Härom dagen gjorde jag en pizza på en ny sorts botten som jag har provat. Det blev ju väldigt gott så jag tänkte att jag ska dela med mig av denna botten så ni kan prova hemma i familjen!
Jag rev 1 1/2 squash grovt och lade i en skål tillsammans med 3 ägg, 1 dl riven parmesan, 1 msk fiber husk och lite pizzakrydda. Blanda ihop och låt stå 10 minuter. Bred ut degen på en bakplåtsklädd plåt, antingen till små pizzor eller till två två stora. Grädda 10 minuter på 200 grader.
Bred på en tomatsås över pizzan och fördela mozzarella över. Välj sedan topping t ex skinka, champinjoner och oliver eller salami, paprika och rucolasallad….
När du har valt topping sätter man in pizzan ca 15 minuter i ugnen på 250 grader.
