Omelettwrap med tacokyckling
Ingredienser
2 ägg
salt
svartpeppar
1 tsk smör
Tacokyckling:
250 g grillat kycklingben
1/3 rödlök
1/2 msk tacokrydda
Fyllning:
1 salladsblad
2 msk riven ost
3 cocktailtomater
Så här gör du:
Vispa ihop ägg med salt och peppar i en skål. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten. Stek till en fin omelett och lägg upp på ett fat. Gör kycklingröran genom att bena ur kycklingbenet och hacka köttet. Lägg i en skål och blanda med rödlök (spara 1 msk), kryddor, majonnäs och gräddfil. Lägg ett salladsblad på omeletten och lägg på kycklingröran. Rulla ihop och toppa med riven ost, cocktailtomater och den sparade rödlöken.
