800 kalorier

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Gör först örtkrämen genom att blanda ihop ingredienserna i en skål.
• Lägg sallad på ett fat och därefter räkorna. Strimla rödlök och purjolök och lägg över. Toppa med granatäppelkärnor. Lägg skivad gurka och physalis runt om.
• Dekorera med dillkvistar och servera med örtkrämen.

• Sätt ugnen på 220 grader.
• Skär rödbetor i klyftor och lägg i en ugnsfast form.
• Ringa över olja och balsamico.
• Pressa över citron.
• Skär fetaost i tärningar och lägg ost över rödbetorna.
• Spara lite ost som topping.
• Skala och skär rödlök i tunna klyftor och lägg i formen.
• Krydda med örtagårdskrydda, salt och svartpeppar. Blanda runt.
• Dela kycklingen och bryn några minuter i smör i en stekpanna.
• Tillsätt vitlök, salt och svartpeppar.
• Lägg kycklingen över rödbetorna och smula över ost. Sätt in i ugnen i ca 15 min.
• Servera med grönsallad

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Blanda alla ingredienser till marinaden.
• Skär köttet i strimlor och lägg i en skål.
• Häll över marinaden och blanda om ordentligt.
• Låt marinera minst 30 min (eller över natten).
• Gör i ordning tillbehören genom att skiva champinjoner och blanda med sweetchili sås, koriander, salt och peppar. Koka haricot verts och minimajs i några minuter.
• Strö på lite salt.
• Skala och skiva morötterna.
• Hetta upp en stekpanna och häll ner köttet och marinaden.
• Låt steka i 3-4 minuter.
• Servera med lite sojasås, minmajs och haricot verts, morötter och champinjoner.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Strö på salt och peppar på torskryggsfiléerna och lägg på en ugnsplåt.
• Lägg på en klick smör på varje torskbit.
• Sätt in i ugnen i ca 12-15 minuter. 
• Skala och skär morötter i stavar. 
• Gör såsen genom att koka upp grädde i en kastrull.
• Tillsätt citronsaft, buljongtärning och honung och låt puttra ca 10 minuter.
• Smaka av med salt och peppar. 
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn morötterna runt om i några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Blanda ner dill.
• Lägg upp torsken på en bädd av morötter och toppa med rom. 
• Vispa upp såsen med en stavmixer och häll över fisken.
• Toppa med dillkvistar.

• Mosa bananen i en skål och knäck ner äggen.
• Vispa runt och blanda i vaniljpulver och salt.
• Hetta upp en stekpanna med smör och klicka ner lite smet.
• Grädda varje pannkaka i någon minut per sida.
• Servera med hackat eller skivat äpple och granatäpplekärnor.
• Dekorera med mynta.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
• Krydda med salt och peppar.
• Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
• Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
• Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
• Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
• Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
• Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad. 

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Lägg rucolasallad på ett fat. Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika i tärningar. Finhacka rödlök. Skiva avokadon.
• Fördela grönsakerna över salladen och lägg avokado vid sidan om.
• Häll av tonfisken och lägg över och toppa med granatäpplekärnor.
• Strö på salt och peppar och servera med tomatsalsa. Dekorera med persilja.

Tomatsalsa:

• Finhacka gul lök och mixa med tomat. Krydda med salt och peppar.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Dela paprikor och ta bort kärnhuset.
• Fyll paprikorna med smulad fetaost och ajvar relish.
• Lägg på en ugnsplåt och sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter.
• Lägg rucolasallad på ett uppläggningsfat och lägg paprikahalvorna över.
• Fördela grön pesto i paprikan och strö på salt och peppar.
• Gröp ur kärnorna ur granatäpplet och strö över paprikahalvorna.

• Lägg yoghurt i en skål.
• Tärna mango och jordgubbar.
• Toppa yoghurten med mango och jordgubb.

• Skala och skär sötpotatis i mindre tärningar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner sötpotatis, lök, vitlök, torkade linser och kryddor.
• Låt steka någon minut och häll på vatten.
• Smula ner en buljongtärning och tillsätt tomatpuré.
• Låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter.
• Smaka av med mer kryddor och servera med en klicka gräddfil och hackad färsk koriander.

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Skär broccolin i buketter och lägg i en matberedare.
• Mixa till en gryning massa och lägg i en skål.
• Blanda ner resterande ingredienser och bred ut två pizzabottnar på en bakplåtsklädd plåt.
• Sätt in i ugnen i ca 7-10 min.
• Ta ut och låt svalna 10 minuter.
• Bred på ajvar relish.
• Riv mozzarella och skiva rödlök och skinka.
• Fördela på pizzorna och strö på lite salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
• Dela tomater och lägg på pizzan tillsammans med rucola och basilika.

• Hetta upp en stekpanna med smör och knäck ner äggen.
• Strö på salt och peppar och stek på bägge sidor några minuter.
• Servera med majonnäs, avokado och tomat. Toppa med basilikablad.

• Skala och riv palsternacka och morot grovt.
• Riv löken och vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med lite olja och lägg ner grönsakerna.
• Bryn någon minut.
• Tillsätt färs och bryn ytterligare någon minut.
• Strö på salt, peppar och timjan.
• Tillsätt tomatpuré, buljongtärning och vatten.
• Låt koka på svag värme i 10 minuter.
• Servera med en klick gräddfil.

• Strimla köttet. Skala och riv vitlök fint. Blanda vitlök och ingefära med den strimlade köttet och strö på salt och peppar.
• Blanda ner ketjap manis. S
• kala och strimla lök. Strimla paprika.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner kött, lök och paprika.
• Blanda ner sambal och teriyakisås. Låt steka ca: 3 minuter.
• Strimla salladslöken och lägg över rätten.
• Servera  rätten med ångkokt broccoli eller med råris.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Finhacka vitlök, lök, morot och selleri.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs grönsakerna runt om.
• Tillsätt alla kryddor och röda linser.
• Häll på krossade tomater, vatten och smula ner buljongtärningen.
• Låt koka upp och sänk värmen.
• Sätt på ett lock och låt sjuda ca 20 minuter.
• Häll upp i en skål och servera.

• Tillbehör 2 portioner: sallad, morot och selleristavar, ½ hackad avokado, ½ granatäpple, ½ skivad rödlök och 1 dl rostad majs, persiljekvist
• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skiva sötpotatis i stavar och lägg på en plåt.
• Häll på olja och blanda runt med kryddor.
• Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
• Blanda ihop alla ingredienser till Chilimajonnäsen och ställ kallt.
• Lägg kycklingfärs i en skål och blanda ner alla ingredienser.
• Forma till 2 biffar och stek på bägge sidor i lite olja ca 5 min per sida.
• Lägg upp salladsblad på tallrikar, lägg grönsaksstavar bredvid.
• Lägg på kycklingburgaren.
• Toppa med chilimajonnäs, avokado, granatäpple, rödlök och servera med majs och sötpotatis.