0
Tillbaka till menyerna

Vinter 2024/2025 Säsongsbetonad Meny

Här kan du skapa ett kostschema med god och hälsosam mat full av matglädje! Genom att äta efter detta kostschema kommer du kunna behålla den vikt du har idag.

  • Måndag - 1408 Kcal

    • Frukost - 220 Kcal

      Yoghurt med havremüsli

    • Lunch - 509 Kcal

      Varmrökt lax med gräddkokt broccoli

    • Middag - 493 Kcal

      Biff med rostade grönsaker och mozzarella

    • Mellanmål

    • Dessert - 186 Kcal

      Rostad havremüsli med pepparkakskrydda

  • Tisdag - 1113 Kcal

    • Frukost - 333 Kcal

      Omelett med skinka och senapscréme

    • Lunch - 493 Kcal

      Biff med rostade grönsaker och mozzarella

    • Middag - 287 Kcal

      Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Onsdag - 1377 Kcal

    • Frukost - 513 Kcal

      Havregröt med saffran, gurkmeja, tranbär och hasselnötter

    • Lunch - 287 Kcal

      Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

    • Middag - 576 Kcal

      Apelsinkyckling med apelsinsås

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Torsdag - 1253 Kcal

    • Frukost - 220 Kcal

      Yoghurt med havremüsli

    • Lunch - 493 Kcal

      Biff med rostade grönsaker och mozzarella

    • Middag - 540 Kcal

      Grönkålsgratäng med fetaost

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Fredag - 1656 Kcal

    • Frukost - 513 Kcal

      Havregröt med saffran, gurkmeja, tranbär och hasselnötter

    • Lunch - 540 Kcal

      Grönkålsgratäng med fetaost

    • Middag - 604 Kcal

      Äggwrap med svampstuvning

    • Mellanmål

    • Dessert

  • Lördag - 1783 Kcal

    • Frukost - 146 Kcal

      Lingonsmoothie

    • Lunch - 604 Kcal

      Äggwrap med svampstuvning

    • Middag - 451 Kcal

      Kycklinglårfilé med rödbetsallad

    • Mellanmål

    • Dessert - 582 Kcal

      Saffranspannacotta med blåbärsmousse

  • Söndag - 1293 Kcal

    • Frukost - 302 Kcal

      Omelettrulle med rökt lax

    • Lunch - 451 Kcal

      Kycklinglårfilé med rödbetsallad

    • Middag - 540 Kcal

      Grönkålsgratäng med fetaost

    • Mellanmål

    • Dessert

Välj recept

    Genomsmittligt näringsvärde per dag

    Kolhydrater: 55.6 gram

    Fett: 100.1 gram

    Protein: 68.3 gram

    Energi: 1411.9 kcal

    • Måndag frukost 220 Kcal

      Yoghurt med havremüsli

      En skål med naturell yoghurt toppad med havremusli och hallon!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 12 gram

      Protein: 7 gram

      Energi: 220 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl naturell yoghurt
      • 30 g havremusli
      • 0.25 dl hallon (färska)

      Gör så här

      • Häll upp yoghurt i en skål och toppa med müsli och hallon.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl naturell yoghurt
      • 30 g havremusli
      • 0.25 dl hallon (färska)

      Måndag lunch 509 Kcal

      Varmrökt lax med gräddkokt broccoli

      Går bra att byta ut mjölken till vatten istället om så önskas!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 33 gram

      Protein: 36 gram

      Energi: 509 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 125 g varmrökt lax
      • 1 st citron
      • 0.5 st broccolistånd
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 dl mjölk
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk dill

      Gör så här

      • Bryt broccoli i buketter.
      • Koka upp grädde med mjölk, salt och peppar.
      • Lägg i broccoli och låt koka i 5 minuter.
      • Pressa i lite citron och lägg i hackad dill. 
      • Servera med varmrökt lax och sallad. 

      Ingredienser

      1 portioner

      • 125 g varmrökt lax
      • 1 st citron
      • 0.5 st broccolistånd
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 dl mjölk
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk dill

      Måndag middag 493 Kcal

      Biff med rostade grönsaker och mozzarella

      Trevlig rätt som fungerar lika bra en torsdag som på en middagsbjudning!  

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 20 gram

      Fett: 27 gram

      Protein: 40 gram

      Energi: 493 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 0.5 st sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 st rödlök
      • 10 st cocktailtomat
      • 1 msk olivolja
      • 0.5 msk balsamico
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 600 g ryggbiff
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g mozzarella
      Tillbehör
      • 0.5 dl Bearnaise Erik Lallerstedts
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skala och skär palsternacka och sötpotatis i stavar. Skär fänkål i skivor. Skala rödlök och skär i klyftor. Lägg palsternacka, fänkål, sötpotatis, rödlök och cocktailtomater på en ugnsplåt. Tillsätt olivolja, balsamico och örtagårdskrydda. Salta och peppar och blanda om. Rosta grönsakerna i ugn 20 min.
      • Ta ut plåten efter 15 min och lägg på skivad mozzarella. Ugnsbaka 5 min tills osten smält.
      • Skär ryggbiffen i bitar. Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn köttet ett par minuter på varje sida eller grilla köttet på en grill. Salta och peppra.
      • Lägg köttet på plåten med grönsakerna. Garnera med timjankvistar och servera med bearnaisesås.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 0.5 st sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 st rödlök
      • 10 st cocktailtomat
      • 1 msk olivolja
      • 0.5 msk balsamico
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 600 g ryggbiff
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g mozzarella
      Tillbehör
      • 0.5 dl Bearnaise Erik Lallerstedts
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan

      Måndag dessert 186 Kcal

      Rostad havremüsli med pepparkakskrydda

      Ett fantastisk god müsli som är enkel att tillaga och passar perfekt under julen men är förstås lika god året runt!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 17 gram

      Fett: 10 gram

      Protein: 5 gram

      Energi: 186 kcal

      Ingredienser

      25 portioner

      • 5 dl havregryn
      • 3 dl havrekärnor
      • 2 dl solroskärnor
      • 1 dl linfrön
      • 1 dl pumpafrön
      • 3 msk rapsolja
      • 1.5 dl vatten
      • 2 msk flytande honung
      • 1 msk pepparkakskrydda
      • 2 krm salt
      • 1 dl kokosskivor
      • 75 g torkade aprikoser
      • 87 g torkade dadlar
      • 1 dl russin
      • 1 dl rostade pekannötter

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader. Lägg havregryn, havrekärnor, solroskärnor, linfrö och pumpafrön på en plåt.
      • Ringla över rapsolja, vatten och honung och rör om ordentligt.
      • Strö på pepparkakskrydda och lite salt och sätt in i ugnen i ca 20 min. Rör om då och då.
      • Ta ut plåten. Hacka de torkade aprikoser och dadlar. Blanda ner kokos, aprikoser, dadlar, russin och pekannötter.

      Ingredienser

      25 portioner

      • 5 dl havregryn
      • 3 dl havrekärnor
      • 2 dl solroskärnor
      • 1 dl linfrön
      • 1 dl pumpafrön
      • 3 msk rapsolja
      • 1.5 dl vatten
      • 2 msk flytande honung
      • 1 msk pepparkakskrydda
      • 2 krm salt
      • 1 dl kokosskivor
      • 75 g torkade aprikoser
      • 87 g torkade dadlar
      • 1 dl russin
      • 1 dl rostade pekannötter

    • Tisdag frukost 333 Kcal

      Omelett med skinka och senapscréme

      Vill du ha variation i din frukost? Äter du ofta äggröra till frukost? Prova denna omelett för lite variation i din frukostrutin!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 5 gram

      Fett: 26 gram

      Protein: 21 gram

      Energi: 333 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 2 skivor skinka
      • 3 st cocktailtomat
      • 1 msk gräslök
      Senapscréme
      • 1.5 msk crème fraiche
      • 0.5 msk sötstark senap

      Gör så här

      • Knäck ägg i en skål och vispa ihop med salt och peppar.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten.
      • Grädda en omelett några minuter och lägg upp på en tallrik.
      • Lägg på skinka och tomater.
      • Blanda ihop senapscrémen och lägg på omeletten.
      • Dekorera med hackad gräslök.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk smör
      • 2 skivor skinka
      • 3 st cocktailtomat
      • 1 msk gräslök
      Senapscréme
      • 1.5 msk crème fraiche
      • 0.5 msk sötstark senap

      Tisdag lunch 493 Kcal

      Biff med rostade grönsaker och mozzarella

      Trevlig rätt som fungerar lika bra en torsdag som på en middagsbjudning!  

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 20 gram

      Fett: 27 gram

      Protein: 40 gram

      Energi: 493 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 0.5 st sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 st rödlök
      • 10 st cocktailtomat
      • 1 msk olivolja
      • 0.5 msk balsamico
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 600 g ryggbiff
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g mozzarella
      Tillbehör
      • 0.5 dl Bearnaise Erik Lallerstedts
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skala och skär palsternacka och sötpotatis i stavar. Skär fänkål i skivor. Skala rödlök och skär i klyftor. Lägg palsternacka, fänkål, sötpotatis, rödlök och cocktailtomater på en ugnsplåt. Tillsätt olivolja, balsamico och örtagårdskrydda. Salta och peppar och blanda om. Rosta grönsakerna i ugn 20 min.
      • Ta ut plåten efter 15 min och lägg på skivad mozzarella. Ugnsbaka 5 min tills osten smält.
      • Skär ryggbiffen i bitar. Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn köttet ett par minuter på varje sida eller grilla köttet på en grill. Salta och peppra.
      • Lägg köttet på plåten med grönsakerna. Garnera med timjankvistar och servera med bearnaisesås.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 0.5 st sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 st rödlök
      • 10 st cocktailtomat
      • 1 msk olivolja
      • 0.5 msk balsamico
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 600 g ryggbiff
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g mozzarella
      Tillbehör
      • 0.5 dl Bearnaise Erik Lallerstedts
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan

      Tisdag middag 287 Kcal

      Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

      Zucchinirullar fyllda med parmaskinka och en krämig ricottafyllning. Toppa rullarna med pinjenötter och servera tillsammans med en fräsch sallad.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 20 gram

      Protein: 16 gram

      Energi: 287 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st zucchini
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 50 g pinjenötter
      • 250 g ricottaost
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.2 msk salladskrydda
      • 100 g parmaskinka
      • 0 basilikablad
      • 1 kruka krispsallad

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
      • Krydda med salt och peppar.
      • Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
      • Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
      • Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
      • Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
      • Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
      • Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad. 

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st zucchini
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 50 g pinjenötter
      • 250 g ricottaost
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.2 msk salladskrydda
      • 100 g parmaskinka
      • 0 basilikablad
      • 1 kruka krispsallad

    • Onsdag frukost 513 Kcal

      Havregröt med saffran, gurkmeja, tranbär och hasselnötter

      En ljuvligt god havregröt som passar extra bra under julen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 31 gram

      Fett: 36 gram

      Protein: 11 gram

      Energi: 513 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 dl havregryn
      • 0.5 dl havrekärnor
      • 1 msk linfrön
      • 2 msk solrosfrön
      • 1 krm salt
      • 0.1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 0.25 tsk gurkmeja
      • 1 tsk dadelsirap
      • 2 msk torkade tranbär
      • 2 dl vatten
      • 1 dl Alpro kokos och mandelmjölk
      Topping
      • 0.5 dl kokosskivor
      • 50 g rostade hasselnötter
      • 2 dl Alpro kokos och mandelmjölk

      Gör så här

      • Lägg alla ingredienser förutom kokos och mandelmjölken i en kastrull. Koka upp och sänk värmen.
      • Låt koka 4 min. Häll på kokos och mandelmjölk och koka ytterligare någon minut.
      • Lägg gröten i en skål och toppa med kokosskivor och hasselnötter. Servera med kokos- och mandelmjölk.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 dl havregryn
      • 0.5 dl havrekärnor
      • 1 msk linfrön
      • 2 msk solrosfrön
      • 1 krm salt
      • 0.1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 0.25 tsk gurkmeja
      • 1 tsk dadelsirap
      • 2 msk torkade tranbär
      • 2 dl vatten
      • 1 dl Alpro kokos och mandelmjölk
      Topping
      • 0.5 dl kokosskivor
      • 50 g rostade hasselnötter
      • 2 dl Alpro kokos och mandelmjölk

      Onsdag lunch 287 Kcal

      Zucchinirullar med parmaskinka och Ricotta

      Zucchinirullar fyllda med parmaskinka och en krämig ricottafyllning. Toppa rullarna med pinjenötter och servera tillsammans med en fräsch sallad.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 9 gram

      Fett: 20 gram

      Protein: 16 gram

      Energi: 287 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st zucchini
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 50 g pinjenötter
      • 250 g ricottaost
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.2 msk salladskrydda
      • 100 g parmaskinka
      • 0 basilikablad
      • 1 kruka krispsallad

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skär zucchinin i tunna skivor på längden.
      • Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna på bägge sidor.
      • Krydda med salt och peppar.
      • Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och krossa dem sedan i en mortel (spara några att garnera med).
      • Blanda Ricotta, pinjenötter, basilika och salladskrydda i en bunke. 
      • Fördela Ricottasmeten över varje zucchiniskiva och toppa med en skiva parmaskinka.
      • Rulla ihop skivorna till rullar och lägg dem i en ugnsform. 
      • Strö över pinjenötter och ugnsstek i 20 minuter.
      • Garnera med basilika och servera tillsammans med en sallad. 

      Ingredienser

      4 portioner

      • 2 st zucchini
      • 1 msk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 50 g pinjenötter
      • 250 g ricottaost
      • 0.5 kruka färsk basilika
      • 0.2 msk salladskrydda
      • 100 g parmaskinka
      • 0 basilikablad
      • 1 kruka krispsallad

      Onsdag middag 576 Kcal

      Apelsinkyckling med apelsinsås

      Smaken av apelsin ger den här kycklingrätten ett riktigt lyft!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 5 gram

      Fett: 39 gram

      Protein: 43 gram

      Energi: 576 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 1 st apelsinskal
      • 150 g kycklingfilé
      • 0 salt och vitpeppar
      • 50 g mozzarella
      • 1 tsk vallmofrön
      • 1 st basilikakvist
      Apelsinsås
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 st kycklingbuljongtärning
      • 1 dl apelsinsaft
      Tillbehör
      • 50 g blandad sallad
      • 1 msk dressing

      Gör så här

      • Skala och riv apelsinskal fint.
      • Lägg hälften i en skål och resten gnids in i kycklingfilén.
      • Strö på salt och peppar på filén.
      • Sätt ugnen på 175 grader eller tänd grillen ute.
      • Ugnsbaka eller grilla kycklingfilén 10 minuter.
      • Strö på osten och vallmofrön och sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter eller grilla ytterligare 6-7 minuter eller tills osten har smält.
      • Gör såsen genom att koka upp grädde, apelsinskal, buljongtärning, salt och vitpeppar i en
        kastrull.
      • Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
      • Dela apelsinen och pressa ner saften.
      • Servera kycklingen med färsk basilika, sås och en god sallad.

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 1 st apelsinskal
      • 150 g kycklingfilé
      • 0 salt och vitpeppar
      • 50 g mozzarella
      • 1 tsk vallmofrön
      • 1 st basilikakvist
      Apelsinsås
      • 0.5 dl grädde
      • 0.5 st kycklingbuljongtärning
      • 1 dl apelsinsaft
      Tillbehör
      • 50 g blandad sallad
      • 1 msk dressing

    • Torsdag frukost 220 Kcal

      Yoghurt med havremüsli

      En skål med naturell yoghurt toppad med havremusli och hallon!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 19 gram

      Fett: 12 gram

      Protein: 7 gram

      Energi: 220 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl naturell yoghurt
      • 30 g havremusli
      • 0.25 dl hallon (färska)

      Gör så här

      • Häll upp yoghurt i en skål och toppa med müsli och hallon.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl naturell yoghurt
      • 30 g havremusli
      • 0.25 dl hallon (färska)

      Torsdag lunch 493 Kcal

      Biff med rostade grönsaker och mozzarella

      Trevlig rätt som fungerar lika bra en torsdag som på en middagsbjudning!  

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 20 gram

      Fett: 27 gram

      Protein: 40 gram

      Energi: 493 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 0.5 st sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 st rödlök
      • 10 st cocktailtomat
      • 1 msk olivolja
      • 0.5 msk balsamico
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 600 g ryggbiff
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g mozzarella
      Tillbehör
      • 0.5 dl Bearnaise Erik Lallerstedts
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan

      Gör så här

      • Sätt ugnen på 200 grader.
      • Skala och skär palsternacka och sötpotatis i stavar. Skär fänkål i skivor. Skala rödlök och skär i klyftor. Lägg palsternacka, fänkål, sötpotatis, rödlök och cocktailtomater på en ugnsplåt. Tillsätt olivolja, balsamico och örtagårdskrydda. Salta och peppar och blanda om. Rosta grönsakerna i ugn 20 min.
      • Ta ut plåten efter 15 min och lägg på skivad mozzarella. Ugnsbaka 5 min tills osten smält.
      • Skär ryggbiffen i bitar. Hetta upp en stekpanna med smör. Bryn köttet ett par minuter på varje sida eller grilla köttet på en grill. Salta och peppra.
      • Lägg köttet på plåten med grönsakerna. Garnera med timjankvistar och servera med bearnaisesås.

      Ingredienser

      4 portioner

      • 1 st palsternacka
      • 0.5 st sötpotatis
      • 1 st fänkål
      • 1 st rödlök
      • 10 st cocktailtomat
      • 1 msk olivolja
      • 0.5 msk balsamico
      • 0.5 tsk örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 600 g ryggbiff
      • 1 msk smör
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g mozzarella
      Tillbehör
      • 0.5 dl Bearnaise Erik Lallerstedts
      Dekoration
      • 0.5 msk färsk timjan

      Torsdag middag 540 Kcal

      Grönkålsgratäng med fetaost

      En härligt rustik gratäng som passar utmärkt att äta som den är med den goda salladen eller servera som ett tillbehör. Som tillbehör räcker den dock till betydligt fler än det angivna antalet portioner.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 21 gram

      Fett: 48 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 540 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Gratängen
      • 1 st kålrot
      • 1 st rödlök
      • 1 msk olivolja
      • 2 klyfta vitlök
      • 200 g färsk grönkål
      • 3 dl grädde
      • 1 msk sötstark senap
      • 1 msk grov senap
      • 1.5 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g fetaost
      Grönkålssallad med granatäpple
      • 65 g färsk grönkål
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 st granatäpple
      • 2 st citronskiva
      Tillbehör
      • 2 st färska fikon

      Gör så här

      • Sätt på ugnen på 225 grader.
      • Skala och skär kålrot i tärningar.
      • Skala och strimla rödlök.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja och vitlök.
      • Lägg ner kålrot, grönkål och lök.
      • Stek några minuter och tillsätt grädde, senap, buljongtärning, salt och peppar.
      • Smula ner fetaost och häll ner allt i en ugnsfastform.
      • Smula över fetaost och sätt in i ugnen i 20 min.
        Hacka grönkål grovt och lägg i en skål.
      • Tillsätt olivolja, salt, peppar och saften från en 1⁄2 citron.
      • Blanda runt.
      • Toppa med granatäpple och några skivor citron.
      • Servera gratängen tillsammans med grönkålssalladen och färska fikon.

      Ingredienser

      4 portioner

      Gratängen
      • 1 st kålrot
      • 1 st rödlök
      • 1 msk olivolja
      • 2 klyfta vitlök
      • 200 g färsk grönkål
      • 3 dl grädde
      • 1 msk sötstark senap
      • 1 msk grov senap
      • 1.5 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g fetaost
      Grönkålssallad med granatäpple
      • 65 g färsk grönkål
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 st granatäpple
      • 2 st citronskiva
      Tillbehör
      • 2 st färska fikon

    • Fredag frukost 513 Kcal

      Havregröt med saffran, gurkmeja, tranbär och hasselnötter

      En ljuvligt god havregröt som passar extra bra under julen!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 31 gram

      Fett: 36 gram

      Protein: 11 gram

      Energi: 513 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 dl havregryn
      • 0.5 dl havrekärnor
      • 1 msk linfrön
      • 2 msk solrosfrön
      • 1 krm salt
      • 0.1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 0.25 tsk gurkmeja
      • 1 tsk dadelsirap
      • 2 msk torkade tranbär
      • 2 dl vatten
      • 1 dl Alpro kokos och mandelmjölk
      Topping
      • 0.5 dl kokosskivor
      • 50 g rostade hasselnötter
      • 2 dl Alpro kokos och mandelmjölk

      Gör så här

      • Lägg alla ingredienser förutom kokos och mandelmjölken i en kastrull. Koka upp och sänk värmen.
      • Låt koka 4 min. Häll på kokos och mandelmjölk och koka ytterligare någon minut.
      • Lägg gröten i en skål och toppa med kokosskivor och hasselnötter. Servera med kokos- och mandelmjölk.

      Ingredienser

      2 portioner

      Innehåll
      • 0.5 dl havregryn
      • 0.5 dl havrekärnor
      • 1 msk linfrön
      • 2 msk solrosfrön
      • 1 krm salt
      • 0.1 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 0.25 tsk gurkmeja
      • 1 tsk dadelsirap
      • 2 msk torkade tranbär
      • 2 dl vatten
      • 1 dl Alpro kokos och mandelmjölk
      Topping
      • 0.5 dl kokosskivor
      • 50 g rostade hasselnötter
      • 2 dl Alpro kokos och mandelmjölk

      Fredag lunch 540 Kcal

      Grönkålsgratäng med fetaost

      En härligt rustik gratäng som passar utmärkt att äta som den är med den goda salladen eller servera som ett tillbehör. Som tillbehör räcker den dock till betydligt fler än det angivna antalet portioner.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 21 gram

      Fett: 48 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 540 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Gratängen
      • 1 st kålrot
      • 1 st rödlök
      • 1 msk olivolja
      • 2 klyfta vitlök
      • 200 g färsk grönkål
      • 3 dl grädde
      • 1 msk sötstark senap
      • 1 msk grov senap
      • 1.5 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g fetaost
      Grönkålssallad med granatäpple
      • 65 g färsk grönkål
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 st granatäpple
      • 2 st citronskiva
      Tillbehör
      • 2 st färska fikon

      Gör så här

      • Sätt på ugnen på 225 grader.
      • Skala och skär kålrot i tärningar.
      • Skala och strimla rödlök.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja och vitlök.
      • Lägg ner kålrot, grönkål och lök.
      • Stek några minuter och tillsätt grädde, senap, buljongtärning, salt och peppar.
      • Smula ner fetaost och häll ner allt i en ugnsfastform.
      • Smula över fetaost och sätt in i ugnen i 20 min.
        Hacka grönkål grovt och lägg i en skål.
      • Tillsätt olivolja, salt, peppar och saften från en 1⁄2 citron.
      • Blanda runt.
      • Toppa med granatäpple och några skivor citron.
      • Servera gratängen tillsammans med grönkålssalladen och färska fikon.

      Ingredienser

      4 portioner

      Gratängen
      • 1 st kålrot
      • 1 st rödlök
      • 1 msk olivolja
      • 2 klyfta vitlök
      • 200 g färsk grönkål
      • 3 dl grädde
      • 1 msk sötstark senap
      • 1 msk grov senap
      • 1.5 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g fetaost
      Grönkålssallad med granatäpple
      • 65 g färsk grönkål
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 st granatäpple
      • 2 st citronskiva
      Tillbehör
      • 2 st färska fikon

      Fredag middag 604 Kcal

      Äggwrap med svampstuvning

      En omelett med god och mättande svampfyllning!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 46 gram

      Protein: 27 gram

      Energi: 604 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 5 g smör
      • 8 st champinjoner
      • 0.5 dl grädde
      • 1 msk persilja
      • 20 g rucola
      • 4 st små plommontomater
      • 2 msk pinjenötter

      Gör så här

      • Vispa ägg i en skål.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och häll i blandningen.
      •  Låt steka i någon minut och låt svalna.
      • Skiva svampen.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och bryn svampen i 2-4 minuter.
      • Häll på grädde och låt koka ihop i 5 minuter.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Blanda ner persilja.
      • Häll över svampstuvningen i äggwrapen och lägg på tomat och ruccola.
      •  Rulla ihop till en wrap.
      • Rosta pinjenötter i en torr panna och toppa med tillsammans med lite mer färsk persilja.

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 5 g smör
      • 8 st champinjoner
      • 0.5 dl grädde
      • 1 msk persilja
      • 20 g rucola
      • 4 st små plommontomater
      • 2 msk pinjenötter

    • Lördag frukost 146 Kcal

      Lingonsmoothie

      En njutbar röd smoothie med lingon som ger en unik smak!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 24 gram

      Fett: 2 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 146 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl lingon (frysta)
      • 1 dl hallon (frysta)
      • 0.5 st banan
      • 100 g vatten
      • 0.5 dl havremjölk

      Gör så här

      • Skala bananen.
      • Lägg allt i en mixer, häll på vatten och mixa.
      • Häll på mjölk och mixa tills smoothien är slät.
      • Förvara rester i kylen.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 1 dl lingon (frysta)
      • 1 dl hallon (frysta)
      • 0.5 st banan
      • 100 g vatten
      • 0.5 dl havremjölk

      Lördag lunch 604 Kcal

      Äggwrap med svampstuvning

      En omelett med god och mättande svampfyllning!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 15 gram

      Fett: 46 gram

      Protein: 27 gram

      Energi: 604 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 5 g smör
      • 8 st champinjoner
      • 0.5 dl grädde
      • 1 msk persilja
      • 20 g rucola
      • 4 st små plommontomater
      • 2 msk pinjenötter

      Gör så här

      • Vispa ägg i en skål.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och häll i blandningen.
      •  Låt steka i någon minut och låt svalna.
      • Skiva svampen.
      • Hetta upp en stekpanna med smör och bryn svampen i 2-4 minuter.
      • Häll på grädde och låt koka ihop i 5 minuter.
      • Smaka av med salt och peppar.
      • Blanda ner persilja.
      • Häll över svampstuvningen i äggwrapen och lägg på tomat och ruccola.
      •  Rulla ihop till en wrap.
      • Rosta pinjenötter i en torr panna och toppa med tillsammans med lite mer färsk persilja.

      Ingredienser

      1 portioner

      Innehåll
      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 5 g smör
      • 8 st champinjoner
      • 0.5 dl grädde
      • 1 msk persilja
      • 20 g rucola
      • 4 st små plommontomater
      • 2 msk pinjenötter

      Lördag middag 451 Kcal

      Kycklinglårfilé med rödbetsallad

      Färgstark maträtt med kyckling och rödbetor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 20 gram

      Fett: 26 gram

      Protein: 34 gram

      Energi: 451 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kycklinglårfilé
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 msk färsk ingefära
      • 1 msk ketjap manis
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 st kokta rödbetor
      • 0.25 st rödlök
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk balsamico
      • 2 tsk olivolja
      • 25 g rucola
      • 2 msk granatäppelkärnor
      • 1 msk riven parmesanost
      Pestosås med parmesan
      • 2 msk crème fraiche
      • 1 msk majonnäs
      • 1 tsk grön pesto
      • 1 msk riven parmesanost
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Skär kycklinglårfilé i mindre bitar. Lägg i en skål. Skala och riv vitlök och ingefära. Lägg i skålen med kyckling. Tillsätt ketjap manis, salt och peppar. Låt kycklingen marinera 15 min.
      • Skär rödbetor i tärningar. Lägg i en skål. Skala och hacka rödlök fint. Lägg i skålen med rödbetor. Tillsätt örtagårdskrydda, salt och peppar. Blanda i balsamico och 1 tsk olivolja.
      • Blanda ihop alla ingredienserna till såsen i en skål. Salta och peppra.
      • Hetta upp en stekpanna med olja (1 tsk). Stek kycklingen tills den fått färg och är genomstekt. Servera kycklingen på en bädd med rucolasallad och rödbetssallad tillsammans med pestosås. Toppa med riven parmesan och granatäppelkärnor.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kycklinglårfilé
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 msk färsk ingefära
      • 1 msk ketjap manis
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 st kokta rödbetor
      • 0.25 st rödlök
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk balsamico
      • 2 tsk olivolja
      • 25 g rucola
      • 2 msk granatäppelkärnor
      • 1 msk riven parmesanost
      Pestosås med parmesan
      • 2 msk crème fraiche
      • 1 msk majonnäs
      • 1 tsk grön pesto
      • 1 msk riven parmesanost
      • 0 salt och svartpeppar

      Lördag dessert 582 Kcal

      Saffranspannacotta med blåbärsmousse

      En gul och smakrik pannacotta smaksatt med saffran, toppad med en krämig blåbärsmousse och en kvist mynta!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 8 gram

      Fett: 61 gram

      Protein: 4 gram

      Energi: 582 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st gelatinblad
      • 2.5 dl vispgrädde
      • 0.5 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 0.5 msk sötströ
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      Blåbärsmousse
      • 0.5 dl vispgrädde
      • 1 dl blåbär (frysta)
      • 0.5 msk sötströ
      • 1 st myntakvist

      Gör så här

      • Låt gelatinet ligga i vatten i ca 5 minuter.
      • Koka upp grädde, saffran och sötströ i en kastrull.
      • Ta upp och lägg ner gelatinbladen i gräddblandningen så att de smälter.
      • Låt svalna och tillsätt vaniljpulver.
      • Häll upp i formar eller i glas.
      • Låt stelna i kylen i minst 2 timmar.
      • Vispa upp grädde tillsammans med frysta blåbär och sötströ.
      • Ställ in i kylen.
      • Garnera med blåbärsmousse och en kvist mynta och strö över lite blåbär.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 1 st gelatinblad
      • 2.5 dl vispgrädde
      • 0.5 kuvert, 0,5 gram saffran
      • 0.5 msk sötströ
      • 0.5 tsk vaniljpulver
      Blåbärsmousse
      • 0.5 dl vispgrädde
      • 1 dl blåbär (frysta)
      • 0.5 msk sötströ
      • 1 st myntakvist

    • Söndag frukost 302 Kcal

      Omelettrulle med rökt lax

      En god och mättande frukost!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 4 gram

      Fett: 21 gram

      Protein: 24 gram

      Energi: 302 kcal

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk olivolja
      • 40 g rökt lax
      • 4 st cocktailtomat
      • 0.5 tsk gräslök

      Gör så här

      • Knäck äggen i en skål. Salta och peppra. Rör runt med en gaffel.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek omeletten nån minut på var sida.
      • Lägg omeletten på ett fat. Lägg på rökt lax och rulla ihop.
      • Skär cocktailtomater i halvor.
      • Hacka gräslök och strö på omeletten.

      Ingredienser

      1 portioner

      • 2 st ägg
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 tsk olivolja
      • 40 g rökt lax
      • 4 st cocktailtomat
      • 0.5 tsk gräslök

      Söndag lunch 451 Kcal

      Kycklinglårfilé med rödbetsallad

      Färgstark maträtt med kyckling och rödbetor!

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 20 gram

      Fett: 26 gram

      Protein: 34 gram

      Energi: 451 kcal

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kycklinglårfilé
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 msk färsk ingefära
      • 1 msk ketjap manis
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 st kokta rödbetor
      • 0.25 st rödlök
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk balsamico
      • 2 tsk olivolja
      • 25 g rucola
      • 2 msk granatäppelkärnor
      • 1 msk riven parmesanost
      Pestosås med parmesan
      • 2 msk crème fraiche
      • 1 msk majonnäs
      • 1 tsk grön pesto
      • 1 msk riven parmesanost
      • 0 salt och svartpeppar

      Gör så här

      • Skär kycklinglårfilé i mindre bitar. Lägg i en skål. Skala och riv vitlök och ingefära. Lägg i skålen med kyckling. Tillsätt ketjap manis, salt och peppar. Låt kycklingen marinera 15 min.
      • Skär rödbetor i tärningar. Lägg i en skål. Skala och hacka rödlök fint. Lägg i skålen med rödbetor. Tillsätt örtagårdskrydda, salt och peppar. Blanda i balsamico och 1 tsk olivolja.
      • Blanda ihop alla ingredienserna till såsen i en skål. Salta och peppra.
      • Hetta upp en stekpanna med olja (1 tsk). Stek kycklingen tills den fått färg och är genomstekt. Servera kycklingen på en bädd med rucolasallad och rödbetssallad tillsammans med pestosås. Toppa med riven parmesan och granatäppelkärnor.

      Ingredienser

      2 portioner

      • 300 g kycklinglårfilé
      • 1 klyfta vitlök
      • 1 msk färsk ingefära
      • 1 msk ketjap manis
      • 0 salt och svartpeppar
      • 2 st kokta rödbetor
      • 0.25 st rödlök
      • 1 krm örtagårdskrydda
      • 0 salt och svartpeppar
      • 0.5 msk balsamico
      • 2 tsk olivolja
      • 25 g rucola
      • 2 msk granatäppelkärnor
      • 1 msk riven parmesanost
      Pestosås med parmesan
      • 2 msk crème fraiche
      • 1 msk majonnäs
      • 1 tsk grön pesto
      • 1 msk riven parmesanost
      • 0 salt och svartpeppar

      Söndag middag 540 Kcal

      Grönkålsgratäng med fetaost

      En härligt rustik gratäng som passar utmärkt att äta som den är med den goda salladen eller servera som ett tillbehör. Som tillbehör räcker den dock till betydligt fler än det angivna antalet portioner.

      Näringsvärden

      Kolhydrater: 21 gram

      Fett: 48 gram

      Protein: 10 gram

      Energi: 540 kcal

      Ingredienser

      4 portioner

      Gratängen
      • 1 st kålrot
      • 1 st rödlök
      • 1 msk olivolja
      • 2 klyfta vitlök
      • 200 g färsk grönkål
      • 3 dl grädde
      • 1 msk sötstark senap
      • 1 msk grov senap
      • 1.5 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g fetaost
      Grönkålssallad med granatäpple
      • 65 g färsk grönkål
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 st granatäpple
      • 2 st citronskiva
      Tillbehör
      • 2 st färska fikon

      Gör så här

      • Sätt på ugnen på 225 grader.
      • Skala och skär kålrot i tärningar.
      • Skala och strimla rödlök.
      • Hetta upp en stekpanna med olivolja och vitlök.
      • Lägg ner kålrot, grönkål och lök.
      • Stek några minuter och tillsätt grädde, senap, buljongtärning, salt och peppar.
      • Smula ner fetaost och häll ner allt i en ugnsfastform.
      • Smula över fetaost och sätt in i ugnen i 20 min.
        Hacka grönkål grovt och lägg i en skål.
      • Tillsätt olivolja, salt, peppar och saften från en 1⁄2 citron.
      • Blanda runt.
      • Toppa med granatäpple och några skivor citron.
      • Servera gratängen tillsammans med grönkålssalladen och färska fikon.

      Ingredienser

      4 portioner

      Gratängen
      • 1 st kålrot
      • 1 st rödlök
      • 1 msk olivolja
      • 2 klyfta vitlök
      • 200 g färsk grönkål
      • 3 dl grädde
      • 1 msk sötstark senap
      • 1 msk grov senap
      • 1.5 st grönsaksbuljongtärning
      • 0 salt och svartpeppar
      • 125 g fetaost
      Grönkålssallad med granatäpple
      • 65 g färsk grönkål
      • 2 tsk olivolja
      • 0 salt och svartpeppar
      • 1 msk citronsaft
      • 0.5 st granatäpple
      • 2 st citronskiva
      Tillbehör
      • 2 st färska fikon
    Mejeri
    • 2 dl naturell yoghurt
    • 11 dl grädde
    • 0.5 dl mjölk
    • 14 msk smör
    • 425 g mozzarella
    • 5.5 msk crème fraiche
    • 500 g ricottaost
    • 375 g fetaost
    • 0.5 dl havremjölk
    • 4 msk riven parmesanost
    • 3 dl vispgrädde
    Övrigt
    • 60 g havremusli
    • 1.5 dl Bearnaise Erik Lallerstedts
    • 2 tsk dadelsirap
    • 6 dl Alpro kokos och mandelmjölk
    • 1 dl apelsinsaft
    • 3 msk grov senap
    • 1 dl lingon (frysta)
    • 2 msk majonnäs
    • 1 st gelatinblad
    • 1 msk sötströ
    Frukt/grönt
    • 0.5 dl hallon (färska)
    • 1 st citron
    • 0.5 st broccolistånd
    • 3 st palsternacka
    • 1.5 st sötpotatis
    • 3 st fänkål
    • 6.5 st rödlök
    • 37 st cocktailtomat
    • 87 g torkade dadlar
    • 4 st zucchini
    • 2 kruka krispsallad
    • 1 st apelsinskal
    • 50 g blandad sallad
    • 3 st kålrot
    • 8 klyfta vitlök
    • 795 g färsk grönkål
    • 3 msk citronsaft
    • 1.5 st granatäpple
    • 6 st citronskiva
    • 6 st färska fikon
    • 16 st champinjoner
    • 90 g rucola
    • 8 st små plommontomater
    • 1 dl hallon (frysta)
    • 0.5 st banan
    • 2 msk färsk ingefära
    • 4 st kokta rödbetor
    • 4 msk granatäppelkärnor
    • 1 dl blåbär (frysta)
    Kött/fisk/fågel/ägg/vego
    • 125 g varmrökt lax
    • 1800 g ryggbiff
    • 8 st ägg
    • 2 skivor skinka
    • 200 g parmaskinka
    • 150 g kycklingfilé
    • 600 g kycklinglårfilé
    • 40 g rökt lax
    Kryddor/smaksättare
    • 1 msk dill
    • 2.5 msk balsamico
    • 3.5 tsk örtagårdskrydda
    • 1.5 msk färsk timjan
    • 1 msk pepparkakskrydda
    • 4 krm salt
    • 1.5 msk gräslök
    • 3.5 msk sötstark senap
    • 1 kruka färsk basilika
    • 0.4 msk salladskrydda
    • basilikablad
    • 0.7 kuvert, 0,5 gram saffran
    • 0.5 tsk gurkmeja
    • 1 st basilikakvist
    • 0.5 st kycklingbuljongtärning
    • 1 msk dressing
    • 4.5 st grönsaksbuljongtärning
    • 2 msk persilja
    • 2 msk ketjap manis
    • 2 tsk grön pesto
    • 0.5 tsk vaniljpulver
    • 1 st myntakvist
    Torrvaror
    • 19 msk olivolja
    • 6 dl havregryn
    • 4 dl havrekärnor
    • 2 dl solroskärnor
    • 3 dl linfrön
    • 1 dl pumpafrön
    • 3 msk rapsolja
    • 2 msk flytande honung
    • 2 dl kokosskivor
    • 75 g torkade aprikoser
    • 1 dl russin
    • 1 dl rostade pekannötter
    • 104 g pinjenötter
    • 4 msk solrosfrön
    • 4 msk torkade tranbär
    • 100 g rostade hasselnötter
    • 1 tsk vallmofrön

    Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

    Fyll i din e-mailadress här bredvid så får du mitt nyhetsbrev med tips och erbjudanden för en mer hälsosam livsstil.
    Välkommen!