Nu är planeringen i full gång för nästa resa och den kommer att vara i maj 2019 – förmodligen till Mallorca denna gång!

Förra resan hade vi med Pernilla Wahlgren och hennes mamma Christina Schollin tillsammans med nästan 90 tjejer och vi hade en fantastisk vecka på Rhodos. Det som var mycket uppskattat var att vi gjorde en Beauty Lounge där vi hade experter som visade hur man sminkar sig, gör fest eller vardagsfrisyrer, naglar, fransar och hudanalyser och alla tjejer fick otroligt mycket inspiration och vägledning inom skönhet.

Jag inspirerade med föreläsningar om kost, Malin erbjöd yoga och träning samt Pernilla gjorde power walks.

Massor med skratt, sång, samtal, sol, cava och god mat under en vecka och tanka energi tillsammans och få med sig nya idéer hur man kan må bättre samt se bättre ut.

Nu planerar vi nästa resa och vill du följa med så ska du maila madelene@ulrikadavidsson.se för att säkra en plats!

I sommar har jag svävat ut lite med kosten när jag har jobbat i restaurangen på Gotland. Med det menas med att jag har:

1. Ätit mer kolhydrater i form av bröd, fika, godis
2. Unnat mig mer vin och någon öl då och då
3. Inte motionerat med hög puls, bara långa promenader

Nu har jag lite semester och är på Mallorca. För mig är det så skönt att landa här (i min lägenhet i Palma) och rätta till min livsstil till det som jag är van vid, nämligen mer högintensiv träning, striktare lågkolhydratkost och dra ner på alkohol. Jag kom ner i torsdags och tog denna bild fredag morgon…

I dag måndag (alltså 3 dagar efter) tog jag denna bild på morgonjoggingen och jag kan se skillnaden. På 3 dagar har jag fått ner svullnad och framförallt det hänget som uppstod över mina ögon. Kan ni se skillnaden? När jag vaknade på morgonen för 3 dagars sedan var jag svullen och ögonlocken hängde över ögonen!!!

I morse är detta borta och jag ser normal ut igen. Ingen svullnad och lyster och spänst i ansiktet. Vad jag tror detta beror på är att kroppen blir belastad av olika orsaker och för mig handlar det om att när jag äter för mycket kolhydrater så lagrar jag vätska och det syns i ansiktet och på min kropp.

Jag är vanligtvis strikt i min kostplan och vet efter 12 år som kostrådgivare vad JAG mår bra av och vad som är sämre för mig. Jag lever efter att äta efter min blodgrupp som är AB och kombinerar detta med att välja lågkolhydratkost så ofta jag kan och sedan planerar jag 1 fastedag i veckan och gör vattenfasta var 6:de vecka. Det funkar för mig och det är inga konstigheter!

Om du vill ha bra menyplaner och lättlagade recept och min coachning så gå in på www.ulrikaskickstart.se och välj en onlinekurs som passar dig! Jag kan varmt rekommendera min nya kurs After Beach som är en riktigt rivstart för kroppen och som gör att du tappar i vikt snabbare än vanligt samt gör dig höstfräsh!

Hälsningar Ulrika

I dag har jag bakat en ljuvlig galette (paj) med mina färska björnbär som är klarar på Gotland! Denna paj är enkel att göra men kanske inte så nyttig…

Björnbärgalette med färskost – 10 portioner

Pajdeg

100 g smör

3 dl dinkelmjöl

3/4 del kokossocker

1 ägg

1 krm salt

Fyllning

150 g färskost

1 litet ägg

3 msk kokossocker

2 dl frysta blåbär

3 dl färska björnbär

2 msk maizena

2 msk kokossocker

Gör så här:

Lägg alla ingredienser till pajdegen i en matberedare och mixa till en pajdeg. Ställ i kylen 30 min.

Blanda i hop färskost med ägg och socker i en skål.

Lägg blåbär och björnbär i en skål och blanda ner maizena och socker.

Sätt ugnen på 200 grader. Bred ut pajdegen till en rund platta på ett bakplåtspapper. Lägg på färskostcrémen och toppa med blåbär- och björnbären. Sätt in i ugnen i 20 minuter. Låt svalna och servera med grädde eller glass.

Ulrikas 3 dagars juicing!

Boosta dig med en 3 dagars rening där du dricker näringsrika, utrensande juicer som är lätta att fixa samt du får Ulrika som coachar dig igenom hennes effektiva juiceplan. Istället för att beställa dyra, färdiga juicepaket för runt 400 kr per dag kan du lätt, med Ulrikas recept, göra dina egna juicer hemma – så färska och fräscha!

Att juica är ett bra sätt att bryta dåliga vanor och få ett snabbt resultat på vågen, måtten och dessutom rensa ut slaggprodukter och toxiner. Det går att likna med en städerska som kommer in och gör lite rent och fint!

Känslan som infinner sig efter en 3-dagars juicing är härlig och det är en bra start för att fortsätta en hälsosam livsstil.

Ulrikas 3- dagars juicing innebär att du trappar ner 1 dag före och efter din juicing och då äter soppor , smoothies och lätt mat. Du får färdiga menyplaner och alla recept varje dag av Ulrika samt coachning i en privat facebookgrupp tillsammans med andra som följer samma kostplan. Du får veta allt om juicing genom intressanta dokument och inspirerande filmer. Du får Ulrikas goda juicerecept som du använder dig av när du gör iordning din dagsranson under juicedagarna. Du dricker 6 olika juicer varje dag som alla har olika innehåll och effekt på kroppens organ samt påverkar din juicing på olika sätt.

Du behöver INTE köpa en råsaftcentrifug men behöver köpa eller låna en blender, gärna en med hög hastighet så att du kan mixa även äpplen och morötter. En blender är att rekommendera att ha i hemmet även för framtiden så det är en bra investering!

Du kommer att bjudas in till Ulrikas FB  innan vi startar så du kan i god tid planera för att vara startklar på måndagen. Då trappar du ner för att på tisdag starta en 3-dagars juicing. På fredagen trappar du upp med lättare mat som Ulrika hjälper dig med och då kan du känna de härliga effekterna efter denna Kickstart!  Facebooksidan kommer att vara öppen under 2 veckor (5 dagar innan start och 5 dagar efter start).

Ulrikas 3 dagars jucing startar måndagen den 25 juni – anmäl dig här:

Sill i all ära och det hör verkligen till på midsommarbordet! Jag brukar köpa 5 -minuters sill och lägga in sillar med olika smaker. Men, jag brukar också göra en favorittårta med skaldjur som är populär! Här bjuder jag på en skaldjurspaj som är ljuvlig – Trevlig midsommar!! Hälsningar Ulrika

Skaldjurspaj – 8 portioner (573 kcal per portion)

Botten

175 g kavring

½ dl solrosfrön

½ dl pumpafrön

100 g smör, smält

Fyllning

4 gelatinblad

500 g räkor, skalade

300 g kräftstjärtar i lag

5 dl crème fraiche

1 dl gräddfil

1 burk stenbitsrom, ca 80 g

½ dl finhackad dill

1 msk citronsaft

salt och svartpeppar

Garnering

ca 300 g skalade räkor och kräftstjärtar

1 burk stenbitsrom eller löjrom

dillvippor

Mixa kavring, solrosfrön och pumpafrön i en matberedare och tillsätt det smälta smöret. Sätt fast ett bakplåtspapper i en springform, 22–24 cm i diameter, med smorda kanter. Tryck ut brödsmulorna i formen. Ställ den kallt i ca 15 min. Blötlägg gelatinet i kallt vatten i ca 10 min. Grovhacka räkorna och kräftstjärtarna. Vispa crème fraichen och blanda ner gräddfil, räkor, kräftstjärtar, dill, rom och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Krama ur gelatinbladen och smält dem på svag värme med ½ msk vatten. Rör ner gelatinet i en fin stråle i skaldjursblandningen. Häll blandningen i formen och släta till ytan. Täck formen och ställ cheesecaken kallt i minst 5 tim. Garnera med räkor, kräftstjärtar, rom och dillvippor.