Vecka 40

Koka ägget efter eget önskemål

• Gör salladen först genom att dela tomaterna och lägg i en skål.
• Dela avokado och skär i mindre bitar.
• Blanda tomat, avokado, olja, vinäger och lite svartpeppar.
• Rosta pinjenötterna i en torr panna.
• Blanda ner i salladen tillsammans med färska basilikablad.
• Hyvla parmesanosten och tillsätt i salladen.
• Strö på salt och peppar på fisken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn fisken på bägge sidor ca 4 minuter.
• Servera med salladen.

Koka ägget efter eget önskemål

• Skala och hacka lök och morot.
• Finhacka vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn lök, morot och vitlök.
• Tillsätt färs och krydda med salt, peppar och örter.
• Häll på tomater, honung, och chilisås och låt puttra ca 10 minuter.
• Hyvla squash i långa tagliatelle med en potatisskalare.
• Servera köttfärsen med squashtagliatellen, rucolasallad, mozzarella och tomater.
• Toppa med lite riven parmesanost.

• Gör först guacamolen genom att dela avokadon och ta bort skal och kärna.
• Lägg köttet i en matberedare tillsammans med gräddfil, vitlök och pressa ner saften av 1/3  lime.
• Mixa till en jämn röra.
• Smaka av med salt och peppar.
• Ställ kallt.
• Strimla köttet och strö på salt och peppar.
• Skär broccolin i buketter.
• Skala och skiva rödlöken.
• Finhacka vitlöksklyftan.
• Skär squash i skivor.
• Hetta upp en wok med olja och woka alla grönsakerna någon minut.
• Tillsätt köttet och tacokryddan.
• Stek i ytterligare någon minut.
• Dela tomaterna och blanda ner innan servering.
• Servera med guacamole.

Koka ägget efter eget önskemål