Gör så här
- Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
- Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
- Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
- Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
- Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
- Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.
