Ebba v 10

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda ihop kycklingfärs med riven vitlök, rödlök, pesto, basilika, salt och peppar.
• Forma till biffar och stek i olja någon minut på varje sida.
• Linda en serranoskinka runt varje biff och lägg på en ugnsplåt.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Blanda mozzarella och tomater i en skål.
• Skiva rödlöken och blanda ner tillsammans med basilika, olja, vinäger, salt och peppar.
• Servera kycklingbiffarna med salladen och rucola.

• Skala och skär sötpotatis i mindre tärningar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner sötpotatis, lök, vitlök, torkade linser och kryddor.
• Låt steka någon minut och häll på vatten.
• Smula ner en buljongtärning och tillsätt tomatpuré.
• Låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter.
• Smaka av med mer kryddor och servera med en klicka gräddfil och hackad färsk koriander.

• Finhacka päron.
• Lägg i en skål tillsammans med blåbär och keso.

• Skala och skär sötpotatis i mindre tärningar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner sötpotatis, lök, vitlök, torkade linser och kryddor.
• Låt steka någon minut och häll på vatten.
• Smula ner en buljongtärning och tillsätt tomatpuré.
• Låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter.
• Smaka av med mer kryddor och servera med en klicka gräddfil och hackad färsk koriander.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda ihop kycklingfärs med riven vitlök, rödlök, pesto, basilika, salt och peppar.
• Forma till biffar och stek i olja någon minut på varje sida.
• Linda en serranoskinka runt varje biff och lägg på en ugnsplåt.
• Sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Blanda mozzarella och tomater i en skål.
• Skiva rödlöken och blanda ner tillsammans med basilika, olja, vinäger, salt och peppar.
• Servera kycklingbiffarna med salladen och rucola.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och skär palsternacka i mindre bitar.
• Skala och hacka lök samt vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner palsternacka, lök och vitlök några minuter.
• Tillsätt spenaten och häll på vatten.
• Smula ner buljongtärningen och låt sjuda i ca 10 minuter.
• Mixa soppan med en stavmixer och tillsätt grädde och malen muskot.
• Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar.
• Häll upp på skålar och toppa med hackat äpple.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skiva squash i ½ cm tunna skivor.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek squashskivorna i någon minut på varje sida så att de blir mjuka. Strö på salt, svartpeppar och torkade örter.
• Lägg upp på ett fat.
• Fördela pesto på varje squashskiva.
• Lägg på fetaost och rulla ihop.
• Lägg rullarna i en smord ugnsfast form.
• Gör tomatsåsen genom att skala och strimla lök och finhacka vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja.
• Bryn lök och vitlök i några minuter.
• Blanda ner tomater och örtkryddor.
• Låt koka i ca: 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
• Häll tomatsåsen över squashrullarna.
• Toppa med pinjenötter och gratinera i ugnen i ca 15 minuter.
• Servera med rucolasallad.

• Hacka fikon och äpple.
• Lägg ner alla ingredienser i en kastrull och häll på 2 dl vatten.
• Låt koka ihop några minuter och lägg i en djup tallrik.
• Servera med 1 dl havremjölk.
• Strö lite extra kanel över.

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skiva squash i ½ cm tunna skivor.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek squashskivorna i någon minut på varje sida så att de blir mjuka. Strö på salt, svartpeppar och torkade örter.
• Lägg upp på ett fat.
• Fördela pesto på varje squashskiva.
• Lägg på fetaost och rulla ihop.
• Lägg rullarna i en smord ugnsfast form.
• Gör tomatsåsen genom att skala och strimla lök och finhacka vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja.
• Bryn lök och vitlök i några minuter.
• Blanda ner tomater och örtkryddor.
• Låt koka i ca: 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
• Häll tomatsåsen över squashrullarna.
• Toppa med pinjenötter och gratinera i ugnen i ca 15 minuter.
• Servera med rucolasallad.

• Skala och skär palsternacka i mindre bitar.
• Skala och hacka lök samt vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner palsternacka, lök och vitlök några minuter.
• Tillsätt spenaten och häll på vatten.
• Smula ner buljongtärningen och låt sjuda i ca 10 minuter.
• Mixa soppan med en stavmixer och tillsätt grädde och malen muskot.
• Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar.
• Häll upp på skålar och toppa med hackat äpple.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Finhacka päron.
• Lägg i en skål tillsammans med blåbär och keso.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.