Behåll vikten vecka 14 2023

1. Koka upp havregrynen med havredrycken
2. rör i salt och kanel
3. riv äpplet över gröten
4. servera

• Skär kycklingen i små bitar.
• Lägg i en skål och blanda ner purjolök, majonnäs och curry.
• Smaka av med salt och peppar.
• Servera röran i salladsblad.
• Toppa med hackad rödlök, paprika och sockerärta.

• Sätt ugnen på 175 grader. Häll olivoljan i en ugnsfast form. Skär laxen i lagom stora bitar och strö över salt och vitpeppar.
• Skala och hacka lök och vitlök fint. Hetta upp en kastrull och bryn lök och vitlök i lite olivolja någon minut.
• Häll över de krossade tomaterna, ajvar relish och pizzakrydda. Låt puttra i kastrullen i 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt ev lite honung för smakens skull.
• Häll såsen över laxen, smula över fetaost och strö över pinjenötter.
• Sätt in i ugnen  i 20 minuter.
• Strimla bacon och knaperstek i en stekpanna, ta ut laxen ur ugnen och lägg på bacon.

• Dela blomkålen i mindre bitar, lägg i en matberedare och mixa tills det är finfördelat.
•  Lägg i en skål och blanda ihop alla ingredienser till blomkålen.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek halloumin tills den fått färg.
• Lägg sallad i botten.
• Lägg på blomkålsblandningen.
• Skala och skär löken i skivor.
• Lägg på tomat, rödlök, citronklyfta och persilja

• Skala och skär morot, lök och kålrot i mindre bitar. Hacka vitlöken. Skär champinjonerna i klyftor.
• Hetta upp en stor stekpanna eller gryta med smör. Stek grönsaker och kött några minuter tills det fått färg.
• Krydda med salt och peppar. Häll på tomatpuré, vatten, buljongtärning, kanel, lagerblad, kryddpepparkorn och ketjap manis.
• Låt koka 60 minuter.
• Servera med inlagda rödbetor och grönsallad.

• Häll upp turkisk yoghurt i en skål.
• Toppa med müsli och blåbär

• Riv blomkålen på ett rivjärn eller mixa i en matberedare till ett ris.
• Lägg i en skål och blanda ner koriander, limesaft, salt och peppar.
• Lägg strimlad sallad i botten på 2 djupa skålar.
• Fördela riset över.
• Skiva sockerärtor och skär mango i bitar.
• Lägg på salladen tillsammans med salladslök, sojabönor och kräftstjärtar.
• Toppa med chilimajonnäs och dekorera med limeklyfta och färsk koriander.
• Dekoration: Limeklyfta och färsk koriander

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Blanda kycklingfiléerna med olja, örter, vitlök, salt och peppar i en skål.
• Lägg ut allt på en ugnsplåt.
• Dela tomaterna och lägg runt om kycklingen.
• Strö på salt och peppar på tomaterna och lite balsamico.
• Sätt in i ugnen i 10 minuter.
• Skiva mozzarellan och fördela på tomaterna.
• Lägg på oliver och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
• Strö på färska örter.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Koka quinoa enligt anvisningen på paketet, ca 13 minuter.
• Skär broccoli i buketter och lägg i en matberedare.
• Mixa och lägg i en skål.
• Pressa ner citron och blanda ner quinoa, sojabönor, olja, kryddor och dill.
• Skiva halva äpplet och avokado och spara till dekoration.
• Hacka resten av äpplet, avokadon, selleri och blanda ner.
• Lägg upp machesallad på en tallrik och lägg på quinoasalladen.
• Toppa med getost och hackade pistagenötter.
• Dekorera med äpple, avokado, ärtskott och citron.

• Skiva halloumin och stek skivorna gyllenbruna i en stekpanna med olivolja.
• Lägg halloumin på en tallrik.
• Skiva kalkonen i tunna skivor och bryn tills de får en gyllenbrun yta.
• Strö på salt och peppar.
• Lägg i de frysta grönsakerna (ex. broccoli, sockerärtor och gröna ärtor) och tillsätt grädde, vatten och kycklingfond.
• Låt de koka ihop och smaka av med salt och peppar.
• Servera med halloumin och sallad.

• Rör ut jäst i vatten och blanda i salt, mjöl och husk till en slät deg.
• Tillsätt frön, spara lite frön att toppa bullarna med, och honung och låt degen svälla i ca 10 minuter.
• Forma degen till runda bullar och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Låt bullarna jäsa under en bakduk i ca 2 timmar.
• Sätt ugnen på 225 grader, toppa bullarna med lite frön och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
• Låt bröden svalna innan du äter dem.

• Strö på salt och peppar på fisken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn torsken på bägge sidor ca 2 minuter per sida.
• Dela tomaterna och lägg upp på en tallrik.
• Skiva rödlök och lägg över.
• Lägg på fisken och toppa med en klick pesto.
• Dekorera med mycket färsk basilika.

• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Blanda alla ingredienser till pizzabottnarna.
• Låt stå tills smeten har blivit fast, cirka 10 min.
• Tryck ut smeten till 4 bottnar cirka 15 cm i diametern, på en plåt med bakplåtspapper.
• Sätt in i ugnen i 7-8 minuter.
• Ta ut plåten och låt svalna något.
• Fördela pesto på pizzan.
• Skiva rödbetor och lägg över.
• Skiva brieosten och lägg mellan rödbetorna.
• Strö på valnötter och ringla över honung.
• Strö på salt, peppar och torkad eller färsk rosmarin

• Skala och riv rödbetor och lök grovt.
• Riv äpplet grovt (spara några skivor till dekoration).
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner kummin, rödbeta, lök och äpple och fräs i 10 minuter på svag värme.
• Tillsätt buljongtärning, vatten, anis, salt och peppar och låt sjuda ytterligare 10 minuter.
• Ta upp anisen och mixa soppan slät med en stavmixer.
• Smaka av med mer kryddor.
• Skölj bönorna och lägg ner i soppan.
• Häll upp i skålar och toppa med skivat äpple och persilja.
• Servera med en klick gräddfil.

• Börja med att göra moset.
• Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar.
• Koka i lättsaltat vatten i ca 10 min eller tills sötpotatisen är mjuk.
• Häll av vattnet. Mixa sötpotatisen med en stavmixer till ett mos.
• Tillsätt grädde, salt och peppar. Ställ åt sidan med ett lock på.
• Skala och koka betorna i en kastrull till de har blivit lite mjuka, ca 20 min.
• Häll av vattnet och låt ligga i kastrullen.
• Hetta upp en stekpanna med smör och fräs upp kantareller och lök tills vätskan försvunnit.
• Tillsätt grädde, purjolök, salt och svartpeppar.
• Dela kycklingen på hälften och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen runt om i ca 5 minuter.
• Lägg ner filéerna i svampsåsen och låt sjuda 5 minuter.
• Späd med vatten om såsen blir för tjock.
• Dela kokta polkabetor i klyftor och servera på tallrikar med bladspenat, sötpotatismos, kyckling och svampsås.
• Toppa med gräslök.

• Sätt ugnen på 175 c°.
• Smöra en fyrkantig form.
• Smält smöret. Sila i kakao och tillsätt salt och sukrin melis. Blanda ihop allt till smeten blir jämn. Knäck i ett ägg i taget och blanda. Blanda till sist i mandelmjöl och vaniljpulver.
• Vispa philadelphiaosten med elvisp tills den blir mjuk och krämig. Tillsätt vaniljpulver, sukrin melis, ägg  och blanda runt 1 min.
• Klicka ut chokladsmeten med en sked lite här och var i formen och ta sedan cheesecakesmeten och klicka ut i de tomma hålen. Dra försiktigt runt med en kniv för att få till ett fint mönster.
• Strö  över den hackade chokladen och ställ in i ugnen i ca 20 min.
• Ställ kallt innan du skär upp kakan.

• Mixa ihop hallon, mango, banan och yoghurt till en jämn smoothie i en matberedare.
• Häll upp i en skål.
• Skär av skalet på drakfrukten och skär fruktköttet i bitar eller gröp ut med ett kuljärn.
• Toppa smoothien med drakfrukt och hallon.

• Skär kycklingen i små bitar och lägg i en skål.
• Blanda ner hackad vitlök, riven färsk ingefära, finhackad chili, salt, peppar, och teriyakisås.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner den marinerade kycklingen.
• Låt steka 5 minuter och blanda sedan ner sesamfrön.
• Lägg salladsblad på ett fat och fördela kycklingen över.
• Strimla morot och sockerärtor och lägg på varje salladsblad.
• Strö på färsk koriander.
• Skär lime i klyftor och servera.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Skär ut fyra filéer av laxen och gör ett snitt i varje.
• Lägg laxfiléerna på en ugnsplåt och fyll varje filé med röd pesto och fetaost.
• Strö på salt och peppar och sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
• Skölj och lägg tillbaka i kastrullen.
• Häll på olivolja och pressa en halv citron.
• Strö på salt och peppar.
• Dela tomaterna och blanda ner i pastan tillsammans med persilja.
• Servera med den ugnsbakade laxen och färsk rucolasallad.
• Dekorera med en citronklyfta.