I går packade jag bilen och lämnade Stockholm för en vecka tillsammans med vovven. Jag ska tillbringa en vecka i Rone – mitt paradis på jorden.
Här pågår renovering av en ladugård som ska bli en restaurang och jag har både byggmöten och projekt som ska lösas den kommande veckan. En annan mycket rolig sak är att jag har inlett ett samarbete med Destination Gotland.
Jag föreläste för deras personal i går på Toftagården och jag hoppas att de vill intressera sig för GI och LCHF. Det är ju så att deras resenärer har blivit mer medvetna och det är alltfler som väljer bort potatis, ris och pasta – då gäller det att hänga med i utbudet av mat på båten och detta ska jag vara med och inspirera dem till. Det kommer alltså ny GI rätter och sallader inom kort på båten! I morgon kommer Radio Gotland på besök och ska göra en intervju om mig och mina projekt här på Gotland – Kul!
Nu ska jag ta en joggingrunda i solskenet och njuta av att vara här! Ha det fint hälsar Ulrika