Feb 24

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök.
•  Tillsätt spenat, buljongtärning, salt, peppar, muskot och vatten.
• Låt koka ihop i ca 15 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka soppan i kastrullen.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Fördela soppan i skålar och toppa med hackat ägg.

• Koka nudlarna enligt anvisningen på paketet.
• Strimla alla grönsaker i mindre bitar och finhacka chili.
• Lägg chili, olja, riven vitlök, riven ingefära, ketjap manis, soja, sesamfrön och de strimlade grönsakerna i en skål.
• Blanda ihop och lägg ner nudlarna.
• Blanda ner hackad koriander och pressa limesaft över.
• Smaka av med salt och peppar.
• Servera med limeklyftor och strö över lite extra koriander.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Bryn köttfärs i olivolja.
• Skala och finhacka lök och vitlök.
• Tillsätt löken i köttfärsen och bryn i några minuter.
• Riv moroten fint och blanda ner i köttfärsröran.
• Tillsätt majs och tacokrydda och stek i 10 minuter på svag värme.
• Smaka av med salt och peppar.
• Låt svalna. Lägg ut 2 st filoark över varandra på en skärbräda.
• Lägg på färsen och rulla ihop till en rulle och lägg på en smordplåt.
• Pensla rullen med olivolja och strö påsesamfrön.
• Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
• Skär i portionsbitar.
• Servera med en god sallad och en klick gräddfil.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en stekpanna och bryn lök, vitlök och färs några minuter.
• Tillsätt salt, peppar, chiliflakes, hackad persilja och soja.
• Skär squash i mindre bitar och blanda ner i köttfärsen tillsammans med rödbetor och inlagd gurka.
• Låt steka några minuter och servera med grönsallad och gräddfil.

• Bred smör på frallan och lägg på skivad paprika och ost.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Blanda köttfärs med vitlök, salt, svartpeppar och örtagårdskrydda i en bunke.
• Lägg köttfärsen i en ugnsfastform.
• Lägg över ost och bred på ajvar.
• Riv mozzarella över.
• Skala och skär lök i mindre bitar och finhacka vitlök.
• Skär de andra grönsakerna i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn grönsakerna i några minuter.
• Strö på salt, peppar och lite örtagårdskrydda. Lägg grönsakerna över färsen och häll över grädde. Sätt in i ugnen i 20 minuter. Dekorera med lite färsk timjan. 

• Strö på salt, peppar och lite örtkryddor på kycklingfilén.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn filén
  runt om några minuter.
• Häll på lite vatten och sänk värmen.
• Låt filén sauteras till den är genomstekt.
• Vänd filén efter en stund.
• Skär hälften av äpplet i stavar och hälften i tärningar.
• Blanda ihop äppelstavar, rödkål, senap, gräddfil, majonnäs, salt och peppar i en skål.
• Servera med nystekt kycklingfilé och toppa med äppeltärningar.
• Dekorera med persilja.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Bryn köttfärs i olivolja.
• Skala och finhacka lök och vitlök.
• Tillsätt löken i köttfärsen och bryn i några minuter.
• Riv moroten fint och blanda ner i köttfärsröran.
• Tillsätt majs och tacokrydda och stek i 10 minuter på svag värme.
• Smaka av med salt och peppar.
• Låt svalna. Lägg ut 2 st filoark över varandra på en skärbräda.
• Lägg på färsen och rulla ihop till en rulle och lägg på en smordplåt.
• Pensla rullen med olivolja och strö påsesamfrön.
• Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
• Skär i portionsbitar.
• Servera med en god sallad och en klick gräddfil.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en stekpanna och bryn lök, vitlök och färs några minuter.
• Tillsätt salt, peppar, chiliflakes, hackad persilja och soja.
• Skär squash i mindre bitar och blanda ner i köttfärsen tillsammans med rödbetor och inlagd gurka.
• Låt steka några minuter och servera med grönsallad och gräddfil.

• Bred smör på frallan och lägg på skivad paprika och ost.

• Strö på salt och peppar på kycklingen.
• Blanda ihop riven vitlök, olivolja, ketjap manis och dragon i en skål.
• Riv zest från en ½ citron och blanda ner. Marinera kycklingen i 20 minuter eller över natten.
• Skiva den resterande citronen i skivor. Sätt ugnen på 225 grader, varmluft.
• Skala och skär alla rotfrukter i stavar. Blanda riven vitlök, olja och örter i en skål.
• Blanda ner rotfrukterna och lägg på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i 10 minuter.
• Stek under tiden kycklingen i en stekpanna på bägge sidor och lägg upp på en plåt.
• Lägg citronskivor runt om. Sänk ugnstemperaturen till 200 grader och sätt in kycklingen i 20 minuter.
• Gör såsen genom att skala och finhacka lök.
• Hetta upp en kastrull med smör och bryn lök och riven vitlök.
• Tillsätt buljongtärning och dragon. Häll på vatten och vin och låt koka ihop 10 minuter.
• Tillsätt grädde, senap och ev färsk dragon.
• Servera kycklingen med rotfrukterna,  dragonsåsen och en grönsallad.

• Hetta upp en kastrull.
• Skala och hacka lök och vitlök och fräs tillsammans med ingefära i lite olivolja.
• Skala och slanta morötterna och tillsätt till kastrullen.
• Häll i vatten och smula i buljongtärningen.
• Låt koka i ca 10 minuter eller tills morötterna är mjuka.
• Mixa soppan slät och smaka av med salt och lite cayennepeppar efter smak.

• Bred smör på frallan och lägg på skivad paprika och ost.

• Hetta upp en kastrull.
• Skala och hacka lök och vitlök och fräs tillsammans med ingefära i lite olivolja.
• Skala och slanta morötterna och tillsätt till kastrullen.
• Häll i vatten och smula i buljongtärningen.
• Låt koka i ca 10 minuter eller tills morötterna är mjuka.
• Mixa soppan slät och smaka av med salt och lite cayennepeppar efter smak.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Strö på salt och peppar på kycklingfiléerna.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfiléerna runt om i några minuter.
• Lägg på en ugnsplåt.
• Fördela en skiva ost på varje filé.
• Blanda saffran, vatten, olja och honung i en skål och häll över osten.
• Ställ in i ugnen i ca 20 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
• Skala och skär rotselleri och morot i stavar.
• Skiva sellerin och äpplet.
• Blanda rotfruktsstavarna med selleri, äpple, valnötter, senap, créme fraiche, salt och peppar i en skål.
• Servera kycklingen med valfri grönsallad och toppa med lite färsk rosmarin.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär bort roten på kålen och lägg i en ugnsfast form.
• Blanda ägg, grädde, mjölk, senap, salt och peppar.
• Häll över blandningen och strö på timjan och ost.
• Gratinera i ugnen i 30 minuter

• Skölj sjögräsnudlarna och dela dem något med en sax.
• Skär laxen i tärningar och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med rapsolja och sesamolja.
• Lägg ner laxtärningarna tillsammans med vitlök och ingefära.
• Låt steka någon minut och häll på teriyakisås och ketjap manis.
• Tillsätt sjögräsnudlar och sojabönor och låt allt bli varmt.
• Strö på sesamfrön och toppa med mango och färsk koriander.