Vecka 37

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Snitta korven i skivor och lägg den i en långpanna.
• Lägg lite färskost mellan varje skiva.
• Skär morötterna och squashen i stavar.
• Strimla rödlöken.
• Blanda alla grönsakerna i en bunke, ringla över lite olivolja och krydda med lite salt, peppar och det mesta av tacokryddan.
• Rör om och strö sedan ut grönsakerna runt om korven.
• Krydda korven med det sista av tacokryddan och låt plåten stå i ugnen i cirka 20 minuter.
• Dela avokadorna och ta ur kärnorna.
• Skär fruktköttet i skivor.
• Skiva rädisorna.
• Strö ut alltsammans över grönsakerna och servera med crème fraiche.

• Skiva jordgubbar, avokado och lök.
• Lägg salladsblad på fat och lägg sockerärtor bredvid.
• Lägg på tonfisk och strö på valnötter.
• Krydda med salt och peppar och häll lite olivolja över.
• Toppa med dill och dekorera med citronklyfta.

• Knäck äggen i en stor bunke och vispa upp dem.
• Skala bananen och mosa med en gaffel och blanda med äggen.
• Lägg i en nypa vaniljpulver.
• Hetta upp en stekpanna med smör på medelvärme.
• Häll i smet och grädda två pannkakor några minuter per sida.
• Servera med Skyr och bär.

• Häll naturell yoghurt i en skål och toppa med blåbär och havremusli.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skär bort roten på vitkål och skär kålen i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kålen i några minuter.
• Tillsätt sirap, salt och peppar och låt steka gyllenbrunt.
• Lägg hälften av kålen i en ugnsfast form.
• Lägg färsen i en bunke.
• Skala och finhacka lök och blanda ner med ägg, soja, keso, sirap, salt och peppar.
• Fördela färsen över kålen och lägg resten av kålen över.
• Sätt in i ugnen i 30 minuter.
• Servera med rårörda lingon och sallad.

• Skala potatisen och skär den i bitar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja i och bryn lök och vitlök.
• Tillsätt buljongpulver och vatten. Koka upp och låt koka ca 20 minuter.
• Häll över soppan i en mixer och mixa till en slät soppa.
• Späd ev. med mer vatten om det behövs.
• Häll över soppan i kastrullen igen och koka upp soppan.
• Smaka av med salt och peppar.
• Gör spetten genom att skära osten i bitar.
• Skär salladen i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn osten i någon minut.
• Varva ost, salladsblad och basilika på spetten.
• Häll upp soppan i en soppskål.
• Toppa med örter, pumpafrön och servera med halloumispetten.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skär blomkålen i buketter och koka några minuter i vatten.
• Häll av vattnet och häll på grädde och senap.
• Låt koka några minuter och tillsätt persilja, salt och peppar.
• Servera den varmrökta laxen med sallad och gräddstuvade blomkål.
• Toppa med lite extra persilja. 

• Hetta upp en stekpanna med olivolja.
• Stek nötfärsen i några minuter och tillsätt lök och vitlök.
• Stek i ytterligare några minuter och krydda med salt, peppar och torkad basilika.
• Rör ner krossade tomater, tomatpuré och Srirachaasås efter smak.
• Låt köttfärssåsen koka ihop i cirka 10 minuter.
• Tillsätt grädde.
• Strimla vitkål tunt och lägg i en skål.
• Blanda ner olivolja, vinäger, salt och peppar.
• Servera köttfärssåsen med vitkålssalladen, några cocktailtomater och garnera med basilika.