Gör så här
- Skär pumpan i tärningar.
- Koka pumpatärningarna i vatten i 10-15 min.
- Häll av vattnet och lägg i en matberedare.
- Skala, hacka och stek lök och vitlök i lite olja någon minut och lägg i matberedaren tillsammans med pumpan.
- Mixa till en jämn smet och häll tillbaka i kastrullen.
- Tillsätt vatten, samabal oelek, hönsbuljongtärning och grädde.
- Smaka av med salt och peppar.
- Späd med mer vatten om det behövs.
- Häll upp soppan i skålar och servera med stekt lammkorv i bitar (ca 150 gram) och/eller stekt halloumi i bitar och toppa med lite rostade pumpafrön.
