Ebba v 12

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Börja med att citronmarinera broccoli. Skär broccoli i buketter och lägg i en skål. Blanda ner olja, citronsaft, salt och peppar.
• Hacka basilika. Lägg sallad i en skål och strö på basilika. Skär paprika i mindre bitar och dela tomaterna. Lägg över salladen. Lägg på laxen och broccoli.
• Skala och finhacka rödlök. Toppa salladen med rödlöken och dekorera med basilika.
• Servera med Rhode islandsås, gärna Eriks Rhode islandsås.

• Skiva citrongräs, vitlök och chili tunt.
• Koka upp vatten, fisksås och pepparkorn i en kastrull.
• Lägg i citrongräs, vitlök, chili och ingefära och låt koka i några minuter.
• Skär kycklingen i mindre bitar, lägg dem i soppan och koka i ytterligare 5 minuter.
• Skär minimajs och sockerärter i mindre bitar och strimla salladslöken.
• Rör ner alltsammans i kastrullen tillsammans med limesaft och koriander.
• Smaka av med salt och peppar och servera.

• Hacka fikon och äpple.
• Lägg ner alla ingredienser i en kastrull och häll på 2 dl vatten.
• Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik.
• Servera med 1 dl havremjölk.
• Strö lite extra kanel över.

• Börja med att citronmarinera broccoli. Skär broccoli i buketter och lägg i en skål. Blanda ner olja, citronsaft, salt och peppar.
• Hacka basilika. Lägg sallad i en skål och strö på basilika. Skär paprika i mindre bitar och dela tomaterna. Lägg över salladen. Lägg på laxen och broccoli.
• Skala och finhacka rödlök. Toppa salladen med rödlöken och dekorera med basilika.
• Servera med Rhode islandsås, gärna Eriks Rhode islandsås.

• Skiva citrongräs, vitlök och chili tunt.
• Koka upp vatten, fisksås och pepparkorn i en kastrull.
• Lägg i citrongräs, vitlök, chili och ingefära och låt koka i några minuter.
• Skär kycklingen i mindre bitar, lägg dem i soppan och koka i ytterligare 5 minuter.
• Skär minimajs och sockerärter i mindre bitar och strimla salladslöken.
• Rör ner alltsammans i kastrullen tillsammans med limesaft och koriander.
• Smaka av med salt och peppar och servera.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Lägg tonfisk i ett durkslag och låt rinna av. Skala och finhacka rödlök. Skala och riv vitlök. Skala och finhacka morot. Finhacka röd paprika och basilika.
• Lägg rödlök, vitlök, morot, paprika och basilika i en skål. Tillsätt majonnäs och gräddfil. Salta och peppra.
• Tillsätt örtagårdskrydda och pesto. Blanda i tonfisken.
• Lägg stora isbergssalladsblad på tallrikar. Klicka på tonfiskröran.
• Dela cocktailtomater och lägg på sidan. Dekorera med basilikakvist och toppa med en pesto.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Riv citronzest i en skål. (Spara lite zesten till dekoration). Krama ur citronsaft i en annan skål. Skala och riv vitlök. Blanda vitlöken med citronsaften. Tillsätt örtagårdskrydda, salt, svartpeppar och olivolja. Lägg kycklingfilé i skålen. Låt marinera 20 min.
• Lägg kycklingfilé i en ugnsform. Ugnsbaka i 20 min.
• Skär blomkål i mindre buketter. Koka blomkålen i lättsaltat vatten 10 min. Häll av vattnet. Lägg blomkålen i mixer tillsammans med grädde, salt och svartpeppar. Mixa till ett slätt mos.
• Skär sockerärtor i strimlor. Koka sockerärtor och gröna ärtor i lättsaltat vatten i 1 min. Häll av vattnet i durkslag.
• Skär kycklingfilé skivor. Lägg blomkålsmoset på ett fat tillsammans med gröna ärtor och sockerärtor. Placera kycklingskivor ovanpå och dekorera med dillkvistar, citronskivor och toppa med citronzest.

• Hacka fikon och äpple.
• Lägg ner alla ingredienser i en kastrull och häll på 2 dl vatten.
• Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik.
• Servera med 1 dl havremjölk.
• Strö lite extra kanel över.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Riv citronzest i en skål. (Spara lite zesten till dekoration). Krama ur citronsaft i en annan skål. Skala och riv vitlök. Blanda vitlöken med citronsaften. Tillsätt örtagårdskrydda, salt, svartpeppar och olivolja. Lägg kycklingfilé i skålen. Låt marinera 20 min.
• Lägg kycklingfilé i en ugnsform. Ugnsbaka i 20 min.
• Skär blomkål i mindre buketter. Koka blomkålen i lättsaltat vatten 10 min. Häll av vattnet. Lägg blomkålen i mixer tillsammans med grädde, salt och svartpeppar. Mixa till ett slätt mos.
• Skär sockerärtor i strimlor. Koka sockerärtor och gröna ärtor i lättsaltat vatten i 1 min. Häll av vattnet i durkslag.
• Skär kycklingfilé skivor. Lägg blomkålsmoset på ett fat tillsammans med gröna ärtor och sockerärtor. Placera kycklingskivor ovanpå och dekorera med dillkvistar, citronskivor och toppa med citronzest.

• Lägg tonfisk i ett durkslag och låt rinna av. Skala och finhacka rödlök. Skala och riv vitlök. Skala och finhacka morot. Finhacka röd paprika och basilika.
• Lägg rödlök, vitlök, morot, paprika och basilika i en skål. Tillsätt majonnäs och gräddfil. Salta och peppra.
• Tillsätt örtagårdskrydda och pesto. Blanda i tonfisken.
• Lägg stora isbergssalladsblad på tallrikar. Klicka på tonfiskröran.
• Dela cocktailtomater och lägg på sidan. Dekorera med basilikakvist och toppa med en pesto.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och riv vitlök och ingefära. Skala och grovhacka gul lök. Skala och skiva morot. Skär squash och paprika i mindre bitar.
• Hetta upp en gryta med olivolja. Lägg ner vitlök, ingefära och alla grönsaker och stek någon minut.
• Tillsätt kormasås, vita bönor och hackad koriander.  Låt koka ihop 5 min.
• Lägg upp i skålar och dekorera med koriander.

• Hacka fikon och äpple.
• Lägg ner alla ingredienser i en kastrull och häll på 2 dl vatten.
• Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik.
• Servera med 1 dl havremjölk.
• Strö lite extra kanel över.

• Skala och riv vitlök och ingefära. Skala och grovhacka gul lök. Skala och skiva morot. Skär squash och paprika i mindre bitar.
• Hetta upp en gryta med olivolja. Lägg ner vitlök, ingefära och alla grönsaker och stek någon minut.
• Tillsätt kormasås, vita bönor och hackad koriander.  Låt koka ihop 5 min.
• Lägg upp i skålar och dekorera med koriander.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.