Vecka 33

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och skär lök i bitar.
• Skala och hacka vitlöken.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök någon minut.
• Smula ner buljongtärningen och häll på vatten.
• Skär blomkålen i bitar och buketter.
• Spara 4 buketter och skär i mindre bitar.
• Lägg ner blomkålen i kastrullen.
• Strö på salt, svartpeppar och lite örtagårdskrydda.
• Låt koka ca 10 minuter.
• Mixa soppan slät i en matberedare eller med en mixerstav.
• Tillsätt grädde och låt koka upp.
• Smaka av med kryddor.
• Stek blomkålsbitarna tillsammans med bacon i lite olja någon minut.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med bacon, rostad lök, blomkål och dekorera med oregano.

• Strö på salt, peppar och lite örtkryddor på kycklingfilén.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn filén
  runt om några minuter.
• Häll på lite vatten och sänk värmen.
• Låt filén sauteras till den är genomstekt.
• Vänd filén efter en stund.
• Skär hälften av äpplet i stavar och hälften i tärningar.
• Blanda ihop äppelstavar, rödkål, senap, gräddfil, majonnäs, salt och peppar i en skål.
• Servera med nystekt kycklingfilé och toppa med äppeltärningar.
• Dekorera med persilja.

• Häll yoghurt i en skål
• Toppa med en filéad apelsin och müsli.

• Häll upp yoghurt i en skål och toppa med müsli och hallon.

• Skala och skär lök i bitar.
• Skala och hacka vitlöken.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök någon minut.
• Smula ner buljongtärningen och häll på vatten.
• Skär blomkålen i bitar och buketter.
• Spara 4 buketter och skär i mindre bitar.
• Lägg ner blomkålen i kastrullen.
• Strö på salt, svartpeppar och lite örtagårdskrydda.
• Låt koka ca 10 minuter.
• Mixa soppan slät i en matberedare eller med en mixerstav.
• Tillsätt grädde och låt koka upp.
• Smaka av med kryddor.
• Stek blomkålsbitarna tillsammans med bacon i lite olja någon minut.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med bacon, rostad lök, blomkål och dekorera med oregano.

• Koka rödbetor i ca 20 min och skala.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela laxen och lägg på en ugnsplåt. Strö på salt och peppar. Smula fetaost över och strö på lite örtagårdskrydda. Sätt in i ugnen i ca 15-20 min.
• Skär rödbetorna i klyftor och lägg i en skål.
• Blanda ner olja, honung, balsamico, salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Lägg spenat på en tallrik och lägg på laxen.
• Servera med rödbetor.
• Toppa med dill och citronklyfta.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Lägg sallad i en skål och toppa med gurka, paprika och majs.
• Blanda ner färsk hackad basilika
• Lägg på cocktailtomater, mozzarella och kyckling.
• Dekorera med basilika och servera med dressing.

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Blanda ihop mjöl och smör till en pajdeg och tryck ut i en pajform ca 24 cm i diameter.
• Nagga med en gaffel och förgrädda i ugnen i 10 minuter.
• Höj temperaturen till 200 grader.
• Skär paprika i mindre bitar.
• Skala och skär löken i bitar och lägga alla grönsaker i pajformen.
• Strö över hackad basilika och bred på pesto.
• Vispa ihop ägg, grädde och ost i en skål och häll över pajen.
• Strö över rosépeppar.
• Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.

• Häll yoghurt i en skål
• Toppa med en filéad apelsin och müsli.

• Häll yoghurt i en skål
• Toppa med en filéad apelsin och müsli.

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Blanda ihop mjöl och smör till en pajdeg och tryck ut i en pajform ca 24 cm i diameter.
• Nagga med en gaffel och förgrädda i ugnen i 10 minuter.
• Höj temperaturen till 200 grader.
• Skär paprika i mindre bitar.
• Skala och skär löken i bitar och lägga alla grönsaker i pajformen.
• Strö över hackad basilika och bred på pesto.
• Vispa ihop ägg, grädde och ost i en skål och häll över pajen.
• Strö över rosépeppar.
• Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.

• Knäck äggen i en stor bunke och vispa upp dem.
• Skala bananen och mosa med en gaffel och blanda med äggen.
• Lägg i en nypa vaniljpulver.
• Hetta upp en stekpanna med smör på medelvärme.
• Häll i smet och grädda två pannkakor några minuter per sida.
• Servera med Skyr och bär.

• Sätt ugnen på 225°C.
• Smörj en gratängform med smör.
• Skiva auberginen i tunna skivor, finhacka vitlök och strimla purjolök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja och bryn aubergineskivor, vitlök och purjolök i en kastrull någon minut.
• Häll på grädde och låt koka ihop under 5 minuter.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Häll allt i gratängformen och toppa med riven ost.
• Gratinera i ugnen i ca 40 minuter.

• Lägg salladen på ett fat och lägg upp olika sorters skinka och en bit brie över.
• Garnera med några jordgubbar, paranötter och persilja.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skala och skär rotfrukterna i stavar.
• Lägg upp rotfrukterna på en ugnsplåt och ringla lite olivolja över.
• Strö på salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.
• Strö på färsk timjan och garnera med svarta oliver innan serveringen.
• Vispa ett ägg lätt i en djup tallrik.
• Blanda pumpafrön, solrosfrön och sesamfrön i en annan djup tallrik.
• Salta och peppra fiskfiléerna och vänd fisken först i ägget och sedan i fröblandningen.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fisken 3-4 minuter per sida.
• Servera direkt med rostade rotfrukter.
• Servera gärna med en klick ärtpesto.