I dag har jag bakat och har använt 5 av mina 5000 äpplen som sitter på mina 13 äppelträd. Det blev en äppelkaka med havregryn, mandelmjöl och kokosmjöl. Här kommer receptet!
Äppelkaka
4 dl havregryn
2 dl sukrin gold
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
2 dl dinkelsikt
250 g smör
3 ägg
4 äpplen (2 rivna)
1/2 tsk kanel
Sätt ugnen 200 grader. Blanda i hop alla torra ingredienser i en skål. Smält smöret och blanda ner tillsammans med äggen. Riv 2 av äpplena grovt och blanda ner i smeten. Lägg i en pajform. skiva de andra äpplena och tryck ner i smeten. Strö över kanel och grädda i 20 min. Servera med vaniljsås eller Gourmet yoghurt vanilj.
