v42

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Skiva kycklingen tunt och strö på salt och peppar.
• Skär paprika i mindre bitar och strimla purjolök.
• Hetta upp en kastrull med smör och lägg ner kyckling, paprika och purjolök.
• Smula ner buljongtärningar och häll på vatten.
• Låt sjuda 5 minuter och tillsätt créme fraiche och låt sjuda ytterligare några minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Skölj sjögräsnudlarna och lägg ner i grytan någon minut.
• Strö på gräslök och servera.

• Sätt ugnen på 175 grader och skiva blomkålen i två stora skivor.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek blomkålsskivorna några minuter på varje sida.
• Krydda med salt och peppar.
• Lägg blomkålen på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt och ugnsbaka i ca 15 minuter eller tills blomkålen är mjuk.
• Lägg färsen i en bunke.
• Skala och finhacka lök och vitlök och vänd ner i färsen tillsammans med örtagårdskrydda, salt och svartpeppar.
• Forma färsen till två biffar och hetta upp en stekpanna med olivolja på medelvärme.
• Bryn biffarna några minuter på varje sida och lägg sedan biffarna på plåten med blomkål och låt biffarna eftersteka i ugnen i ca 10 minuter eller tills de är genomstekta.
• Slå över grädde i samma stekpanna som biffarna stekts i och koka upp.
• Finhacka vitlök och tillsätt tillsammans med smulad buljongtärning och franska örter.
• Låt koka ihop några minuter och servera biffarna upplagda på de ugnsbakade blomkålsskivorna och vitlök- och örtsåsen.
• Dekorera med hackad gräslök.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Sätt ugnen på 175 grader och skiva blomkålen i två stora skivor.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek blomkålsskivorna några minuter på varje sida.
• Krydda med salt och peppar.
• Lägg blomkålen på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt och ugnsbaka i ca 15 minuter eller tills blomkålen är mjuk.
• Lägg färsen i en bunke.
• Skala och finhacka lök och vitlök och vänd ner i färsen tillsammans med örtagårdskrydda, salt och svartpeppar.
• Forma färsen till två biffar och hetta upp en stekpanna med olivolja på medelvärme.
• Bryn biffarna några minuter på varje sida och lägg sedan biffarna på plåten med blomkål och låt biffarna eftersteka i ugnen i ca 10 minuter eller tills de är genomstekta.
• Slå över grädde i samma stekpanna som biffarna stekts i och koka upp.
• Finhacka vitlök och tillsätt tillsammans med smulad buljongtärning och franska örter.
• Låt koka ihop några minuter och servera biffarna upplagda på de ugnsbakade blomkålsskivorna och vitlök- och örtsåsen.
• Dekorera med hackad gräslök.

• Skala sötpotatisen och skär den i bitar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs löken några minuter.
• Tillsätt sötpotatis, buljongtärning och vatten
• . Koka upp och låg koka i ca 20 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka i kastrullen.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
• Häll upp soppan i en tallrik och lägg på toppingen.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skiva mozzarellan i skivor.
• Lägg mozzarella, parmaskinka, tomat, paprika, grönsallad i en matlåda.
• Skala och skiva rödlök.
• Lägg ner i matlådan tillsammans med valnötter.
• Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Skala och hacka vitlöken fint och blanda med färs, ägg, grädde, örter, salt och peppar.
• Skär mozzarellan i tärningar och blanda med pesto.
• Smörj en ugnsfast form med olja och lägg på färsblandningen.
• Gör ett snitt i färsen och lägg i mozzarellan.
• Täck över med färs och forma till en limpa.
• Dela oliver och tryck ner i limpan.
• Strö på pinjenötter.
• Dela tomaterna och skiva rödlöken.
• Lägg detta runt köttfärslimpan och häll över lite olja.
• Sätt in i ugnen i cirka 25 minuter.
• Servera köttfärslimpan med rucolasallad.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala sötpotatisen och skär den i bitar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs löken några minuter.
• Tillsätt sötpotatis, buljongtärning och vatten
• . Koka upp och låg koka i ca 20 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka i kastrullen.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
• Häll upp soppan i en tallrik och lägg på toppingen.

• Skala och riv apelsinskal fint.
• Lägg hälften i en skål och resten gnids in i kycklingfilén.
• Strö på salt och peppar på filén.
• Sätt ugnen på 175 grader eller tänd grillen ute.
• Ugnsbaka eller grilla kycklingfilén 10 minuter.
• Strö på osten och vallmofrön och sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter eller grilla ytterligare 6-7 minuter eller tills osten har smält.
• Gör såsen genom att koka upp grädde, apelsinskal, buljongtärning, salt och vitpeppar i en
  kastrull.
• Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
• Dela apelsinen och pressa ner saften.
• Servera kycklingen med färsk basilika, sås och en god sallad.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och riv apelsinskal fint.
• Lägg hälften i en skål och resten gnids in i kycklingfilén.
• Strö på salt och peppar på filén.
• Sätt ugnen på 175 grader eller tänd grillen ute.
• Ugnsbaka eller grilla kycklingfilén 10 minuter.
• Strö på osten och vallmofrön och sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter eller grilla ytterligare 6-7 minuter eller tills osten har smält.
• Gör såsen genom att koka upp grädde, apelsinskal, buljongtärning, salt och vitpeppar i en
  kastrull.
• Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
• Dela apelsinen och pressa ner saften.
• Servera kycklingen med färsk basilika, sås och en god sallad.

• Börja med att citronmarinera broccoli. Skär broccoli i buketter och lägg i en skål. Blanda ner olja, citronsaft, salt och peppar.
• Hacka basilika. Lägg sallad i en skål och strö på basilika. Skär paprika i mindre bitar och dela tomaterna. Lägg över salladen. Lägg på laxen och broccoli.
• Skala och finhacka rödlök. Toppa salladen med rödlöken och dekorera med basilika.
• Servera med Rhode islandsås, gärna Eriks Rhode islandsås.

• Börja med att citronmarinera broccoli. Skär broccoli i buketter och lägg i en skål. Blanda ner olja, citronsaft, salt och peppar.
• Hacka basilika. Lägg sallad i en skål och strö på basilika. Skär paprika i mindre bitar och dela tomaterna. Lägg över salladen. Lägg på laxen och broccoli.
• Skala och finhacka rödlök. Toppa salladen med rödlöken och dekorera med basilika.
• Servera med Rhode islandsås, gärna Eriks Rhode islandsås.