Nu när det är nytt år och du har ett helt år framför dig att fylla med saker som du gillar och mår bra av! Tänk, det är 365 dagar som du bestämmer över och om du tänker dig tanken att du ska skåla in år 2022 – hur ser du dig själv då? Hur vill du må den sista december 2021?

Du kan ju inte bestämma över allt men mycket kan du faktiskt styra över själv. Dock måste du bestämma dig och jobba kontinuerligt med att få till denna förändring och för att nå det mål du har satt upp för dig själv.

För många handlar hälsa om att vara smal och att träna. Tror ni att alla som är smala och tränar mycket är de hälsosammaste? Är det dessa personer du ska jämföra dig med?

Ja ibland kan det vara så men många gånger handlar det om att en del förbränner maten snabbare och har en högre ämnesomsättning än andra. Ibland är inte alltid en gymträning det bästa för kroppen utan en del behöver också vila och återhämtning. Alla är olika och därför måste du utgå från dig själv när du ska göra en hälsoplan för året.

För mig handlar hälsa om att:

• ha en kropp som fungerar bra och inte har ont någonstans (migrän, värk mm)
• ha energi och glädje att kunna utföra allt man har lust att göra.
• äta en hälsosam kost som ger energi och inte tar energi
• vara ute i friska luften och få andas in syre och få lite sol i ansiktet
• orka röra på mig i måttlig mängd
• känna mig fin i de kläder jag har på mig

men framför allt handlar det om att få vara frisk…

Jag har jobbat som kostrådgivare i över 15 år och har mött och möter otroligt många kunder i mitt arbete. Det är nästan aldrig någon säger att hon/han känner som ovan. Ofta är det så att jag möter människor som har en hel del problem med sin kropp som te x: migrän, reumatism, artros, mag- och tarmproblem, sköldkörtelproblem, hormonella obalanser, allergier och framför allt har ett dåligt immunförsvar och känner sig energilösa.

Känner du igen dig? Då är det kanske dags att faktiskt sätta ner foten och göra något åt det!

Nu vill jag inspirera Dig att tänka rätt och göra rätt för att helt enkelt lyckas med att nå de mål du har satt för dig själv när det gäller din hälsa, din vikt och ditt välbefinnande.

Första steget är att slänga sin gamla ryggsäck och sätta ett mål för dig själv. Detta ska du göra med lust och det ska kännas motiverande och roligt. Du ska undvika ord som ”måste” och ”borde”. Det skapar bara stress, krav och prestationsångest.

Känn på orden VILL och SKA som skapar en bättre känsla i magen – eller hur?

Detta skapar förtroende för din egen förmåga att lyckas. Tänk på att målet ska vara ditt. Det är ur din egen vilja du kommer att hitta motivationen och drivkraften i stunder då det känns motigt. Att etablera nya vanor och rutiner handlar först och främst om att bestämma sig, och sedan komma ihåg vad du har bestämt dig för. Ju mer stressad och ofokuserad du är desto större risk är det att dina nya idéer och planer inte följs. Du behöver ta ett ”Styrelsemöte” med dig själv lite då och då och påminna dig om ditt mål och att din plan följs. Reflektera varför du vill göra en livsstilsförändring – annars har du inte en chans att bygga nya vanor.

När du väl har satt ett mål är det dags att göra en plan som fungerar för dig. För att uppnå en bra hälsa behöver du se över din:

1. kostplan
2. motionsplan
3. avkopplingsplan

Allt handlar om att hitta en livsstil som fungerar för dig. Jag arbetar varje dag med mig själv, så man får inte tro att detta kommer av sig självt! Dags att sätta Ditt mål och göra en plan för din kost, motion och avkoppling och gör detta med lust och glädje.

Var inte för hård mot dig själv – ibland kör vi ner i diket, men då gäller det att ta sig upp på banan direkt. Jag brukar säga att ett år innehåller 365 dagar, och gör vi rätt 300 av dessa dagar har vi faktiskt 65 dagar där vi kan vara lite mer tillåtande mot oss själva. 

Jag coachar dagligen massor med människor som har bestämt sig för en förändring och jag gör det genom mina onlinekurser som du hittar i vårt utbud.

Hoppas vi ses på en av mina kurser!

Nu är det  december och jag vill inspirera er med en himmelsk, mjuk saffranskaka med lingon!

Jag har provat att baka glutenfria lussebullar men jag blir alltid besviken när det gäller smak och konsistens. Men detta recept är väldigt gott så baka min ”Saffranskaka med lingon” utan gluten och minimalt med socker till Lucia!  Planera och förbered julbaket och förvara i frysen! Jag bakar med det glutenfria mjölet rismjöl och mandelmjöl som är en perfekt kombo i mjuka kakor. Sukrin Melis finns i livsmedelsaffärer och passar bra till bakning.

Trevlig Lucia!

Saffranskaka med lingon och vit choklad – 8 portioner (360 kcal per portion)

Tillagningstid: 30 minuter.

200 g smör

100 g vit choklad

3 ägg

2 dl turkisk yoghurt

1 dl sukrin melis

2 ½ dl rismjöl

2 ½ dl mandelmjöl + till formen

3 tsk bakpulver

1 paket saffran 0,5 g

2 dl frysta lingon

Topping: Sukrin melis

 Under december är det alltid en utmaning att vara hälsosam men det finns några knep som jag själv lever efter och det gör att jag kan njuta med måtta! Dock kräver det lite disciplin, motivation och planering – inget kommer av sig själv!

Planera din december

Fundera igenom hur du ska tackla alla frestelser som dyker upp överallt nu. Det är pepparkakor vid kaffeautomaten på jobbet, godisskålar och Aladdinaskar i entréer, skumtomtar och ischoklad överallt och saffransbullar som du lockas att köpa. Det är glöggbjudningar, adventsmys, luciafirande och sist men inte minst en lång julhelg. Om du säger JA till allt hela tiden under 4 veckor så blir det ett enormt stort sockerintag och du riskerar att komma in i en dålig vana med ett ständigt sug och att gå upp i vikt rejält.

Eftersom det troligtvis inte är vad du har tänkt dig så ska du istället satsa på att planera. Planera helt enkelt hur mycket du ska njuta, vad du ska unna dig och i vilka mänger och hur ofta!

Mitt tips!

Planera in att njuta 1 dag i veckan och tillåt dig då att äta en riktig god saffransbulle eller en god choklad som du gillar. Den här dagen kan du då också äta detta med gott samvete. Om du inte kan det utan att det istället skapar en ångest – släng halva bullen och låt bli att trycka i dig hela och må dåligt.

Motivera dig i december

Jobba med din motivation att äta hälsosamt under denna månad. Njut av alla olika kålsorter i form av soppor, wok, gröna smoothies eller som tillbehör till bit fisk, kött eller kyckling. Dra ner på snabba kolhydrater och avstå från ris, pasta, bröd och potatis under denna månad.

Tips! Ät apelsiner som mellanmål och njut av goda valnötter och mandlar!

Jag rekommenderar verkligen att göra någon periodisk fasta under denna månad. Antingen ha 2 fastedagar per vecka där du begränsar kaloriintaget till 500 kcal per dag eller följ 16:8 som innebär att du hoppar över frukost och äter bara 2 måltider per dag.

Mer eller mindre alla ökar sitt kaloriintag under denna månad. Därför ska du motivera dig själv att röra på dig mer. Bestäm dig för att varje dag komma upp till 10 000 steg och ha en kalender där du bockar av varje dag. Motivera dig själv att ta en promenad på kvällen om du inte har kommit upp till dina steg.

Disciplin i december

Under denna månad rekommenderar jag att man ska ha en liten bok och skriva ner allt man stoppar i munnen. Då blir det synligt och det är svart på vitt.

Detta är också en månad där jag rekommenderar att man håller lite koll på vågen. Ställ dig på vågen 1 gång i veckan med start nu och skriv ner din vikt i din bok. Går du upp kan du skärpa dig direkt och göra något åt det. Risken om du inte har koll på vågen är att du går upp många kilon under denna månad och då blir det tufft att starta 2021 med oönskade kilon.

Julbordet är inget att oroa sig för!

Alltid när julen närmar sig och det är dags för julbordet kommer frågorna vad ska jag välja och vad ska jag ta bort?

Julbord är lätt som en plätt – ät och njut av allt förutom potatis, jansson, bröd och dessertbordet! Det är snabba kolhydrater som påverkar ditt blodsocker så detta ska du undvika.

Fyll din tallrik med köttbullar, skinka, korv, revbensspjäll, lax, sill, räkor, ägghalvor, omelett, grönkålspajer eller rödkålssallad. I stället för godisbordet, välj en osttallrik med päronklyftor, paprika och kanske lite nötter.

Bästa drycken är vatten eller njut av ett gott glas vin. Vill du följa en lågkolhydratskost undviker du öl, glögg, julmust och söta drinkar.

Vill du ha lite hjälpa under december? Anmäl dig till min kurs ”Hälsosam december” med mycket matglädje, kostschema och njut av ett hälsosamt julbord och adventsfirande. Du bokar enkelt kursen här

Tills sist, planera din månad och njut lagom mycket under december!

I år är det ett speciellt år och kanske på grund av det känns det som att Black Friday är större än någonsin. Många företag och varumärken kör igång redan idag med sina kampanjer. Vi på Ulrika Davidsson försöker ta avstånd till onödig konsumtion och fokuserar som alltid på hälsa och välbefinnande genom att ta hand om sig själv. Vi vill sprida matglädje och hälsa och det kommer vi göra på fredag med ett erbjudande på en speciell säsongskurs som passar nu i december!

Investera i er hälsa och ge tid till er själva att laga god, näringsrik mat. Satsa på att motionera och var ute i friska luften och unna dig avkoppling och återhämtning istället för att jaga erbjudanden att köpa prylar.

Hälsningar Ulrika