Att vara ”Mamma” är fantastiskt på så många sätt men det är en krävande roll och jag har många gånger reflekterat över hur mycket av mitt liv som jag har ägnat åt denna roll. Det har varit och är den viktigaste arbetsuppgiften i mitt liv och jag är så oerhört stolt och glad för mina barn Ebba, 22 år och Jonas, 20 år. Men det har inte varit så lätt alltid…

I dag är de stora men de bor fortfarande hemma med mig i Vasastaden. Numer lever jag själv och vi hjälps åt mycket hemma men det är fortfarande mycket tid som går åt att plocka, städa, tömma tvättmaskiner och diskmaskiner samt handla och fixa middag. Det är ju detta med TID. Jag har under min mammaroll genom året haft en önskan att få mer tid till mig själv och att bara få lite lugn och ro. Känner ni igen er?

Vad kännetecknar en bra mamma egentligen? Jo jag har kommit fram till att den viktigaste saken här är att vara harmonisk och trygg, att vara en förebild hur man bemöter sin omgivning men också hur man hanterar ilska, oro, sorg, avundsjuka och besvikelse (uppfostran). Det som också är betydelsefullt är att man skapar ett lugn hos sina barn och rustar dem för framtiden som innebär många utmaning som vi vuxna vet. Men det viktigaste av allt tycker jag är att man sprider glädje och ser möjligheter. Det kan jag tydligt se hos mina vuxna barn i dag. Med skratt och nyfikenhet kommer man långt och det erbjuder mer i livet än allvarsamhet och begränsning. Nej, umgås, skratta, ta inte livet för allvarligt och upptäck och se sig omkring är mitt måtto.

Det är ibland svårt att hitta lycka och känna sig lycklig men mycket handlar om hur du skapar din tillvaro. Jag säger inte att det är lätt men man måste ”sätta syrgas på sig själv innan man hjälper andra”. Det är ett bra talessätt som säger mycket. Jag upplever att jag i perioder har försökt att hjälpa andra mer än jag har hjälpt mig själv. Som mamma behöver man energi och hur får man det när man är småbarnsförälder och ska få i hop vardagslivet?

Jag har coachat flera mammor att prioritera sig själv och därmed känna sig gladare och lyckligare. Det innebär inte att du inte finns där för dina barn utan tvärtom, de får en mer energifylld och gladare mamma. Jag tror det är viktigt att en mamma känner sig uppskattad, är nöjd med sig själv och får tid till sig själv för att tanka mer energi. Många mammor tappar bort sig själva och då får man ingen glad mamma…

Om jag skulle leva om mitt liv och jag skulle få barn igen med den erfarenhet jag har idag så skulle jag:

1. Vårda mig själv mer – sluta inte bry dig om ditt yttre. Att känna sig fin är viktigt för självkänsla och humör. Fortsätt intressera dig för mode, hår, smink och ta en stund varje vecka och unna dig en egen stund i badrummet med ansiktsbehandling, varmt bad eller fix med hår.
2. Fortsatt att roa mig – jag vet att detta är svårt men så otroligt viktigt för en småbarnsmamma att fortsätta umgås med sina väninnor utan barn. Att få en stund varje vecka med nära vänner och bara skratta och koppla av.
3. Prioritera träning – sluta inte att träna! Efter en graviditet är det ett jobb att komma i form men njut av promenader med barnvagn. Till en början korta promenader men dessa kan förlängas till 1 timme varje dag. Då tränar man upp sig hyfsat snabbt. Därefter håll i din träning och prioritera att få några timmar varje vecka där du kan gå till gymmet eller ta en skön joggingrunda. Jag vet att man ofta känner sig trött och det är svårt att hitta orken men jag lovar – träning ger energi och du kommer att bli piggare efter än du var före!
4. Umgås med med barnens pappa – sluta inte lyssna på varandra och teama ihop istället för att glida isär. Ta hjälp av din omgivning och få tid att umgås själva. Ibland bara en kaffe på stan eller en bio och ibland en hel kväll.
5. Säga nej oftare – det finns andra som kan säga ja när saker ska fixas. Jag skulle inte sagt ja till lika mycket som jag gjorde för det gjorde att jag nedprioriterad ovan punkter som jag egentligen ville lägga den lilla tid jag hade på. Våga säg nej och tänk alltid att det finns andra som kan säga ja. Du behöver inte vara duktig.

Jag skulle vara mycket mer drivande i dessa saker och inse att gör inte jag detta för mig själv kommer ingen annan att göra det. Jag skulle sluta anklaga andra och söka problem och bekräftelse eller invänta min partner att föreslå ovan för mig. Det kommer inte hända – se till att gör det själv och gör det med kärlek till dig själv – det är en mamma värd.

Nu är det dags att börja så grönsakerna i mina pallkragar! Jag är på Gotland och har precis fotograferat en ny bok och skriver manus just nu. Då är det skönt att varva dagarna och vara ute i trädgården en stund då och då. För 8 år sedan gjorde jag ett jobb med att sätta pallkragar i min trädgård och det kan jag varmt rekommendera. När väl jobbet är gjort så blir resultatet mycket bra. Pallkragar håller ogräs borta och det är enkelt att rensa och fylla på med kogödsel och ny jord inför varje säsong.

I dag har jag handlat fröer och ska börja sätta ner i jorden. Jag sådde squash för några veckor sedan i små krukor som jag har förvarat inne men dessa kan jag börja plantera ut nästa vecka!

Jag brukar så morötter i olika färger och älskar när jag kan plocka upp från landet och dekorera sallader med färgglada morötter i orange, lila och gult. Jag brukar också så polkabetor och gulbetor som är dekorativt och användbart i sallader och rosta i ugnen. Bägge dessa fröer är lätta att så och kommer alltid upp fint. Jag sår också olika salladssorter, spenat och grönkål som växer som ogräs här på Gotland… Dessa kan man skörda, så kommer det upp nya blad under sommarsäsongen.

Jag har alltid älskat att måla så jag har gjort skyltar som jag sticker ner i landet. Tycker det är roligare än köpta skyltar och dessutom dekorativt i trädgården!

Örter är perenna oftast och jag har timjan, oregano, mynta, gräslök och persilja som kommer upp redan nu men brukar sätta ner dillfrön så jag får mycket dill till sommarrätterna!

När man sår så är det viktigt att inte så fröna för tätt och jorden ska vara lite varm. Dessutom viktigt att vattna mycket och sedan efter några veckor så kommer grönsakerna upp i landet och det finns inget mysigare än att gå ut en sväng i grönsakslandet en sommarmorgon med en kaffekopp!

Älskar maj och att sommaren står framför oss!

Hälsningar Ulrika

Det produceras en mängd kokböcker, jag har hört någonstans att det kommer ut en kokbok per dag. Det kanske inte helt stämmer men oavsett det så finns det massor och det kommer hela tiden fler. Hur kommer det sig då att man i huvud taget kommer på tanken att göra ytterligare en kokbok? För mig är svaret helt enkelt för att det finns en efterfrågan. Många drivs enbart av passion när de gör en kokbok men jag vill också att det ska finnas ett intresse kring ämnet. Jag har under alla de år som jag har producerat kokböcker legat lite i framkant, redan från min första kokbok, Våra bästa GI-recept, har jag varit bland de första i Sverige med att producera kokböcker om nya, intressanta ämnen. Det beror säkert till stor del av mitt intresse inom hälsa och matlagning samt möjligheten att få så mycket input och feedback från alla er som följer mig.

Nu är jag på Gotland där jag är mitt i arbetet med min nästa kokbok, det kommer att bli en bok om fasta och jag kommer att skriva och ta fram kostplaner för de olika typerna av fasta som jag arbetar med. Det blir en hel del matlagning för de kapitel som behandlar 5:2, 16:8 och 800 kcal. Men jag kommer även att skriva och berätta om vattenfasta och mer klassisk fasta som bygger på olika buljonger och juicer.

Under de flesta av mina kokböcker har jag arbetat med Malte Danielsson som är fotograf. När man gör en kokbok kräver det ett tight arbete. Det är otroligt mycket mat och bilder som ska produceras under en kort begränsad tid. Framförallt med denna bok som vi fotograferar på Gotland kräver hårt arbete och våra dagar börjar tidigt med planering av dagen. Sen ställer jag mig i köket medan Malte riggar för olika platser där fotograferingen ska ske. Vi tar fram den rekvisita som ska användas och sen börjar själva matlagningen. Under en dag som dessa lagar jag mellan 10-15 olika rätter under dagen. Det krävs en hel del planering för att få lite tid mellan att varje rätt blir klar för att hinna med att fotografera maten innan nästa rätt kommer ut. Ibland sitter bilden på första försöket medan det ibland kan krävas flera olika varianter av bilden innan den känns så som jag vill ha den. Då blir det ofta ganska rörigt här i huset.. En av dagarna öste regnet ner och vi som hade tänkt att fotografera utomhus fick tänka om och kom lite efter i schemat. Det är sånt som händer och dagen efter fick vi arbeta på i dubbel takt för att komma ikapp med planeringen.

Det är som sagt intensiva dagar och jag brukar alltid avrunda arbetsdagen med ett löppass. Det är så skönt att komma ut och få frisk luft och rensa tankarna. Jag har ett varv här vid min gård som är ca 5 km, det springer jag tillsammans med min hund Mimmi varje kväll. Sen äter vi middag tillsammans, det finns ju en hel del mat att välja på från dagens fotografering. Jag brukar även dela ut matlådor till mina grannar här på Gotland så att vi inte behöver kasta bort all fin mat som jag lagat upp till boken.

Nu när fotograferingen är gjord och alla recept är skapade kommer jag gå in i en intensiv skrivperiod. Nu ska alla texter skrivas och även om allt finns i mitt huvud som tar det mycket tid och energi att få ner allt i text. Tur att jag har några dagar till här på Gotland då jag kommer vara helt ensam och verkligen kan fokusera på att skriva. Efter det börja redigeringsarbetet med feedback från mitt förlag, men det är en helt annan historia som jag kan skriva mer om vid ett annat tillfälle..

Dags att köpa ny bikini i år – igen? Är detta något du ser fram emot eller är det förknippat med ångest? Visst, du kan ha en baddräkt som drar in din mage men detta kanske är sommaren när du ska lägga lite tid på att hitta just ”din bikini” och våga bära bikini med stolthet?

Jag har alltid haft svårt att hitta en bikini som passar min kropp tycker jag. Känner du samma sak?

En del har ”timglasform” och andra har en ”äppleform” en del har stora bröst, andra har en fyllig mage eller en stor rumpa, en del har små bröst och en del har rundare lår etc etc…men alla kvinnorkroppar är vackra på sitt sätt och när du hittar just den bikini som du trivs i och som passar dig så är det härligt. Då utstrålar du dessutom kvinnlighet. En kvinna med en säker och trygg utstrålning är vackert – oavsett vilken form du har! En kvinna som känner sig ful och egentligen inte alls trivs i sin bikini utstrålar något helt annat. Det spelar ingen roll om du har 5 kg för mycket eller 30 kg för mycket. Allt sitter i sitt sätt att se på sig själv och vara bekväm. Du känner dig 100% bekvämare i en bikini som är gjord för din kroppsform.

Innan jag hittade min egna kroppsform gick jag omkring i bikinis som skulle dölja så mycket som möjligt och många gånger valde jag baddräkt i stället men problemet då är att jag ville verkligen få en brun mage…I dag är jag väldigt medveten om hur jag ser ut och vad min form är. Det är så härligt att kunna gå till stranden och känna sig fin och bekväm i sin kropp!

För att hitta den perfekta bikinin så behöver du prova dig fram och min rekommendation är att gå ett varv i butiker och prova dig fram. Då är det viktigt att du förbereder dig och gör dig snygg. Detta kan låta konstigt men om jag utgår från mig själv så känner jag mig finare när jag provar i ett omklädningsrum om jag har nyrakade ben och bikinilinje, om jag är nyduschad och fräsch, om jag har sminkat mig och gjort håret fint osv. Då är känslan bättre från start och jag kan ha kraft att prova och prova och ha en större chans att orka utan att tappa mitt humör. Känner ni igen er?

Jag gillar generellt mönster och starka färger och det är så snyggt när man matchar bikini med en fin kimono, dels för promenader på stranden men också när man ska äta lunch eller kanske inte vill visa hela sin kropp när man reser sig från solstolen. Jag har kollat runt lite i affärer och på webbshoppar och nedan har jag några favoriter som passar när man har en lite rundare kropp, såväl nertill som upptill.

Dessa strandkläder kommer från Evanette.com och där finns det mycket inspiration och vägledning hur du kan välja en fin bikini som passar din kropp. Lindex har ett bra utbud för rundare former och jag tycker att denna randiga är så snygg med en bra byxa för en fylligare rumpa och en stadig BH så brösten sitter stadigt. Älskar också denna leopardformade bikini från HM! Ett annat märke som har billiga och fina bikini är Bonprix och det roliga är att bilden nedan på den rosa bikinin är tagen precis på den plats i Mexiko jag var i februari. Jag tog själv en bild vid denna gunga med det turkosa vattnet bakom!

Nu finns det ett stort utbud i affärerna så ta en runda i helgen och ägna några timmar och prova ut en bikini som du verkligen trivs i. Kolla också efter plagg som kan matcha din bikini och köp en fin strandkimono, solglasögon, hatt, badtofflor, strandväska och fina bijouterier. Då är du väl förberedd när sommaren kommer och det kommer du bli så nöjd av! Hälsningar Ulrika

Just vid detta ställe var jag i februari! En trevligt ställe som heter Coco Tulum och det roliga är att varje dag var det turister som fotade när de satt i gungan, även jag! Längtar tillbaka till denna underbar strand med detta turkosa vatten!

Handla plånbokssmart!

Är det dyrt att följa en diet? En del har uppfattningen att det är dyrt att följa en lågkolhydratkost men frågan är om det är så? Du kommer spara pengar genom att inte köpa halvfabrikat, snabbmat och lunch ute. Med en inköpslista att följa är det enkelt att inte lägga ner oplanerad mat som du lockas att köpa. Här kommer tips på att handla smart och ekonomiskt.

Genom att göra smarta val så behöver det inte belasta plånboken så mycket och om du är lite ”om dig och kring dig” så kan du handla färska varor varje vecka som är på kampanj. I bland kan man köpa en hel laxsida för 149 kr/kg och i bland fläskstek eller kycklingfiléer på kampanj. Även om du är i ett ensamhushåll så är det smart att handla 1 gång ordentligt och lägga in i frysen. Det sparar du pengar på! Frysta laxfiléer och torskrygg i portionsbitar brukar alltid finnas och fryst kycklingfilé i storpack är också ett alternativ. Konserverad tonfisk i vatten är billigt och man kan göra goda sallader och röror på.

Tips på billiga varor

Färska grönsaker är dyrt men här tycker jag inte att man ska göra avkall. Att handla grönsaker efter säsong är billigare och även här kan du scanna av grönsaksavdelningen och göra bra val efter vad som är på kampanj. Just i denna skrivande stund är paprika och blomkål väldigt dyrt men dessa varor kan du faktiskt köpa frysta också. Rotfrukter brukar vara billigt att använda och även kål i alla former som t ex grönkål, vitkål och rödkål.

Soppa är billiga alternativ och jag gör ofta en spenatsoppa på fryst spenat eller en god tomatsoppa på konserverade tomater. En soppa på tärnade eller rivna rotfrukter är mättande och väldigt gott. Då kan man toppa soppan med stekt halloumi, smulad fetaost eller bacon.

En annan sak som du både tjänar pengar och tid på är att laga upp flera portioner samtidigt och använda som rester dagen efter eller lägga i frysen.

Sista tipset är att varje vecka göra en ”kylskåpsrensning” varje vecka och skära upp alla överblivna grönsaker och göra en stor ratatouille. Då använder jag lite lök, vitlök, champinjoner som kanske finns kvar. några broccolibitar, paprika, eller tomat. Sedan steker jag upp det, häller på kryddor och krossade tomater. Detta kan jag sedan äta som middag eller frysa in och ta upp när jag behöver.

Testa plånboksdieten

Vill du få mer guidning och ett kostschema för 4 veckor så har jag precis gjort klart onlinekursen ”Plånboksdieten” och där får du billiga recept med mycket matglädje samt tappar 5-6 kg på ett smart sätt! I denna kurs kostar det i snitt ca 400-500 kr per vecka för alla dina måltider och du kan göra en handling i veckan med mina smarta inköpslistor. Då har du allt du behöver hemma. Dessutom sparar du också pengar på eftersom, du inte behöver gå till affären och lockas att köpa sådant som du inte hade tänkt.

Möt sommaren med mer pengar i plånboken och med mer energi samt lite slankare. Du kan läsa mer om denna kurs här!

Hälsningar Ulrika