och majs.
• Blanda ner färsk hackad basilika
• Lägg på cocktailtomater, mozzarella och kyckling.
• Dekorera med basilika och servera med dressing.

• Strimla selleristängerna och skär moroten i små kuber.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
• Tillsätt selleri, morot, finhackad lök och riven vitlök och stek i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt, peppar, örtagårdskrydda och chiliflakes
• Rör ner krossade tomater, kalvfond och honung och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
• Stek blomkålsskivorna i lite olivolja och strö på salt och peppar.
• Lägg upp på en tallrik och lägg ¼ av köttfärssåsen över.
• Lägg på tomat och rucola.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Blanda alla ingredienser till biffarna utom olivolja i en bunke.
• Forma till biffar och vänd dem i sesamfrö.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn biffarna i några minuter per sida.
• Lägg biffarna i en ugnsform och låt stå i ugnen i cirka 10 minuter.

• Strimla selleristängerna och skär moroten i små kuber.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
• Tillsätt selleri, morot, finhackad lök och riven vitlök och stek i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt, peppar, örtagårdskrydda och chiliflakes
• Rör ner krossade tomater, kalvfond och honung och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
• Stek blomkålsskivorna i lite olivolja och strö på salt och peppar.
• Lägg upp på en tallrik och lägg ¼ av köttfärssåsen över.
• Lägg på tomat och rucola.

• Häll yoghurt i en skål
• Toppa med en filéad apelsin och müsli.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Skala och skiva moroten.
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner lök, vitlök, morötter, ingefära och curry.
• Låt steka någon minut.
• Smula ner buljongtärningen och häll på vatten, kokosmjölk och sweet chilisås.
• Häll i linser och lägg ner kanelstången.
•  Koka på svag värme i 15 minuter.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
•  Mixa soppan slät och häll upp i skålar.
•  Skiva osten och stek i lite olja.
•  Fördela på soppan och dekorera med purjolök och skivad rödlök.

• Blanda ihop dressingen i en skål.
• Lägg rucolasallad på ett fat.
• Lägg upp avokado på tallriken.
• Dela tomater och ägg och lägg runt rucolasalladen.
• Häll bort vattnet från tonfisken och lägg på salladen.
• Toppa med skivad rödlök och purjolök.
• Dekorera med citronklyfta och persilja.
• Servera med dressingen.

• Lägg yoghurt i en skål och toppa med färska bär och granola.