Vecka 2

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skiva champinjoner i skivor och stek i olivolja i en kastrull.
• Spara undan lite i en skål till topping.
• Skala och hacka gul lök och lägg blanda ner i kastrullen tillsammans med strimlad purjolök.
• Tillsätt kycklingfond, vatten och grädde och smaka av med salt och peppar.
• Låt koka upp och stå och sjud 10 minuter.
• Häll av kikärtorna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten.
• Låt dem rinna av och tillsätt i soppan.
• Servera i skålar och toppa med lite stekta champinjoner.

• Mixa bär med mjölk och häll upp i ett glas!

• Skala och hacka äggen.
• Skala räkorna.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn fisken på medelvärme ca 4 minuter per sida.
• Strö på salt och peppar.
• Ta upp fisken och håll den varm.
• Lägg en klick smör i pannan och stek sojabönor och ärter i några minuter.
• Strö på salt och peppar samt dill. 
• Fördela ärterna och bönorna på tallrikar och lägg upp fisken på en tallrik.
• Toppa med hackat ägg, räkor, majonnäs och riven pepparrot.
• Dekorera med en dillkvist och servera.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Strimla bacon i mindre bitar.
• Stek några minuter och låt svalna.
• Riv parmesan fint.
• Blanda ihop bacon, parmesan, basilika och majonnäs.
• Smaka av med salt och peppar och fördela på ägghalvorna.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja, tillsätt paprika och tomater och smula ner buljongtärningen.
• Låt koka 10 minuter och smaka av med salt, peppar och örtgårdskrydda.
• Mixa soppan och späd med vatten om det behövs.
• Skär fänkålen i mindre bitar och stek i lite olivolja.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med fänkål och färsk persilja.

• Mixa bär med mjölk och häll upp i ett glas!

• Skiva champinjoner i skivor och stek i olivolja i en kastrull.
• Spara undan lite i en skål till topping.
• Skala och hacka gul lök och lägg blanda ner i kastrullen tillsammans med strimlad purjolök.
• Tillsätt kycklingfond, vatten och grädde och smaka av med salt och peppar.
• Låt koka upp och stå och sjud 10 minuter.
• Häll av kikärtorna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten.
• Låt dem rinna av och tillsätt i soppan.
• Servera i skålar och toppa med lite stekta champinjoner.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja, tillsätt paprika och tomater och smula ner buljongtärningen.
• Låt koka 10 minuter och smaka av med salt, peppar och örtgårdskrydda.
• Mixa soppan och späd med vatten om det behövs.
• Skär fänkålen i mindre bitar och stek i lite olivolja.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med fänkål och färsk persilja.

• Mixa bär med mjölk och häll upp i ett glas!

• Blanda ägg, vatten, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna och stek en tunn omelett.
• Låt svalna och fyll med isbergssallad, skivad gurka och skagenröra och rulla ihop till en wrap.

• Sätt ugnen på 225°C.
• Smörj en gratängform med smör.
• Skiva auberginen i tunna skivor, finhacka vitlök och strimla purjolök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja och bryn aubergineskivor, vitlök och purjolök i en kastrull någon minut.
• Häll på grädde och låt koka ihop under 5 minuter.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Häll allt i gratängformen och toppa med riven ost.
• Gratinera i ugnen i ca 40 minuter.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Strimla bacon i mindre bitar.
• Stek några minuter och låt svalna.
• Riv parmesan fint.
• Blanda ihop bacon, parmesan, basilika och majonnäs.
• Smaka av med salt och peppar och fördela på ägghalvorna.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Riv vitlök och hacka rödlök.
• Blanda kycklingfärsen med torkad basilika, vitlök, rödlök, salt och peppar.
• Forma färsen till två biffar.
• Hetta upp oljan i en stekpanna och stek biffarna i några minuter så de får fin färg.
• Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i cirka 10 minuter.
• Skär tomater och avokado i bitar och blanda med mozzarella, pesto, salt och peppar.
• Toppa med persilja.