Januari 24 (Vecka 2)

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 175°C.
• Lägg kycklingfiléerna på en plåt med bakplåtspapper.
• Blanda örter och olivolja i en skål tillsammans med salt och svartpeppar.
• Bred blandningen på filéerna och ugnsbaka i mitten av ugnen i ca 35 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
• Skölj ruccola och lägg den på ett stort fat och fördela de ugnsbakade kycklingfiléerna på salladen.
• Toppa med färska örter.

• Skala sötpotatisen och skär den i bitar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs löken några minuter.
• Tillsätt sötpotatis, buljongtärning och vatten
• . Koka upp och låg koka i ca 20 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka i kastrullen.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
• Häll upp soppan i en tallrik och lägg på toppingen.

• Blanda i alla ingredienser i en blender.
• Häll upp smoothien i två glas och förvara resterna i kylen.

• Skala sötpotatisen och skär den i bitar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs löken några minuter.
• Tillsätt sötpotatis, buljongtärning och vatten
• . Koka upp och låg koka i ca 20 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka i kastrullen.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
• Häll upp soppan i en tallrik och lägg på toppingen.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek kycklingen tills den är färdig och tillsätt rödlök, vitlök, örtkrydda och Philadelphia.
• Dela  paprikorna och gröp ur innehållet.
• Lägg paprikorna på en plåt och fyll med kycklingröran.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Toppa med några kvistar oregano och servera med rucolasallad och tomat.

• Blanda i alla ingredienser i en blender.
• Häll upp smoothien i två glas och förvara resterna i kylen.

• Lägg kvarg i en skål.
• Servera med granatäpplekärnor, jordgubbar och physalis

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek kycklingen tills den är färdig och tillsätt rödlök, vitlök, örtkrydda och Philadelphia.
• Dela  paprikorna och gröp ur innehållet.
• Lägg paprikorna på en plåt och fyll med kycklingröran.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Toppa med några kvistar oregano och servera med rucolasallad och tomat.

• Salta och peppra kycklingen.
• Skala och skiva lök och riv vitlök fint.
• Hetta upp en gryta med ½ msk olja.
• Bryn kyckling, lök och vitlök i några minuter.
• Tillsätt vatten, oregano, smulad buljongtärning och krossade tomater.
• Strimla dadlarna och lägg i grytan.
• Blanda ner persilja.
• Låt koka i en timme.
• Skala och skär morot i skivor. Skär paprika i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med ½ msk olja och stek grönsakerna några minuter.
• Lägg sedan ner dem i grytan och rör om.
• Tillsätt grädde och låt koka ytterligare 5 minuter.
• Dekorera med färsk persilja.

1. Skiva frukterna i lagom stora bitar
2. Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
3. Servera

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala sötpotatisen och skär den i bitar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs löken några minuter.
• Tillsätt sötpotatis, buljongtärning och vatten
• . Koka upp och låg koka i ca 20 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka i kastrullen.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
• Häll upp soppan i en tallrik och lägg på toppingen.

• Skiva mozzarellan i skivor.
• Lägg mozzarella, parmaskinka, tomat, paprika, grönsallad i en matlåda.
• Skala och skiva rödlök.
• Lägg ner i matlådan tillsammans med valnötter.
• Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Salta och peppra kycklingen.
• Skala och skiva lök och riv vitlök fint.
• Hetta upp en gryta med ½ msk olja.
• Bryn kyckling, lök och vitlök i några minuter.
• Tillsätt vatten, oregano, smulad buljongtärning och krossade tomater.
• Strimla dadlarna och lägg i grytan.
• Blanda ner persilja.
• Låt koka i en timme.
• Skala och skär morot i skivor. Skär paprika i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med ½ msk olja och stek grönsakerna några minuter.
• Lägg sedan ner dem i grytan och rör om.
• Tillsätt grädde och låt koka ytterligare 5 minuter.
• Dekorera med färsk persilja.

• Blanda alla ingredienser till såsen i en skål och ställ kallt.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek färsen några minuter.
• Krydda med tacokrydda och lite vatten.
• Låt puttra några minuter.
• Skär isbergssallad i strimlor och lägg i en matlåda.
• Skala och skär avokado, morot och mango i tärningar.
• Hacka chilin.
• Blanda ner tillsammans med majs, kikärtor, färsk koriander.
• Tillsätt lime och krydda med salt och peppar.
• Lägg ner mangosalladen i lådan.
• Skala och hacka löken.
• Lägg över köttfärsen i lådan och toppa med hackad rödlök och limeklyftor.
• Servera med chilisåsen.

• Lägg kvarg i en skål.
• Servera med granatäpplekärnor, jordgubbar och physalis

• Lägg kvarg i en skål.
• Servera med granatäpplekärnor, jordgubbar och physalis

1. Skiva frukterna i lagom stora bitar
2. Häll upp yoghurten i en skål och håll över frukten
3. Servera

• Lägg kvarg i en skål.
• Servera med granatäpplekärnor, jordgubbar och physalis

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek kycklingen tills den är färdig och tillsätt rödlök, vitlök, örtkrydda och Philadelphia.
• Dela  paprikorna och gröp ur innehållet.
• Lägg paprikorna på en plåt och fyll med kycklingröran.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Toppa med några kvistar oregano och servera med rucolasallad och tomat.

• Gör först moset genom att bryta buketter från blomkålen.
• Koka buketterna i lättsaltat vatten i 5 minuter eller tills blomkålen är mjuk.
• Häll av vattnet och lägg blomkålen i en matberedare och mixa tillsammans med grädden till ett jämnt mos.
• Häll tillbaka moset i kastrullen och låt bli varmt.
• Späd med mer grädde om det behövs och smaka av med salt och peppar.
• Skär korven i skivor och hetta upp en stekpanna med smör.
• Stek korvskivorna några minuter per sida.
• Servera med blomkålsmoset, sallad, saltgurka och en klick senap.