Charlotte V9

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Lägg kikärtorna i blöt 6-8 timmar.
• Häll av vattnet och lägg i en matberedare.
• Tillsätt persilja och tahini och mixa hastigt.
• Skala och hacka vitlök och lök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn lök och vitlök.
• Smula ner en buljongtärning och tillsätt spiskummin, salt, peppar och lite sweet chilisås.
• Häll över blandningen i matberedaren och mixa till en jämn smet.
• Skala och riv morötterna grovt och blanda ner i smeten.
• Forma till biffar och stek 3-4 min på bägge sidor i lite olja på medelvärme.
• Gör under tiden salladen genom att skiva äpple och grönsaker i stavar.
• Lägg i en skål och blanda ner gräslök, citron, olja, alt och peppar.
• Gör tzatzikin genom att blanda ihop alla ingredienser.
• Servera falafelbiffarna med salladen och en klick tzatziki.
• Dekorera med citronskivor.

• Strimla salladen och lägg på en tallrik.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn nötfärsen.
• Strö på tacokrydda och stek någon minut.
• Häll på vatten och stek ytterligare någon minut.
• Dela tomaterna.
• Skala och strimla rödlök.
• Lägg på köttfärs på salladen och toppa med tomater, rödlök, gurka, riven ost och persilja.
• Servera med gräddfil och tacosås.

• Vispa ihop ägg med salt, svartpeppar och hackad gräslök i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner smeten. Rör om med en trägaffel ca 30 sek.
• Skiva en ½ tomat och lägg på en tallrik. Toppa med äggröran.

• Strimla salladen och lägg på en tallrik.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn nötfärsen.
• Strö på tacokrydda och stek någon minut.
• Häll på vatten och stek ytterligare någon minut.
• Dela tomaterna.
• Skala och strimla rödlök.
• Lägg på köttfärs på salladen och toppa med tomater, rödlök, gurka, riven ost och persilja.
• Servera med gräddfil och tacosås.

• Finhacka vitlöken och ½ rödlök.
• Blanda löken med färs, grädde, samt och peppar och peppar i en skål.
• Forma färsen till köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttbullarna runtom i några minuter.
• Skala och strimla schalottenlöken och resten av rödlöken.
• Lägg i en klick smör till i stekpannan med köttbullarna och lägg nerlöken.
• Låt bryna några minuter.
• Häll på krossade tomater och grädde.
• Tillsätt basilika.
• Smaka av med salt och peppar och låt koka i 10 min.
• Servera med lite färsk basilika, grönsallad, eller broccoli.

• Hacka fikon och äpple.
• Lägg ner alla ingredienser i en kastrull och häll på 2 dl vatten.
• Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik.
• Servera med 1 dl havremjölk.
• Strö lite extra kanel över.

• Finhacka vitlöken och ½ rödlök.
• Blanda löken med färs, grädde, samt och peppar och peppar i en skål.
• Forma färsen till köttbullar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttbullarna runtom i några minuter.
• Skala och strimla schalottenlöken och resten av rödlöken.
• Lägg i en klick smör till i stekpannan med köttbullarna och lägg nerlöken.
• Låt bryna några minuter.
• Häll på krossade tomater och grädde.
• Tillsätt basilika.
• Smaka av med salt och peppar och låt koka i 10 min.
• Servera med lite färsk basilika, grönsallad, eller broccoli.

• Gör först dillcrémen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar.
• Skär fisken i bitar och strö på salt och peppar.
• Vispa upp ägget i en skål och doppa fiskfiléerna. Lägg ströbrödet på ett fat och rulla fisken i ströbrödet.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken runt om i ca: 10 min på svag värme.
• Servera med skivad avokado, tomat och dillcréme.
• Toppa med rödlök och dekorera med dill och citron.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Gör först dillcrémen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar.
• Skär fisken i bitar och strö på salt och peppar.
• Vispa upp ägget i en skål och doppa fiskfiléerna. Lägg ströbrödet på ett fat och rulla fisken i ströbrödet.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken runt om i ca: 10 min på svag värme.
• Servera med skivad avokado, tomat och dillcréme.
• Toppa med rödlök och dekorera med dill och citron.

• Strimla kycklingfiléerna i bitar och salta och peppra.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingbitarna tills de får färg.
• Lägg upp kycklingen på ett fat.
• Woka grönsakerna i ett par minuter och knäck i ägget i mitten av pannan.
• Strö på lite salt och låt ägget stelna.
• Blanda ihop grönsakerna och ägget och tillsätt kycklingbitarna igen.
• Strimla vitkålen och stek ytterligare någon minut.
• Häll på pad thaisåsen och blanda.
• Grovhacka jordnötterna och torrosta dem i en stekpanna tills de får färg.
• Skär limen i klyftor.
• Fördela kycklingwoken på tallrikar och servera med jordnötter, limeklyftor och salladslök.

• Hetta upp en stekpanna med smör och knäck ner äggen. Strö på salt och peppar och stek på bägge sidor några minuter.
• Servera med majonnäs och  t ex tomat och gurka.

• Strimla kycklingfiléerna i bitar och salta och peppra.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingbitarna tills de får färg.
• Lägg upp kycklingen på ett fat.
• Woka grönsakerna i ett par minuter och knäck i ägget i mitten av pannan.
• Strö på lite salt och låt ägget stelna.
• Blanda ihop grönsakerna och ägget och tillsätt kycklingbitarna igen.
• Strimla vitkålen och stek ytterligare någon minut.
• Häll på pad thaisåsen och blanda.
• Grovhacka jordnötterna och torrosta dem i en stekpanna tills de får färg.
• Skär limen i klyftor.
• Fördela kycklingwoken på tallrikar och servera med jordnötter, limeklyftor och salladslök.