Kickstart – Dag 8
Nu är det dags för andra veckan och nu blir det bara lättare! Nu är man liksom i ett bra flow brukar jag säga. Tänk vad en vecka kan förändra sinnet och suget.
I dag ska du äta mindre kalorier och därför ser kotplanen ut så här:
Citronvatten på morgonen
Frukost: 2 kokta ägg med 1 msk majonnäs + 1 grapefrukt
Lunch: Kycklingröra i salladsblad (se recept nedan) eller kan du ta rester från sillen från gårdagen
Middag: Torsk med citron och smörsås (se recept nedan)
Kycklingröra med senap och äpple – 2 portioner
½ grillad kyckling
3 msk sötstark senap
½ dl gräddfil
3 msk majonnäs
Salt och svartpeppar
½ dl hackad färsk bladpersilja
10 cm purjolök
1 grönt äpple
Bena ur kycklingen och skär kycklingen i små bitar. Blanda senap, gräddfil och majonnäs i en skål. Smaka av med salt och peppar. Lägg i kycklingen och persilja och blanda om. Strimla purjolök och skär äpplet i små tärningar (spara några skivor till dekoration). Blanda ner i kycklingröran. Lägg sallad på ett fat och lägg på röran. Dekorera med äppelskivor och lite ärtskott.
Torsk med citron och smörsås – 2 portioner
½ broccolistånd
½ citron
1 msk olivolja
Salt och svartpeppar
400 g torskryggfiléer, färska eller frysta
Salt och vitpeppar
2 dl vatten
4 msk smör
Saften av ½ citron
Skär broccolin i små buketter och lägg i en skål. Pressa citronsaft över och häll på olja. Blanda runt och strö på salt och peppar. Krydda fisken. Häll vatten i en stekpanna och lägg ner fisken. Låt sjuda ca 5 minuter eller tills fisken är klar. Häll av vattnet och lägg ner smör. Pressa över citron och servera med broccolin.
