5:2 metoden Vår 2025

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Kolhydrater: 68.1 gram

Fett: 68.2 gram

Protein: 41.5 gram

Energi: 1078.5 kcal

Måndag frukost 332 Kcal

Keso med frukt och granola med kardemumma och kanel
Frukost med tropisk smak!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 18 gram
Protein: 17 gram
Energi: 332 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl keso, 4%
1 portion granola med kardemumma och kanel
50 g mango
50 g färsk ananas
Gör så här
Lägg keso i en skål och lägg på granola. (1 portion granola = 3/4 dl)
Skär mango och ananas i bitar och lägg över.
Ingredienser
1 portioner
1 dl keso, 4%
1 portion granola med kardemumma och kanel
50 g mango
50 g färsk ananas
Måndag lunch 423 Kcal

Tomatsallad med mozzarella
Snabbt, enkelt och så gott!
Näringsvärden
Kolhydrater: 18 gram
Fett: 30 gram
Protein: 24 gram
Energi: 423 kcal
Ingredienser
1 portioner
10 st cocktailtomater i olika färger
0.25 st rödlök
1 tsk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 tsk flytande honung
0 salt och svartpeppar
0.25 kruka färsk basilika
125 g mozzarella
1 msk pumpakärnor
Gör så här
Skölj och dela tomaterna och strimla rödlök.
Lägg i en skål.
Blanda ner olivolja, balsamvinäger, flytande honung och basilika i skålen.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp på ett fat.
Skär mozzarella och toppa med färsk basilika och pumpafrön.
Ingredienser
1 portioner
10 st cocktailtomater i olika färger
0.25 st rödlök
1 tsk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 tsk flytande honung
0 salt och svartpeppar
0.25 kruka färsk basilika
125 g mozzarella
1 msk pumpakärnor
Måndag middag 357 Kcal

Grönsakswok med haloumiost, mandel och russin
En färgrik wok med haloumi som toppas med mandel och russin!
Näringsvärden
Kolhydrater: 12 gram
Fett: 27 gram
Protein: 20 gram
Energi: 357 kcal
Ingredienser
2 portioner
100 g brysselkål
0.5 st rödlök
0.25 st squash
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
150 g halloumi
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
10 st skållad mandel
2 msk russin
0 basilika
0.5 st citron
Gör så här
Dela brysselkål och skala och skär lök i bitar. Skiva squash och paprika. Skär halloumin i stavar.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och woka alla ingredienser i ca 5 minuter, strö på kryddor.
Blanda ner mandel och russin. Pressa lite citron över och blanda ner färsk basilika.
Ingredienser
2 portioner
100 g brysselkål
0.5 st rödlök
0.25 st squash
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
150 g halloumi
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
10 st skållad mandel
2 msk russin
0 basilika
0.5 st citron
Tisdag frukost 7 Kcal

Citronvatten och svart kaffe/te
Varje morgon gör du iordning en kanna med vatten, ljummet eller kallt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 1 gram
Fett: 0 gram
Protein: 0 gram
Energi: 7 kcal
Ingredienser
1 portioner
3 tsk färskpressad citronjuice
2 tsk riven ingefära
Gör så här
Häll upp en kanna med vatten.
Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk, och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.
Ingredienser
1 portioner
3 tsk färskpressad citronjuice
2 tsk riven ingefära
Tisdag lunch 352 Kcal

Morotssoppa med ingefära
En mycket lyckad smakkombination, morot och ingefära!
Näringsvärden
Kolhydrater: 44 gram
Fett: 14 gram
Protein: 9 gram
Energi: 352 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 st gul lök
2 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
3 tsk honung
6 dl vatten
5 st morot
1 msk lantbuljong
6 tsk ingefära
0 salt och svartpeppar
Topping
75 g tärnad fetaost i olja
Gör så här
Hacka lök och vitlök.
Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs lök och vitlök i någon minut.
Häll på honung och vatten.
Skala och skiva morötterna.
Rör ner morötter, buljong, ingefära i kastrullen.
Låt koka i 10 minuter.
Mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen.
Späd med mer vatten, om det behövs.
Smaka av med salt och peppar.
Häll upp soppan i skålar och toppa med fetaost.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 st gul lök
2 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
3 tsk honung
6 dl vatten
5 st morot
1 msk lantbuljong
6 tsk ingefära
0 salt och svartpeppar
Topping
75 g tärnad fetaost i olja
Tisdag middag 136 Kcal

Grönsakssoppa
En vegetariskt och god soppa där du kan lägga till tofu om du önskar extra protein. Perfekt att ta med ut på utflykten, förvara soppan i en termosmugg för att den ska hålla sig varm!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 4 gram
Protein: 4 gram
Energi: 136 kcal
Ingredienser
2 portioner
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
1 st palsternacka
1 st selleristjälk
1 tsk olivolja
1 st grönsaksbuljongtärning
1 msk tomatpuré
5 dl vatten
0 salt och svartpeppar
0.5 tsk örtagårdskrydda
20 g färsk grönkål
0.25 st broccolistånd
Gör så här
Skala och hacka lök och finhacka vitlöksklyftan.
Skala och riv morot och palsternacka grovt. Skiva sellerin.
Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, rotfrukter och selleri i några minuter.
Smula ner buljongtärningen och tillsätt tomatpuré och vatten.
Smaka av med kryddor. Skiva grönkål och dela broccoli i små buketter.
Blanda ner i soppan och servera.
Ingredienser
2 portioner
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
1 st palsternacka
1 st selleristjälk
1 tsk olivolja
1 st grönsaksbuljongtärning
1 msk tomatpuré
5 dl vatten
0 salt och svartpeppar
0.5 tsk örtagårdskrydda
20 g färsk grönkål
0.25 st broccolistånd
Onsdag frukost 288 Kcal

Champinjonomelett med grönsaker
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 20 gram
Protein: 21 gram
Energi: 288 kcal
Ingredienser
1 portioner
5 st champinjoner
0.25 st rödlök
0.25 st röd paprika
0.5 msk smör
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
1 msk persilja
Gör så här
Skiva champinjoner.
Skal och strimla rödlök och skär paprikan i mindre bitar.
Stek några minuter i lite smör.
Strö på salt och peppar.
Vispa ihop ägg med salt och peppar i en bunke.
Häll äggsmeten över grönsakerna och stek omeletten på medelvärme, ca 5 min.
Strö på persilja och servera.
Ingredienser
1 portioner
5 st champinjoner
0.25 st rödlök
0.25 st röd paprika
0.5 msk smör
2 st ägg
0 salt och svartpeppar
1 msk persilja
Onsdag lunch 456 Kcal

Chévresallad med torkade tranbär
Ät denna härliga sallad som den är eller lägg till en god köttbit eller laxfilé!
Näringsvärden
Kolhydrater: 9 gram
Fett: 40 gram
Protein: 17 gram
Energi: 456 kcal
Ingredienser
4 portioner
70 g rucola
3 st rädisor
1 st rödlök
2 st avokado
1 st citron
250 g chevreost
50 g torkade tranbär
50 g valnötter
Gör så här
Lägg upp sallad på ett serveringsfat.
Skiva rädisor och rödlök.
Dela avokado, skär i skivor och pressa lite citron över.
Fördela avokadoskivorna på salladen och toppa med ost, tranbär och valnötter.
Servera med en god olivolja och balsamicovinäger.
Ingredienser
4 portioner
70 g rucola
3 st rädisor
1 st rödlök
2 st avokado
1 st citron
250 g chevreost
50 g torkade tranbär
50 g valnötter
Onsdag middag 519 Kcal

Vegetarisk tomatpaj med pesto och fetaost
En perfekt paj att servera på buffén eller frys in matlådor!
Näringsvärden
Kolhydrater: 22 gram
Fett: 43 gram
Protein: 14 gram
Energi: 519 kcal
Ingredienser
6 portioner
Pajskal
3 dl havremjöl
100 g smör
Fyllning
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
1 st rödlök
300 g körsbärstomater
1 kruka färsk basilika
2 msk grön pesto
3 st ägg
2 dl grädde
2 dl riven västerbottenost
1 dl tärnad fetaost
1 tsk rosépeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda ihop mjöl och smör till en pajdeg och tryck ut i en pajform ca 24 cm i diameter.
Nagga med en gaffel och förgrädda i ugnen i 10 minuter.
Höj temperaturen till 200 grader.
Skär paprika i mindre bitar.
Skala och skär löken i bitar och lägga alla grönsaker i pajformen.
Strö över hackad basilika och bred på pesto.
Vispa ihop ägg, grädde och ost i en skål och häll över pajen.
Strö över rosépeppar.
Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
Ingredienser
6 portioner
Pajskal
3 dl havremjöl
100 g smör
Fyllning
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
1 st rödlök
300 g körsbärstomater
1 kruka färsk basilika
2 msk grön pesto
3 st ägg
2 dl grädde
2 dl riven västerbottenost
1 dl tärnad fetaost
1 tsk rosépeppar
Torsdag frukost 7 Kcal

Citronvatten och svart kaffe/te
Varje morgon gör du iordning en kanna med vatten, ljummet eller kallt!
Näringsvärden
Kolhydrater: 1 gram
Fett: 0 gram
Protein: 0 gram
Energi: 7 kcal
Ingredienser
1 portioner
3 tsk färskpressad citronjuice
2 tsk riven ingefära
Gör så här
Häll upp en kanna med vatten.
Pressa ner saften av en halv citron, cirka 3 tsk, och riv gärna ner färsk ingefära i med hjälp av ett zestjärn.
Ingredienser
1 portioner
3 tsk färskpressad citronjuice
2 tsk riven ingefära
Torsdag lunch 136 Kcal

Grönsakssoppa
En vegetariskt och god soppa där du kan lägga till tofu om du önskar extra protein. Perfekt att ta med ut på utflykten, förvara soppan i en termosmugg för att den ska hålla sig varm!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 4 gram
Protein: 4 gram
Energi: 136 kcal
Ingredienser
2 portioner
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
1 st palsternacka
1 st selleristjälk
1 tsk olivolja
1 st grönsaksbuljongtärning
1 msk tomatpuré
5 dl vatten
0 salt och svartpeppar
0.5 tsk örtagårdskrydda
20 g färsk grönkål
0.25 st broccolistånd
Gör så här
Skala och hacka lök och finhacka vitlöksklyftan.
Skala och riv morot och palsternacka grovt. Skiva sellerin.
Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, rotfrukter och selleri i några minuter.
Smula ner buljongtärningen och tillsätt tomatpuré och vatten.
Smaka av med kryddor. Skiva grönkål och dela broccoli i små buketter.
Blanda ner i soppan och servera.
Ingredienser
2 portioner
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st morot
1 st palsternacka
1 st selleristjälk
1 tsk olivolja
1 st grönsaksbuljongtärning
1 msk tomatpuré
5 dl vatten
0 salt och svartpeppar
0.5 tsk örtagårdskrydda
20 g färsk grönkål
0.25 st broccolistånd
Torsdag middag 401 Kcal

Lyxiga riswraps med grönsaker
Lättlagade riswraps med krispigt innehåll som dippas i en sojadressing med lite sting!
Näringsvärden
Kolhydrater: 48 gram
Fett: 7 gram
Protein: 9 gram
Energi: 401 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
2 st morot
0.5 st gurka
50 g sockerärtor
8 st risblad
2 dl vitkål
0.5 kruka färsk koriander
1 dl alfalfagroddar
Dippsås
3 msk ljus soja
3 tsk sesamolja
1 tsk ingefära
1 msk sesamfrön
0.5 st röd chili
Gör så här
Gör först såsen genom att blanda alla ingredienser.
Skala och strimla grönsakerna.
Blötlägg risbladen, ett i taget i 30 sek.
Ta upp och lägg på grönsakrna och några korianderblad.
Rulla ihop och strö på sesamfrön.
Servera rullarna på ett stort fat med groddar tillsammans med dippsåsen.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
2 st morot
0.5 st gurka
50 g sockerärtor
8 st risblad
2 dl vitkål
0.5 kruka färsk koriander
1 dl alfalfagroddar
Dippsås
3 msk ljus soja
3 tsk sesamolja
1 tsk ingefära
1 msk sesamfrön
0.5 st röd chili
Fredag frukost 332 Kcal

Keso med frukt och granola med kardemumma och kanel
Frukost med tropisk smak!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 18 gram
Protein: 17 gram
Energi: 332 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl keso, 4%
1 portion granola med kardemumma och kanel
50 g mango
50 g färsk ananas
Gör så här
Lägg keso i en skål och lägg på granola. (1 portion granola = 3/4 dl)
Skär mango och ananas i bitar och lägg över.
Ingredienser
1 portioner
1 dl keso, 4%
1 portion granola med kardemumma och kanel
50 g mango
50 g färsk ananas
Fredag lunch 509 Kcal

Vegopytt med halloumi, dadlar och valnötter
En fräsch och färgrik måltid med halloumi, valnötter och kål som smaksätts med citron och persilja!
Näringsvärden
Kolhydrater: 29 gram
Fett: 36 gram
Protein: 15 gram
Energi: 509 kcal
Ingredienser
1 portioner
Innehåll
0.25 st rödlök
0.25 st gul paprika
0.25 st orange paprika
1 tsk olivolja
50 g kidneybönor
3 st dadlar (färska)
5 st valnöt
0 salt och svartpeppar
50 g grönkål
1 tsk olivolja
1 msk citronsaft
0.25 st granatäpple
0.33 msk persilja
50 g halloumi
1 tsk olivolja
Topping
20 g böngroddar
Gör så här
Skala och hacka rödlök i mindre bitar.
Skär paprika i bitar.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs lök.
Häll av bönorna och skölj av.
Tillsätt bönor i stekpannan tillsammans med dadlar, valnötter, salt och svartpeppar.
Låt steka några minuter.
Skär grönkålen grovt och lägg i en skål.
Häll på olivolja och citronsaft och blanda runt.
Toppa med granatäpplekärnor och persilja.
Skär halloumi i bitar och stek i olivolja till de fått en gyllene färg.
Lägg halloumin över vegopytten och servera med grönkålssallad och böngroddar.
Ingredienser
1 portioner
Innehåll
0.25 st rödlök
0.25 st gul paprika
0.25 st orange paprika
1 tsk olivolja
50 g kidneybönor
3 st dadlar (färska)
5 st valnöt
0 salt och svartpeppar
50 g grönkål
1 tsk olivolja
1 msk citronsaft
0.25 st granatäpple
0.33 msk persilja
50 g halloumi
1 tsk olivolja
Topping
20 g böngroddar
Fredag middag 522 Kcal

Tomatsallad med burrata
Fräsch tomatsallad med krämig burrata!
Näringsvärden
Kolhydrater: 18 gram
Fett: 45 gram
Protein: 18 gram
Energi: 522 kcal
Ingredienser
2 portioner
2 st kvisttomat
10 st cocktailtomat
0.5 st rödlök
1 tsk olivolja
1 tsk balsamvinäger
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
2 msk färsk basilika
200 g burrata
1 msk grön pesto
Dekoration
1 msk färsk basilika
Gör så här
Skiva tomater och dela cocktailtomater.
Lägg i en skål eller på ett fat.
Strimla lök och lägg över.
Häll på olivolja och vinäger och strö på kryddor och färsk basilika.
Placera burrata över salladen och lägg på lite grön pesto.
Dekorera med färsk basilika.
Ingredienser
2 portioner
2 st kvisttomat
10 st cocktailtomat
0.5 st rödlök
1 tsk olivolja
1 tsk balsamvinäger
0 salt och svartpeppar
1 tsk örtagårdskrydda
2 msk färsk basilika
200 g burrata
1 msk grön pesto
Dekoration
1 msk färsk basilika
Lördag frukost 516 Kcal

Smoothie bowl
Blanda ihop en svalkande smoothiebowl med frysta blåbär, hallon och sen lite banan och kokosgrädde i. Och såklart får vi inte missa den goda toppingen till!
Näringsvärden
Kolhydrater: 45 gram
Fett: 30 gram
Protein: 6 gram
Energi: 516 kcal
Ingredienser
1 portioner
0.75 dl blåbär (frysta)
0.5 dl hallon (frysta)
1 dl kokosgrädde
1 st banan
Dekoration
0.5 dl färska blåbär
0.5 st kiwi
0.2 dl kokosflingor
0.5 msk hampafrön
4 st physalis
0.25 st nektarin
Gör så här
Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en jämn smet.
Lägg i en skål och toppa med dekorationen.
Ingredienser
1 portioner
0.75 dl blåbär (frysta)
0.5 dl hallon (frysta)
1 dl kokosgrädde
1 st banan
Dekoration
0.5 dl färska blåbär
0.5 st kiwi
0.2 dl kokosflingor
0.5 msk hampafrön
4 st physalis
0.25 st nektarin
Lördag middag 569 Kcal

Rödbetor med fetaost
En god smakkombination!
Näringsvärden
Kolhydrater: 36 gram
Fett: 41 gram
Protein: 20 gram
Energi: 569 kcal
Ingredienser
1 portioner
2 st kokta rödbetor
1 tsk olivolja
0.5 msk balsamico
1 tsk flytande honung
0 salt och svartpeppar
0.5 kvist färsk persilja
2 st salladsblad
100 g fetaost
2 msk valnötter
Gör så här
Klyfta rödbetorna och lägg i en skål.
Häll på olivolja, balsamico, honung och strö över torkad basilika.
Krydda med salt och peppar.
Blanda ihop allt.
Lägg rucolasallad på en tallrik, toppa med rödbetorna och smula över fetaost.
Lägg på rödlök och en apelsinklyfta.
Ingredienser
1 portioner
2 st kokta rödbetor
1 tsk olivolja
0.5 msk balsamico
1 tsk flytande honung
0 salt och svartpeppar
0.5 kvist färsk persilja
2 st salladsblad
100 g fetaost
2 msk valnötter
Lördag dessert 245 Kcal

Glutenfri bärpaj med knäckig smuldeg
Pajen går att frysa och variera med hallon, äpple eller rabarber!
Näringsvärden
Kolhydrater: 15 gram
Fett: 16 gram
Protein: 4 gram
Energi: 245 kcal
Ingredienser
10 portioner
250 gram hallon (frysta)
250 g frysta blåbär
1 msk potatismjöl
0.5 dl sötströ
3 dl havregryn
1 dl kokosmjöl
0.5 dl havremjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
5 msk fiberhonung Nicks
175 g smör
Tillbehör
100 g vaniljkesella
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda bär, potatismjöl och sötning i en skål.
Lägg i en pajform.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Blanda ner fiberhonungen.
Smält smöret och blanda ner i mjölsorterna.
Lägg smuldegen över bären och baka i ugnen i 20 minuter.
Servera med 2 msk vaniljkesella per portion.
Ingredienser
10 portioner
250 gram hallon (frysta)
250 g frysta blåbär
1 msk potatismjöl
0.5 dl sötströ
3 dl havregryn
1 dl kokosmjöl
0.5 dl havremjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
5 msk fiberhonung Nicks
175 g smör
Tillbehör
100 g vaniljkesella
Söndag frukost 332 Kcal

Keso med frukt och granola med kardemumma och kanel
Frukost med tropisk smak!
Näringsvärden
Kolhydrater: 23 gram
Fett: 18 gram
Protein: 17 gram
Energi: 332 kcal
Ingredienser
1 portioner
1 dl keso, 4%
1 portion granola med kardemumma och kanel
50 g mango
50 g färsk ananas
Gör så här
Lägg keso i en skål och lägg på granola. (1 portion granola = 3/4 dl)
Skär mango och ananas i bitar och lägg över.
Ingredienser
1 portioner
1 dl keso, 4%
1 portion granola med kardemumma och kanel
50 g mango
50 g färsk ananas
Söndag lunch 597 Kcal

Lasagne med halloumi och spenat
En härlig vegetarisk lasagne som blir perfekt när ni är många runt köksbordet eller att frysa in till matlådor!
Näringsvärden
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 43 gram
Protein: 34 gram
Energi: 597 kcal
Ingredienser
4 portioner
Lasagneplattor
4 st ägg
150 g färskost
3 krm salt
2 msk fiberhusk
Fyllning
1 st gul lök
2 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
1 msk tomatpuré
400 g krossade tomater
2 tsk flytande honung
1 st kycklingbuljongtärning
4 krm torkad timjan
0 salt och svartpeppar
200 g fryst spenat
200 g halloumi
6 msk pumpakärnor
2 dl riven ost
Tillbehör
70 g rucola
150 g cocktailtomater
Gör så här
Sätt på ugnen på 150 grader.
Vispa ägg, färskost och salt till en slät smet.
Fortsätt vispa medan du rör i fiberhusk, lite i taget.
Låt vila någon minut.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper med slickepott eller spatel.
Lägg ett ark över och kavla tills smeten fyller en hel ugnsplåt.
Låt båda arken bakplåtspapper vara kvar.
Grädda i ca 10–12 minuter.
Låt svalna och ta sedan bort pappret.
Skär plattor med pizzaskärare eller vass kniv.
Höj temperaturen till 225 grader.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs lök och vitlök i olja och tillsätt tomatpuré, krossade tomater, honung, buljongtärning, timjan, salt och peppar.
Låt koka ihop ca: 5 minuter.
Tillsätt spenat och låt koka ytterligare ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Skär halloumi i tunna skivor.
Varva tomatsås, lasagneplattor, pumpakärnor och halloumi i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm.
Börja och avsluta med tomatsås.
Strö över riven ost.
Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Servera med rucolasallad och tomater.
Ingredienser
4 portioner
Lasagneplattor
4 st ägg
150 g färskost
3 krm salt
2 msk fiberhusk
Fyllning
1 st gul lök
2 klyfta vitlök
1 tsk olivolja
1 msk tomatpuré
400 g krossade tomater
2 tsk flytande honung
1 st kycklingbuljongtärning
4 krm torkad timjan
0 salt och svartpeppar
200 g fryst spenat
200 g halloumi
6 msk pumpakärnor
2 dl riven ost
Tillbehör
70 g rucola
150 g cocktailtomater
Söndag middag 513 Kcal

Quinoasallad med getost och pistagenötter
En härligt fräsch sallad med sparris, päron, god getost och knapriga pistagenötter!
Näringsvärden
Kolhydrater: 47 gram
Fett: 24 gram
Protein: 22 gram
Energi: 513 kcal
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 dl quinoa
100 g sparris
100 g haricots verts
1 st päron
1 st grapefrukt
0.25 st citron
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
0.5 blad romansallad
100 g chevreost
2 msk pistagenötter
Gör så här
Koka quinoan enligt anvisningar på paketet.
Koka sparris i lättsaltat vatten ca 5 minuter.
Tillsätt haricot verts och låt koka i ca 30 sekunder.
Häll av vattnet och kyl med kallt vatten.
Dela sparrisen på hälften och spar den översta delen till dekoration.
Skär nedersta delen av sparrisen och haricot vertsen i mindre bitar och blanda med quinoan.
Skär ett ½ päron och en ½ grapefrukt i små bitar och blanda ner i quinoasalladen.
Pressa ner citronsaft och ringla över olivolja.
Blanda om och smaka av med salt och peppar.
Fördela romansallad på ett stort fat och lägg quinoasalladen över.
Skär resten av päronet och grapefrukten i skivor och dekorera salladen med.
Fördela övre delen av sparrisen runt om salladen.
Hetta upp en torr stekpanna och torrosta nötterna några minuter.
Toppa quinoasalladen med chevréost och pistagenötter.
Ingredienser
2 portioner
Innehåll
1 dl quinoa
100 g sparris
100 g haricots verts
1 st päron
1 st grapefrukt
0.25 st citron
1 tsk olivolja
0 salt och svartpeppar
0.5 blad romansallad
100 g chevreost
2 msk pistagenötter

Mejeri

3 dl keso, 4%
125 g mozzarella
400 g halloumi
75 g tärnad fetaost i olja
275.5 msk smör
350 g chevreost
2 dl grädde
2 dl riven västerbottenost
1 dl tärnad fetaost
200 g burrata
100 g fetaost
100 g vaniljkesella
150 g färskost
2 dl riven ost

Frukt/grönt

150 g mango
150 g färsk ananas
10 st cocktailtomater i olika färger
3.75 st rödlök
100 g brysselkål
0.25 st squash
1.25 st röd paprika
1.25 st gul paprika
basilika
1.75 st citron
6 tsk färskpressad citronjuice
4 tsk riven ingefära
3 st gul lök
6 klyfta vitlök
9 st morot
7 tsk ingefära
2 st palsternacka
2 st selleristjälk
40 g färsk grönkål
0.5 st broccolistånd
5 st champinjoner
140 g rucola
3 st rädisor
2 st avokado
300 g körsbärstomater
0.5 st gurka
50 g sockerärtor
2 dl vitkål
1 dl alfalfagroddar
0.5 st röd chili
0.25 st orange paprika
3 st dadlar (färska)
50 g grönkål
1 msk citronsaft
0.25 st granatäpple
20 g böngroddar
2 st kvisttomat
10 st cocktailtomat
0.75 dl blåbär (frysta)
250.5 dl hallon (frysta)
1 st banan
0.5 dl färska blåbär
0.5 st kiwi
4 st physalis
0.25 st nektarin
2 st kokta rödbetor
2 st salladsblad
250 g frysta blåbär
200 g fryst spenat
150 g cocktailtomater
100 g sparris
100 g haricots verts
1 st päron
1 st grapefrukt
0.5 blad romansallad

Torrvaror

12 tsk olivolja
4 tsk flytande honung
7 msk pumpakärnor
10 st skållad mandel
2 msk russin
3 tsk honung
50 g torkade tranbär
52 g valnötter
3.5 dl havremjöl
8 st risblad
1 msk sesamfrön
50 g kidneybönor
5 st valnöt
1 dl kokosgrädde
0.2 dl kokosflingor
1 msk potatismjöl
0.5 dl sötströ
3 dl havregryn
1 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
2 msk fiberhusk
400 g krossade tomater
1 dl quinoa
2 msk pistagenötter

Kryddor/smaksättare

2 tsk balsamvinäger
4.25 kruka färsk basilika
3 tsk örtagårdskrydda
1 msk lantbuljong
2 st grönsaksbuljongtärning
3 msk tomatpuré
1.33 msk persilja
3 msk grön pesto
1 tsk rosépeppar
0.5 kruka färsk koriander
3 msk ljus soja
3 tsk sesamolja
0.5 msk balsamico
0.5 kvist färsk persilja
4 krm salt
1 st kycklingbuljongtärning
4 krm torkad timjan

Kött/fisk/fågel/ägg/vego

9 st ägg

Övrigt

0.5 msk hampafrön
5 msk fiberhonung Nicks

5:2 metoden Vår 2025

Måndag - 1113 Kcal

Keso med frukt och granola med kardemumma och kanel

Tomatsallad med mozzarella

Grönsakswok med haloumiost, mandel och russin

Mellanmål

Dessert

Tisdag - 495 Kcal

Citronvatten och svart kaffe/te

Morotssoppa med ingefära

Grönsakssoppa

Mellanmål

Dessert

Onsdag - 1263 Kcal

Champinjonomelett med grönsaker

Chévresallad med torkade tranbär

Vegetarisk tomatpaj med pesto och fetaost

Mellanmål

Dessert

Torsdag - 544 Kcal

Citronvatten och svart kaffe/te

Grönsakssoppa

Lyxiga riswraps med grönsaker

Mellanmål

Dessert

Fredag - 1363 Kcal

Keso med frukt och granola med kardemumma och kanel

Vegopytt med halloumi, dadlar och valnötter

Tomatsallad med burrata

Mellanmål

Dessert

Lördag - 1330 Kcal

Smoothie bowl

Lunch

Rödbetor med fetaost

Mellanmål

Glutenfri bärpaj med knäckig smuldeg

Söndag - 1442 Kcal

Keso med frukt och granola med kardemumma och kanel

Lasagne med halloumi och spenat

Quinoasallad med getost och pistagenötter

Mellanmål

Dessert

Välj recept

Genomsmittligt näringsvärde per dag

Måndag frukost 332 Kcal

Keso med frukt och granola med kardemumma och kanel

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag lunch 423 Kcal

Tomatsallad med mozzarella

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Måndag middag 357 Kcal

Grönsakswok med haloumiost, mandel och russin

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag frukost 7 Kcal

Citronvatten och svart kaffe/te

Näringsvärden

Ingredienser

Gör så här

Ingredienser

Tisdag lunch 352 Kcal

Morotssoppa med ingefära

Näringsvärden

Ingredienser

Innehåll

Topping

Gör så här

Ingredienser

Innehåll

Topping

Tisdag middag 136 Kcal