Lövbiff med texmex krydda som serveras med en krämig guacamole.
Gör så här
- Gör först guacamolen genom att dela avokadon och ta bort skal och kärna.
- Lägg köttet i en matberedare tillsammans med gräddfil, vitlök och pressa ner saften av 1/3 lime.
- Mixa till en jämn röra.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ställ kallt.
- Strimla köttet och strö på salt och peppar.
- Skär broccolin i buketter.
- Skala och skiva rödlöken.
- Finhacka vitlöksklyftan.
- Skär squash i skivor.
- Hetta upp en wok med olja och woka alla grönsakerna någon minut.
- Tillsätt köttet och tacokryddan.
- Stek i ytterligare någon minut.
- Dela tomaterna och blanda ner innan servering.
- Servera med guacamole.
