Behåll vikten vecka 34 2022

• Häll upp turkisk yoghurt i en skål.
• Toppa med müsli och blåbär

Tonfiskröra:

• Lägg tonfisken i en skål och hacka äpplet och lite av moroten i små bitar.
• Blanda ner äpple, morot, purjolök, gräddfil, majonnäs och senap.
• Smaka av med salt och peppar. Skiva resten av äpplet och moroten och placera bredvid tonfiskröran på en tallrik. Servera med citronmarinerad broccoli.

Citronmarinerad broccoli:

• Lägg ner broccolin i en skål. Pressa citronen och blanda ner olivolja. Smaka av med salt och peppar.

• Skiva korv och kyckling i mindre bitar.
• Skala och hacka rödlök.
• Strimla purjolök och skär paprika i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med smör eller olja och bryn korv, kyckling och rödlök några minuter.
• Strö på salt, peppar och örtagårdskrydda.
• Tillsätt purjolök, vatten, ajvar relish, krossade tomater, senap och grädde.
• Låt koka ihop på svag värme i ca 10 minuter.
• Dela haricot verts och blanda ner i grytan.
• Servera med strimlad purjolök och färsk timjan.

Koka ägget efter eget önskemål.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär ett snitt i kycklingen och fyll med smulad fetaost.
• Strö på salt och peppar.
• Skär broccoli i småbuketter.
• Använd också stammen och skär i mindre bitar.
• Hacka paprikan.
• Hetta upp en stekpanna med grädden och smula ned buljongtärningen, lägg i grönsakerna och krydda med salt och peppar.
• Låt koka ihop och tillsätt persilja.
• Häll hälften av grönsaksröran i en liten ugnsfast form.
• Lägg på kycklingfliérna och häll på resten av grönsaksröran.
• Sätt in i ugnen ca 25 min.
• Servera med färsk spenat.

1. Koka upp havregrynen med havredrycken
2. rör i salt och kanel
3. riv äpplet över gröten
4. servera

• Blanda alla ingredienser till tonfiskröran i en skål, men spara gärna lite basilika och gräslök till toppingen. Använd citronzest från en halv citron.
• Knäck äggen i två skålar, två ägg i varje skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek omeletten några minuter tills den stelnat.
• Låt svalna på en tallrik.
• Lägg på salladsblad och tonfiskröran.
• Toppa med lite basilika och gräslök.
• Lägg cocktailtomater och oregano vid sidan om.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen runt om tillsammans med vitlök.
• Tillsätt strimlad purjolök, paprika, grädde, hönsbuljongtärning, mango chutney och dill.
• Häll blandningen i en ugnsfast form och strö på riven ost.
• Sätt in i ugnen i 15 minuter.
• Skär mango i bitar och lägg över gratängen.
• Dekorera med dillkvistar och servera med en grönsallad.

• Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn smoothie.
• Späd med lite vatten om det behövs.
• Häll upp i ett glas.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka rödlök i mindre bitar.
• Skär paprika i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs lök.
• Häll av bönorna och skölj av.
• Tillsätt bönor i stekpannan tillsammans med dadlar, valnötter, salt och svartpeppar.
• Låt steka några minuter.
• Skär grönkålen grovt och lägg i en skål.
• Häll på olivolja och citronsaft och blanda runt.
• Toppa med granatäpplekärnor och persilja.
• Skär halloumi i bitar och stek i olivolja till de fått en gyllene färg.
• Lägg halloumin över vegopytten och servera med grönkålssallad och böngroddar.

• Tina grytbitarna och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn grytbitarna runt om.
• Skala och finhacka lök och vitlök.
• Tillsätt i stekpannan och låt bryna någon minut.
• Lägg grytbitarna och löken i en gryta.
• Häll på senap och vatten.
• Smula ner buljongtärningen och låt puttra 10 minuter på låg värme.
• Häll olivolja i stekpannan och woka grönsakerna hastigt.
• Strö på salt och peppar och lägg ner i grytan.
• Tillsätt bacon i stekpannan och låt bryna några minuter.
• Toppa grytan med bacon och servera.

• Hacka äggen och lägg i en skål.
• Blanda ner majonnäs, salt, peppar och gräslök.
• Lägg upp på en tallrik och servera med lax och sallad.
• Dekorera med gräslök och citronskiva.

• Gör först coleslaw genom att strimla fänkål tunt i en skål.
• Tillsätt gräddfil, majonnäs och dill.
• Smaka av med salt, peppar och citronsaft och ställ kallt.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn torskfilén runt om i några minuter och krydda med salt och citronsaft.
• Fördela salladsblad på ett tallrik och toppa med coleslaw.
• Lägg fisken bredvid och toppa med en citronklyfta och lite färska dillkvistar.

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Blanda ihop mjöl och smör till en pajdeg och tryck ut i en pajform ca 24 cm i diameter.
• Nagga med en gaffel och förgrädda i ugnen i 10 minuter.
• Höj temperaturen till 200 grader.
• Skär paprika i mindre bitar.
• Skala och skär löken i bitar och lägga alla grönsaker i pajformen.
• Strö över hackad basilika och bred på pesto.
• Vispa ihop ägg, grädde och ost i en skål och häll över pajen.
• Strö över rosépeppar.
• Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.

• Lägg upp spenaten på ett uppläggningsfat.
• Skär tunna strimlor av fänkål, paprika och rödlök.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek upp grönsakerna med salt och peppar.
• Blanda mozzarella och tomater med den gröna peston i en skål.
• Lägg på de ljumna grönsakerna och toppa med mozzarella- och tomatsalladen.
• Hetta upp en stekpanna och rosta pinjenötterna och strö över salladen.
• Dekorera med basilikablad.

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Blötlägg träspetten i 10 minuter.
• Skär kyckling i avlånga bitar.
• Finhacka chili och skala och riv vitlök fint.
• Blanda chili, vitlök, riven färsk ingefära, ketjap manis, sesamolja och soja i en skål och lägg ner kycklingen. Låt dra 10 minuter.
• Trä upp kyckling på spett och ugnsbaka i mitten av ugnen i  ca 20 minuter.
• Skala och hacka lök, finhacka vitlök och chili och hacka jordnötterna.
• Hetta upp en stekpanna med rapsolja och bryn lök, vitlök och chili några minuter.
• Tillsätt jordnötter, kokosmjölk och koka upp. Låt koka ca 5 minuter och smaka av med limesaft, salt och peppar.
• Mixa slätt i en matbredare.
• Hetta upp en stekpanna med olja och woka hastigt de frysta wokgrönsakerna.
• Smaksätt med salt, peppar och lite pressad limesaft över.
• Lägg grönsakerna på ett serveringsfat och toppa med kycklingspett och jordnötssås.
• Toppa med limeklyftor och jordnötter.

• Separera äggvitor och äggulor.
• Vispa grädden fluffigt, spara 1/3 till dekoration.
• Vispa äggvitor till ett fast skum. Smält choklad över ett vattenbad. Häll chokladen i en skål och och blanda ner äggulor. Vänd ner äggviteskummet och blanda om. Ställ in i kylen 1 timme.
• Dela jordgubbar och gröp ur kärnorna från granatäpplet. Lägg chokladmoussen på ett serveringsfat och toppa med bär, grädde och pistagenötter.

• Vispa ihop ägg med salt och peppar i en bunke.
• Skiva champinjoner och rödlök tunt.
• Hetta upp en stekpanna med 1 tsk smör och bryn champinjoner och rödlök någon minut.
• Strö på salt och peppar.
• Lägg hälften av svampen och rödlöken på ett fat.
• Lägg 1 tsk smör i stekpannan och häll ner äggsmeten och grädda omeletten på svag värme i några minuter.
• Lägg upp på en tallrik och lägg över de resterande champinjonerna och rödlöken.
• Dekorera med timjan och servera med alfa-alfagroddar.

• Gör först myntacrémen genom att blanda ihop alla ingredienser.
• Koka quinoan enligt anvisningen på paketet.
• Häll av vattnet och skölj av ordentligt.
• Lägg i en skål och blanda ner olja, salt, svartpeppar samt hackad färsk mynta.
• Pressa lime över och blanda ner babyspenat.
• Skär avokadon i mindre bitar.
• Toppa salladen med avokado, räkor samt rostade pinjenötter.
• Strö på salt och svartpeppar och servera med myntacrémen.

• Gör såsen genom att blanda ihop ingredienserna i en skål. Smaka av med salt och peppar.
• Skär lax i kuber och lägg en matberedare med lök, gräslök, citronzest, salt och peppar.
• Mixa till en jämn färs. Forma till en schnitzel och doppa i ägg och sedan panera i ströbröd.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn schnitzeln 3-4 minuter per sida.
• Servera med romsås, kokt haricotverts och citronklyftor.