5:2

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och finhacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök och ingefära någon minut.
• Häll på tomater, vatten, buljong och lite honung.
• Smaka av med salt och peppar och låt sjuda 10 minuter.
• Strimla purjolök och squash och lägg i en skål och servera som tillbehör.

• Gör först tomatsalladen genom att dela tomaterna och lägg i en skål.
• Blanda ner soltorkade tomater i olja, salt och svartpeppar.
• Plocka basilikablad och lägg ner i salladen.
• Gör köttfärssås genom att skala och hacka vitlök och lök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn nötfärsen några minuter.
• Tillsätt lök, vitlök, torkad basilika, sweet chilisås och krossade tomater.
• Strö på salt och peppar och låt koka under 10 minuter.

• Gör först örtkrämen genom att blanda ihop ingredienserna i en skål.
• Lägg sallad på ett fat och därefter räkorna. Strimla rödlök och purjolök och lägg över. Toppa med granatäppelkärnor. Lägg skivad gurka och physalis runt om.
• Dekorera med dillkvistar och servera med örtkrämen.

• Dela avokadon och ta bort skal och kärna.
• Skala kiwi och banan.
• Mixa alla ingredienserna i en blender till en jämn smoothie.
• Resterande 3 portioner sparar du i en tät försluten flaska i kylskåpet.

• Skala moroten och löken.
• Skär halloumin i tärningar.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och woka alla ingredienser i ca 5 minuter, strö på salt och peppar.
• Lägg basilika på en tallrik och lägg på grönsakswoken.

• Hacka ägget.
• Salta och peppra fisken.
• Lägg ner fisken i en kastrull med 1 dl saltat vatten.
• Låt sjuda 5 minuter eller tills fisken är klar.
• Lägg upp fisken på en tallrik och toppa med ägg, kapris och lite färsk dill.
• Servera med sallad och citron.

• Blanda ihop dressingen i en skål.
• Lägg rucolasallad på ett fat.
• Lägg upp avokado på tallriken.
• Dela tomater och ägg och lägg runt rucolasalladen.
• Häll bort vattnet från tonfisken och lägg på salladen.
• Toppa med skivad rödlök och purjolök.
• Dekorera med citronklyfta och persilja.
• Servera med dressingen.