Start ht 2024

• Lägg yoghurt i en skål.
• Skiva och hacka mango och lägg vid yoghurten.
• Dela passionsfrukt och gröp ur kärnorna.
• Toppa skålen med passionsfrukt och kokosskivor.

• Vispa ihop ägg, salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och lägg i äggblandningen.
• Toppa med kalkon och ost.
• Rulla ihop omeletten till en rulle och skär i bitar.
• Servera eventuellt med lite färsk persilja.

• Riv blomkålen till ett ris och lägg i en skål.
• Blanda ner citronsaft, salt och peppar.
• Skala och hacka gul lök, fin hacka vitlök.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner lök, vitlök och alla grönsaker.
• Strö på salt, peppar och örtkryddor.
• Tillsätt krossade tomater, curry pasta, vatten och buljongtärning.
• Låt puttra i 10 min.
• Servera currygrönsakerna med blomkålsriset.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

•  Dela sparrisen.
• Skala och skär morötter i stavar.
• Hetta upp en kastrull med vatten och koka sparris och morötter i ca 3 minuter.
• Lägg ner sugarsnaps de sista sekunderna.
• Häll av vattnet och skölj kallt.
• Blanda gräddfil, senap, hackad dragon, honung, äggula, salt och peppar i en skål.
• Skiva rädisor och strimla purjolök.
• Blanda ner alla grönsaker i skålen.
• Fördela de krämiga grönsakerna över lite hackad sallad och servera med några skivor lufttorkad skinka.

• Strimla selleristängerna och skär moroten i små kuber.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek nötfärsen i några minuter och smula den samtidigt med en gaffel.
• Tillsätt selleri, morot, finhackad lök och riven vitlök och stek i ytterligare några minuter.
• Krydda med salt, peppar, örtagårdskrydda och chiliflakes
• Rör ner krossade tomater, kalvfond och honung och låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 30 minuter.
• Stek blomkålsskivorna i lite olivolja och strö på salt och peppar.
• Lägg upp på en tallrik och lägg ¼ av köttfärssåsen över.
• Lägg på tomat och rucola.

• Hetta upp en stekpanna med smör och knäck ner äggen. Strö på salt och peppar och stek på bägge sidor några minuter.
• Servera med majonnäs och  t ex tomat och gurka.

• Skiva köttet tunt och lägg i en skål.
• Blanda ner salt, peppar, sesamolja, sesamfrön, soja, chili, ingefära och vitlök.
• Skala och skiva lök.
• Skär alla grönsaker i mindre bitar.
• Hetta upp en wok och lägg ner köttet och alla grönsaker.
• Woka 2-3 minuter och servera med färsk koriander.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och strimla vitlök och lök. Skär broccolin i mindre bitar. Hetta upp olja och bryn lök, vitlök och broccoli några minuter.
• Tillsätt vatten, smula ner buljongtärning och låt koka i 10 minuter.
• Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
• Skär halloumin i kuber. Hetta upp en stekpanna och bryn osten i några minuter.
• Mixa soppan slät med en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
• Fördela i skål och toppa med halloumi och broccolin.

• Lägg färsen i en skål och blanda ner grillkrydda, salt och peppar.
• Forma till biffar och stek i stekpanna med lite smör, ca 10 minuter.
• Lägg ner skivor av bacon och lökringar och stek några minuter.
• Lägg på en ostskiva på hamburgaren.
• Fördela salladsblad på en stor tallrik.
• Lägg en hamburgare på varje salladsblad.
• Lägg på bacon och lök.
• Skiva tomaten och lägg på hamburgarna.
• Servera med en färdig dressing.

• Lägg blåbär, hallon och mango i en blender.
• Mixa till en jämn smoothie.
• Häll upp på glas och förvara rester i kylen.

• Hacka äggen och lägg i en skål.
• Blanda ner majonnäs, salt, peppar och gräslök.
• Lägg upp på en tallrik och servera med lax och sallad.
• Dekorera med gräslök och citronskiva.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skiva korv, squash, rödlök och paprika.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn korven runt om.
• Tillsätt grönsakerna och stek någon minut.
• Blanda ner senap, chilisås och grädde.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll allt i en ugnsfastform.
• Strö på ost och sätt in i ugnen i 20 minuter.
• Servera med grönsallad.

• Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en skål.
• Dela champinjonerna.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek bacon och champinjoner några minuter.
• Lägg åt sidan.
• Häll ner äggröran och vispa runt med en trägaffel.
• Servera med granatäpplekärnor och groddar.

• Skala och hacka lök.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfärs, vitlök, chili, ingefära och lök några minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Tillsätt wokgrönsaker och strö på chicken thai wok kryddan.
• Låt steka någon minut.
• Strimla vitkålen och blanda ner.
• Dekorera med färsk koriander.

• Skär alla frukter i mindre bitar och lägg i glasskålar.
• Dekorera med färsk mynta eller citronmeliss.

• Skär bort skalet på apelsinen.
• Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en jämn smoothie.
• Späd med vatten om det behövs.

• Lägg köttfärsen i en bunke.
• Skala och finhacka vitlöken.
• Tillsätt vitlök, basilika, ägg och grädde och krydda med salt och svartpeppar.
• Blanda färsen och forma till bollar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttbullarna runt om några minuter.
• Tillsätt vatten, grädde, kalvfond och basilika och låt köttbullarna kokas klara i stekpannan.
• Tillsätt sedan haricots verts och sparris och låt koka några minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Fördela grönsallad och tomater på fyra tallrikar och toppa med köttbullarna och grönsakerna.
• Häll såsen över och dekorera med persilja

• Koka äggen.
• Servera med kaviar.