800 kalorier

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Strö på salt och peppar på laxfilén.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn fisken i ca 6-7 minuter.
• Skala och finhacka lök.
• Hetta upp olivolja i en kastrull och bryn lök.
• Tillsätt spenat och låt tina i kastrullen.
• Blanda ner grädde och mjölk.
• Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
• Servera laxen med spenatsåsen och lite citron.

• Riv blomkålen till ett ris och lägg i en skål.
• Blanda ner citronsaft, salt och peppar.
• Skala och hacka gul lök, fin hacka vitlök.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lök, vitlök och alla grönsaker.
• Strö på salt, peppar och örtkryddor.
• Tillsätt krossade tomater, curry pasta, vatten och buljongtärning.
• Låt puttra i 10 min.
• Servera currygrönsakerna med blomkålsriset.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Riv blomkålen till ett ris och lägg i en skål.
• Blanda ner citronsaft, salt och peppar.
• Skala och hacka gul lök, fin hacka vitlök.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lök, vitlök och alla grönsaker.
• Strö på salt, peppar och örtkryddor.
• Tillsätt krossade tomater, curry pasta, vatten och buljongtärning.
• Låt puttra i 10 min.
• Servera currygrönsakerna med blomkålsriset.

• Häll upp 1 dl yoghurt i en skål och strössla över ca 1 dl bär.
• I receptet har vi skrivit hallon men det går utmärkt att byta ut mot de bär du har hemma, tex blåbär, jordgubbar, smultron eller liknande.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
• Krydda med salt och peppar.
• Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
• Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
• Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
• Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
• Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
• Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad. 

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
• Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
• Krydda med salt och peppar.
• Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
• Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
• Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
• Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
• Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
• Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad. 

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Skär broccolin i buketter och lägg i en matberedare.
• Mixa till en gryning massa och lägg i en skål.
• Blanda ner resterande ingredienser och bred ut två pizzabottnar på en bakplåtsklädd plåt.
• Sätt in i ugnen i ca 7-10 min.
• Ta ut och låt svalna 10 minuter.
• Bred på ajvar relish.
• Riv mozzarella och skiva rödlök och skinka.
• Fördela på pizzorna och strö på lite salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
• Dela tomater och lägg på pizzan tillsammans med rucola och basilika.

• Knäck äggen i en stor bunke och vispa upp dem.
• Skala bananen och mosa med en gaffel och blanda med äggen.
• Lägg i en nypa vaniljpulver.
• Hetta upp en stekpanna med smör på medelvärme.
• Häll i smet och grädda två pannkakor några minuter per sida.
• Servera med Skyr och bär.

• Lägg broccoli och blomkål i en skål och blanda ner alla ingredienser.
• Lägg i en skål med sallad, skivat äpple och skinka.

• Gör först gratängen.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skiva fänkålen fint.
• Koka upp grädde tillsammans med saffran i en kastrull .
• Smaka av med salt och peppar.
• Lägg ner fänkålen och blanda om ordentligt.
• Häll över i en ugnsfast form och toppa med parmesanost.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Skala och finhacka vitlök och rödlök.
• Blanda färsen med grädde, vitlök, lök, rosmarin och salt och peppar.
• Forma smeten till avlånga biffar och trä upp dem på spett . 
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn spetten runt om.
• Lägg dem sedan på en smord ugnsplåt och sätt in i ugnen i 10 minuter. 
• Servera spetten med fänkålsgratäng och en sallad med rädisor  och groddar.

• Knäck äggen i en stor bunke och vispa upp dem.
• Skala bananen och mosa med en gaffel och blanda med äggen.
• Lägg i en nypa vaniljpulver.
• Hetta upp en stekpanna med smör på medelvärme.
• Häll i smet och grädda två pannkakor några minuter per sida.
• Servera med Skyr och bär.

• Skär äppelhalvan i små tärningar.
• Skär skinkan i små bitar.
• Lägg alltsammans i bunke tillsammans med resten av ingredienserna.
• Blanda försiktigt.
• Lägg blandningen i en matlåda med lock  och komplettera med tillbehören: salladsblad, äppelskivor och skinka.

• Sätt ugnen på 200 °C. Skala och skär alla rotfrukter i stavar eller klyftor och lägg på en ugnsplåt.
• Skala och finhacka vitlöken och blanda med rotfrukterna tillsammans med olja, örter, salt och peppar.
• Ugnsrosta i 20 minuter.
• Under tiden gör du örtkesellan genom att skala och pressa vitlöken i en skål.
• Tillsätt kesella, honung, hackade örter och pressa citronen över.
• Blanda om och smaka av med salt och svartpeppar.
• När det är ca 10 minuter kvar innan rotfrukterna är klara kan du hetta upp en stekpanna med smör eller olivolja och bryna kycklingfilén runt om i några minuter.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda och sänk värmen.
• Låt eftersteka ca 10 minuter eller tills kycklingen är klar.
• Pressa över lite citron.

• Skiva plommon och lägg på ett fat.
• Blanda ihop mascarpone, vaniljpulver och sukrin i en skål.
• Klicka på plommonen och riv lite citronzest över.

• Lägg kvarg i en skål.
• Servera med granatäpplekärnor, jordgubbar och physalis

• Sätt ugnen på 200 °C. Skala och skär alla rotfrukter i stavar eller klyftor och lägg på en ugnsplåt.
• Skala och finhacka vitlöken och blanda med rotfrukterna tillsammans med olja, örter, salt och peppar.
• Ugnsrosta i 20 minuter.
• Under tiden gör du örtkesellan genom att skala och pressa vitlöken i en skål.
• Tillsätt kesella, honung, hackade örter och pressa citronen över.
• Blanda om och smaka av med salt och svartpeppar.
• När det är ca 10 minuter kvar innan rotfrukterna är klara kan du hetta upp en stekpanna med smör eller olivolja och bryna kycklingfilén runt om i några minuter.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda och sänk värmen.
• Låt eftersteka ca 10 minuter eller tills kycklingen är klar.
• Pressa över lite citron.