Gör så här
- Skär rödlök, squash och paprika i bitar. Skiva moroten och dela champinjonerna på mitten.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs alltihop samt vitlök i några minuter.
- Blanda ner krossade tomater, chiliflakes och honung.
- Krydda med torkade örter, salt och peppar. Låt puttra i 10 minuter.
- Lägg upp på en tallrik eller lägg i en lunchbox och servera med rucolasallad.
