Vecka 13

• Häll naturell yoghurt i en skål och toppa med blåbär och havremusli.

• Skala och skär jordärtskockor i mindre bitar.
• Lägg i en kastrull med olja.
• Skala och hacka lök och vitlök och blanda ner i kastrullen.
• Låt steka någon minut och häll på buljong.
• Låt koka upp och sjud under svag värme i ca 20 minuter eller tills kockorna är mjuka.
• Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en matberedare.
• Tillsätt créme fraiche och smaka av med salt och peppar.
• Späd soppan med vatten om det behövs.
• Skala och skär morötter i bitar.
• Skiva korven.
• Hetta uppe en stekpanna och stek morötter och korv några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med morötter och korv. 

• Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek fläsktärningarna.
• Skär paprikan i skivor och stek den tillsammans med fläsket.
• Skär mozzarellaosten i mindre bitar och vänd ner den tillsammans med peston i pannan precis innan servering så osten blir varm.
• Fördela sallad på fyra tallrikar, lägg pastan på salladen och toppa med fläsk- och mozzarellablandningen.
• Dekorera med färsk basilika.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skär blomkål och broccoli i buketter och finhacka vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn kålen tillsammans med vitlök och purjolök några minuter.
• Smula ner en buljongtärning och häll på vatten.
• Låt koka ihop i ca 10 minuter.
• Mixa soppan slät och häll på grädde.
• Låt koka ihop och späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Pressa citron och lite olivolja över broccolin.
• Häll upp i skålar och lägg på citronmarinerad broccoli, strimlad purjolök.

• Skala och skär jordärtskockor i mindre bitar.
• Lägg i en kastrull med olja.
• Skala och hacka lök och vitlök och blanda ner i kastrullen.
• Låt steka någon minut och häll på buljong.
• Låt koka upp och sjud under svag värme i ca 20 minuter eller tills kockorna är mjuka.
• Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en matberedare.
• Tillsätt créme fraiche och smaka av med salt och peppar.
• Späd soppan med vatten om det behövs.
• Skala och skär morötter i bitar.
• Skiva korven.
• Hetta uppe en stekpanna och stek morötter och korv några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med morötter och korv. 

• Vispa ihop ägg med salt, svartpeppar och hackad gräslök i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner smeten. Rör om med en trägaffel ca 30 sek.
• Skiva en ½ tomat och lägg på en tallrik. Toppa med äggröran.

• Skär blomkål och broccoli i buketter och finhacka vitlöksklyftan.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn kålen tillsammans med vitlök och purjolök några minuter.
• Smula ner en buljongtärning och häll på vatten.
• Låt koka ihop i ca 10 minuter.
• Mixa soppan slät och häll på grädde.
• Låt koka ihop och späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Pressa citron och lite olivolja över broccolin.
• Häll upp i skålar och lägg på citronmarinerad broccoli, strimlad purjolök.

• Skala och hacka löken.
• Finhacka vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn löken.
• Tillsätt färsen och krydda med salt och peppar.
• Skiva soltorkade tomater och hacka hälften av basilikan och lägg i stekpannan.
• Tillsätt krossade tomater och grädde.
• Låt puttra ca 10 minuter.
• Hyvla squashen med en potatisskalare till tagliatelle eller svarva till spagetti.
• Blanda squashpastan med olivolja, salt och peppar.
• Fördela tagliatellen på tallriken och lägg köttfärssåsen på tagliatellen.
• Skölj tomaterna och lägg några tomater på varje tallrik. 
• Dekorera med resten av basilikan och toppa med paprika.