5:2

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Börja med att göra en coleslaw.
• Lägg vitkål i en skål.
• Strimla rödlöken och blanda ner tillsammans med senap, majonnäs, créme fraiche, salt och peppar.
• Servera med varmrökt lax, lite hackad gräslök och citronklyfta.

• Skär pumpan i tärningar.
• Koka pumpatärningarna i vatten i 10-15 min.
• Häll av vattnet och lägg i en matberedare.
• Skala, hacka och stek lök och vitlök i lite olja någon minut och lägg i matberedaren tillsammans med pumpan.
• Mixa till en jämn smet och häll tillbaka i kastrullen.
• Tillsätt vatten, samabal oelek, hönsbuljongtärning och grädde.
• Smaka av med salt och peppar.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Häll upp soppan i skålar och servera med stekt lammkorv i bitar (ca 150 gram) och/eller stekt halloumi i bitar och toppa med lite rostade pumpafrön.

• Lägg färsen i en skål och blanda ner grillkrydda, salt och peppar.
• Forma till biffar och stek i stekpanna med lite smör, ca 10 minuter.
• Lägg ner skivor av bacon och lökringar och stek några minuter.
• Lägg på en ostskiva på hamburgaren.
• Fördela salladsblad på en stor tallrik.
• Lägg en hamburgare på varje salladsblad.
• Lägg på bacon och lök.
• Skiva tomaten och lägg på hamburgarna.
• Servera med en färdig dressing.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skölj och dela tomaterna och strimla rödlök.
• Lägg i en skål.
• Blanda ner olivolja, balsamvinäger,  flytande honung och basilika i skålen.
• Smaka av med salt och peppar.
• Lägg upp på ett fat.
• Skär mozzarella och toppa med färsk basilika och pumpafrön.

• Skölj sjögräsnudlarna och dela dem något med en sax.
• Skär laxen i tärningar och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med rapsolja och sesamolja.
• Lägg ner laxtärningarna tillsammans med vitlök och ingefära.
• Låt steka någon minut och häll på teriyakisås och ketjap manis.
• Tillsätt sjögräsnudlar och sojabönor och låt allt bli varmt.
• Strö på sesamfrön och toppa med mango och färsk koriander.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök i någon minut.
• Tillsätt tomater, vatten och honung.
• Smula i buljongtärningen och lägg ner kryddor.
•  Låt koka upp och låt sjuda 10 minuter.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Servera med fetaost, några delade cocktailtomater och en kvist bladpersilja.

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Blanda ihop ingredienserna till pizzabottnen och bred ut på en bakplåtsklädd plåt.
• Sätt in i ugnen i ca 7-10 min.
• Ta ut och låt svalna 10 minuter.
• Bred över resten av pepparrotsosten.
• Skiva löken och lägg över pizzan.
• Skiva mozzarellan och lägg över.
• Strimla sockerärtor och lägg över.
• Strö på svartpeppar och sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
• Lägg på laxskivor, citronzest och lite dill.
• Pressa gärna citronsaft över.

• Lägg upp keso på en tallrik och toppa med skivad nektarin och hallon.

• Strö på salt och peppar på köttet. Skala och hacka lök och finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet med lök och vitlök några minuter.
• Tillsätt ingefära, ketjap manis, soja och sweet chilisås. Häll på vatten och låt sjuda 1 timme. Späd med mer vatten om det behövs.
• Skiva ananas och salladslök och blanda ner i grytan innan servering och toppa med färsk koriander och chiliflakes.

• Gör basilikasmöret genom att blanda smör med basilika som ska finhackas, citronskal, vitlök, salt och peppar. Forma till en rulle och linda in i plastfolie. Ställ kallt.
• Lägg torskryggsfiléerna på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Ställ in i ugnen samtidigt som gratängen i 15 minuter.
• Skiva basilikasmöret och lägg på fisken. Servera med gratäng och tomater.

• Häll upp yoghurt i en skål.
• Gröp ur kärnorna från granatäpplet och lägg över yoghurten.
• Toppa med hallon.

• Gör basilikasmöret genom att blanda smör med basilika som ska finhackas, citronskal, vitlök, salt och peppar. Forma till en rulle och linda in i plastfolie. Ställ kallt.
• Lägg torskryggsfiléerna på en ugnsplåt och strö på salt och peppar.
• Ställ in i ugnen samtidigt som gratängen i 15 minuter.
• Skiva basilikasmöret och lägg på fisken. Servera med gratäng och tomater.

• Skär rödlök, squash, blomkål och paprika i bitar.
• Skiva morot och dela champinjoner på mitten.
• Finhacka vitlök.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs alltihop samt vitlök i några minuter.
• Blanda ner krossade tomater, chiliflakes och honung.
• Krydda med torkade örter, salt och peppar. Låt puttra i 10 minuter.
• Lägg upp på en tallrik eller lägg i en lunchbox och servera med rucolasallad.