V5

• Mät upp boveteflingor och vatten i en kastrull.
• Hacka dadeln och halva äpplet (spara hälften av äpplet till dekoration) och lägg i kastrullen.
• Tillsätt linfrö och solrosfrön.
• Koka upp gröten med kanel och salt i några minuter.
• Lägg upp gröten i en skål och toppa med resten av äpplet och lite kanel.
• Servera med 1 dl sojamjölk eller mandelmjölk

• Strimla sallad och lägg i en djup skål.
• Koka sockerärtorna några sekunder och skölj.
• Lägg på salladen.
• Skär mangon i tärningar och blanda med räkor.
• Toppa salladen med blandningen.
• Skala och skiva rödlöken och gröp ur kärnorna i granatäpplet.
• Lägg på rödlök och granatäpple på salladen och dekorera med en dillkvist.
• Strö på salt och peppar.
• Servera med en dressing, t ex Lallerstedts.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Finhacka vitlök, lök, morot och selleri.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs grönsakerna runt om.
• Tillsätt alla kryddor och röda linser.
• Häll på krossade tomater, vatten och smula ner buljongtärningen.
• Låt koka upp och sänk värmen.
• Sätt på ett lock och låt sjuda ca 20 minuter.
• Häll upp i en skål och servera.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Finhacka vitlök, lök, morot och selleri.
• Hetta upp en kastrull med olja och fräs grönsakerna runt om.
• Tillsätt alla kryddor och röda linser.
• Häll på krossade tomater, vatten och smula ner buljongtärningen.
• Låt koka upp och sänk värmen.
• Sätt på ett lock och låt sjuda ca 20 minuter.
• Häll upp i en skål och servera.

• Koka äggen i 7-8 minuter och spola av i kallt vatten.
• Skär grapefrukten i klyftor och servera äggen med
  majonnäs och en kopp svart kaffe.

• Dela kycklinglårfiléerna.
• Hetta upp en gryta med olja och bryn kyckling, purjolök, ingefära och chili några minuter.
• Riv skalet med ett zestjärn på ena halvan av apelsinen och blanda ner i grytan, pressa i saften från samma halva.
• Skala och filéa den andra halvan av apelsinen och spara apelsinklyftorna i en skål.
• Pressa den resterande saften över grytan.
• Häll på vatten och smula ner en buljongtärning.
• Låt koka upp och tillsätt grädde.
• Skär broccoli i buketter och skiva squash.
• Blanda ner i grytan innan servering tillsammans med apelsinklyftor och gräslök.

• Koka först bulgur enligt anvisningen på paketet, ca 10 min.
• Skala och skär morötter i tärningar och skär squash i tärningar.
• Finhacka rödlöken.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn morötter, squash och lök några minuter.
• Blanda ner kokt bulgur, rosmarin, salt och peppar.
• Håll varmt.
• Skiva champinjoner.
• Skala och finhacka lök.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn lök och champinjoner några minuter.
• Häll på soja och grädde.
• Smaka av med salt och peppar. 
• Blanda älgfärs med bladpersilja, ost och ägg.
• Skala och riv lök fint och finhacka vitlök.
• Blanda ner i färsen tillsammans med salt och peppar.
• Forma till 4 biffar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn biffarna runt om i ca 3-4 minuter per sida.
• Slå på 1 del vatten och låt biffarna bli klara ytterligare 3-4 minuter. 

• Häll upp kaffe i ett glas och blanda ner kardemumma och kanel.
• Värm havremjölken och vispa den fluffig.
• Häll över kaffet och strö på lite extra kanel eller kardemumma.

• Koka först bulgur enligt anvisningen på paketet, ca 10 min.
• Skala och skär morötter i tärningar och skär squash i tärningar.
• Finhacka rödlöken.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn morötter, squash och lök några minuter.
• Blanda ner kokt bulgur, rosmarin, salt och peppar.
• Håll varmt.
• Skiva champinjoner.
• Skala och finhacka lök.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn lök och champinjoner några minuter.
• Häll på soja och grädde.
• Smaka av med salt och peppar. 
• Blanda älgfärs med bladpersilja, ost och ägg.
• Skala och riv lök fint och finhacka vitlök.
• Blanda ner i färsen tillsammans med salt och peppar.
• Forma till 4 biffar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn biffarna runt om i ca 3-4 minuter per sida.
• Slå på 1 del vatten och låt biffarna bli klara ytterligare 3-4 minuter.