Madam Elena

• Skala morötterna.
• Skär morötter och äpple i bitar och lägg ner i en blender.
• Skär ingefära i mindre bitar och lägg ner tillsammans med gurkmeja.
• Mixa och späd med vatten till en jämn smoothie.
• Häll upp på glas och förvara rester i kylen.

• Skiva champinjoner.
• Skal och strimla rödlök och skär paprikan i mindre bitar.
• Stek några minuter i lite smör.
• Strö på salt och peppar.
• Vispa ihop ägg med salt och peppar i en bunke.
• Häll äggsmeten över grönsakerna och stek omeletten på medelvärme, ca 5 min.
• Strö på persilja och servera.

• Gör först moset genom att bryta buketter från blomkålen.
• Koka buketterna i lättsaltat vatten i 5 minuter eller tills blomkålen är mjuk.
• Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare och mixa tillsammans med grädden till ett jämnt mos.
• Häll tillbaka moset i kastrullen och låt bli varmt.
• Späd med mer grädde om det behövs och smaka av med salt och peppar.
• Skär korven i skivor och hetta upp en stekpanna med smör.
• Stek korvskivorna några minuter per sida.
• Servera med blomkålsmoset, sallad, saltgurka och en klick senap.

• Lägg keso i en skål och servera med färska bär!

• Skala morötterna.
• Skär morötter och äpple i bitar och lägg ner i en blender.
• Skär ingefära i mindre bitar och lägg ner tillsammans med gurkmeja.
• Mixa och späd med vatten till en jämn smoothie.
• Häll upp på glas och förvara rester i kylen.

• Skiva champinjoner.
• Skal och strimla rödlök och skär paprikan i mindre bitar.
• Stek några minuter i lite smör.
• Strö på salt och peppar.
• Vispa ihop ägg med salt och peppar i en bunke.
• Häll äggsmeten över grönsakerna och stek omeletten på medelvärme, ca 5 min.
• Strö på persilja och servera.

• Gör först moset genom att bryta buketter från blomkålen.
• Koka buketterna i lättsaltat vatten i 5 minuter eller tills blomkålen är mjuk.
• Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare och mixa tillsammans med grädden till ett jämnt mos.
• Häll tillbaka moset i kastrullen och låt bli varmt.
• Späd med mer grädde om det behövs och smaka av med salt och peppar.
• Skär korven i skivor och hetta upp en stekpanna med smör.
• Stek korvskivorna några minuter per sida.
• Servera med blomkålsmoset, sallad, saltgurka och en klick senap.

• Mixa bär med mjölk och häll upp i ett glas!

Tonfiskröra:

• Lägg tonfisken i en skål och hacka äpplet och lite av moroten i små bitar.
• Blanda ner äpple, morot, purjolök, gräddfil, majonnäs och senap.
• Smaka av med salt och peppar. Skiva resten av äpplet och moroten och placera bredvid tonfiskröran på en tallrik. Servera med citronmarinerad broccoli.

Citronmarinerad broccoli:

• Lägg ner broccolin i en skål. Pressa citronen och blanda ner olivolja. Smaka av med salt och peppar.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Blanda kycklingfiléerna med olja, örter, vitlök, salt och peppar i en skål.
• Lägg ut allt på en ugnsplåt.
• Dela tomaterna och lägg runt om kycklingen.
• Strö på salt och peppar på tomaterna och lite balsamico.
• Sätt in i ugnen i 10 minuter.
• Skiva mozzarellan och fördela på tomaterna.
• Lägg på oliver och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
• Strö på färska örter.

• Lägg nötter, dadlar och kakao i en matberedare och kör till en smet.
• Späd med vatten.
• Forma till bollar och rulla i kokos, sesamfrön eller hackade pistagenötter.
• Ställ kallt till servering eller lägg in dem i frysen.

• Mixa bär med mjölk och häll upp i ett glas!

Tonfiskröra:

• Lägg tonfisken i en skål och hacka äpplet och lite av moroten i små bitar.
• Blanda ner äpple, morot, purjolök, gräddfil, majonnäs och senap.
• Smaka av med salt och peppar. Skiva resten av äpplet och moroten och placera bredvid tonfiskröran på en tallrik. Servera med citronmarinerad broccoli.

Citronmarinerad broccoli:

• Lägg ner broccolin i en skål. Pressa citronen och blanda ner olivolja. Smaka av med salt och peppar.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Blanda kycklingfiléerna med olja, örter, vitlök, salt och peppar i en skål.
• Lägg ut allt på en ugnsplåt.
• Dela tomaterna och lägg runt om kycklingen.
• Strö på salt och peppar på tomaterna och lite balsamico.
• Sätt in i ugnen i 10 minuter.
• Skiva mozzarellan och fördela på tomaterna.
• Lägg på oliver och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
• Strö på färska örter.

• Lägg nötter, dadlar och kakao i en matberedare och kör till en smet.
• Späd med vatten.
• Forma till bollar och rulla i kokos, sesamfrön eller hackade pistagenötter.
• Ställ kallt till servering eller lägg in dem i frysen.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
• Tillsätt hela tomater, basilika, buljongtärning och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och smaka av med salt och peppar.
• Dela tomaterna och strimla sellerin.
• Skär osten i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn osten runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med tomater, selleri och ost.
• Dekorera med en persiljekvist.

• Skär kalkonfilén i skivor och salta och peppra.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn kalkonskivorna.
• Tillsätt senap, buljong, vatten och grädde och låt småputtra.
• Skär champinjonerna i mindre bitar och strimla paprikan.
• Tillsätt champinjoner, paprika och purjolök och småkoka några minuter.
• Fördela i två djupa tallrikar och dekorera med bladpersilja.
• Servera med selleristavar.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
• Tillsätt hela tomater, basilika, buljongtärning och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och smaka av med salt och peppar.
• Dela tomaterna och strimla sellerin.
• Skär osten i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn osten runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med tomater, selleri och ost.
• Dekorera med en persiljekvist.

• Skär kalkonfilén i skivor och salta och peppra.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn kalkonskivorna.
• Tillsätt senap, buljong, vatten och grädde och låt småputtra.
• Skär champinjonerna i mindre bitar och strimla paprikan.
• Tillsätt champinjoner, paprika och purjolök och småkoka några minuter.
• Fördela i två djupa tallrikar och dekorera med bladpersilja.
• Servera med selleristavar.

• Lägg nötter, dadlar och kakao i en matberedare och kör till en smet.
• Späd med vatten.
• Forma till bollar och rulla i kokos, sesamfrön eller hackade pistagenötter.
• Ställ kallt till servering eller lägg in dem i frysen.