Eva-Lena

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skär kycklingen i små bitar.
• Lägg i en skål och blanda ner purjolök, majonnäs och curry.
• Smaka av med salt och peppar.
• Servera röran i salladsblad.
• Toppa med hackad rödlök, paprika och sockerärta.

• Koka äggen och låt svalna. Skala och skiva.
• Lägg räkor i en skål.
• Blanda ner majonnäs, crème fraiche, rödlök och lite srirachasås.
• Smaka av med salt och peppar.
• Servera röran med kokt ägg och grönsallad.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Finhacka vitlök och lök.
• Blanda med färs, grädde, salt och peppar i en skål.
• Forma färsen till köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttbullarna runtom i några minuter.
• Skär blomkålen i buketter och koka i lättsaltat vatten i 10 minuter.
• Häll av vattnet och lägg i en matberedare.
• Mixa till ett jämnt mos och lägg tillbaka i kastrullen.
• Tillsätt grädde, ost, salt och peppar och låt koka ihop.
• Servera med köttbullar, sallad och rårörda lingon.

• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek nötfärsen i några minuter och tillsätt lök och vitlök.
• Stek i ytterligare några minuter och krydda med salt, peppar och torkad basilika.
• Rör ner krossade tomater, tomatpuré och Srirachaasås efter smak.
• Låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 10 minuter.
• Tillsätt grädde.
• Strimla vitkål tunt och lägg i en skål.
• Blanda ner olivolja, vinäger, salt och peppar.
• Servera köttfärssåsen med vitkålssalladen, några cocktailtomater och garnera med basilika.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Dela laxfilén i 2 bitar och lägg på en ugnsplåt. Strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn alla grönsaker hastigt. Krydda med salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Lägg grönsakerna över laxen och smula över fetaost och soltorkade tomater.
• Gratinera i ugnen i ca 15-20 min. Servera med grönsallad.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Lägg laxfiléerna på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Smula osten över och sätt in i ugnen i 15 minuter.
• Strimla purjolöken och stek i smör i någon minut.
• Tillsätt fond och havregrädde och låt koka i ca 10 minuter.
• Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft.
• Koka sparris i lättsaltat vatten i ca 5 minuter.
• Servera laxen med purjolökssås och nykokt sparris.

• Sätt på ugnen på 200 grader. Lägg blåbär i en pajform och blanda ner potatismjöl.
• Blanda ihop smör, mjöl och sukrin i en skål eller i en matberedare. Fördela smuldegen över blåbären och sätt in i mitten på ugnen i cirka 20 min.
• Servera med en klick vaniljkesella.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Lägg laxfilén i en ugnsform och strö på salt och peppar.
• Dela citronen och pressa lite citron över.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Gör såsen genom att hacka räkor och lägg i en skål tillsammans med de andra ingredienserna.
• Blanda om och smaka av med citronsaft.
• Skär avokado och gurka i skivor och lägg på ett fat.
• Skiva stjärnfrukten och lägg runt om.
• Lägg fisken på fatet och servera med kesellacrémen och citronklyftor.

• Skär korven i strimlar.
• Skala och hacka lök.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn korv och lök några minuter.
• Tillsätt chilisås, senap och grädde.
• Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
• Servera med sallad.

• Dela brysselkål i 4 bitar och skär paprika och fänkål i mindre bitar.
• Skala och skär morot i mindre bitar.
• Skär majs eller sugarsnaps i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner alla grönsaker.
• Stek snabbt i 2-3 minuter och strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Blanda ner mandlar och russin.
• Lägg upp på en tallrik och smula över fetaost.

Hamburgare och topping:

• Blanda ihop alla ingredienser till burgarna och forma till 2 hamburgare.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek hamburgarna runt om i ca 5 minuter.
• Strö på lite grillkrydda.
• Lägg på en skiva cheddarost på varje hamburgare och stek ytterligare några minuter.
• Toppa med bacon och persilja.

Chilimajonnäs:

• Skala och riv vitlök fint.
• Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av med salt och peppar.

Picklad rödlök:

• Gör först den picklade rödlöken genom att skiva rödlök tunt och lägg i en skål.
• Blanda ner resten av ingredienserna och låt stå.