Gör så här
- Hyvla zucchini i långa strimlor med en potatisskalare.
- Lägg strimlorna i en bunke och krydda med salt och peppar, blanda om.
- Tillsätt basilika och parmesan.
- Finhacka vitlöken och fräs i olivolja i en kastrull.
- Tillsätt tomaterna med oljan och fortsätt fräsa i ca 5 minuter.
- Häll blandningen över zucchinin, blanda och servera.
- Dekorera med kapris.
