V23 Lågkolhydrat 5:2

• Mät upp boveteflingor och vatten i en kastrull.
• Hacka dadeln och halva äpplet (spara hälften av äpplet till dekoration) och lägg i kastrullen.
• Tillsätt linfrö och solrosfrön.
• Koka upp gröten med kanel och salt i några minuter.
• Lägg upp gröten i en skål och toppa med resten av äpplet och lite kanel.
• Servera med 1 dl sojamjölk eller mandelmjölk

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Skala och hacka vitlöken fint och blanda med färs, ägg, grädde, örter, salt och peppar.
• Skär mozzarellan i tärningar och blanda med pesto.
• Smörj en ugnsfast form med olja och lägg på färsblandningen.
• Gör ett snitt i färsen och lägg i mozzarellan.
• Täck över med färs och forma till en limpa.
• Dela oliver och tryck ner i limpan.
• Strö på pinjenötter.
• Dela tomaterna och skiva rödlöken.
• Lägg detta runt köttfärslimpan och häll över lite olja.
• Sätt in i ugnen i cirka 25 minuter.
• Servera köttfärslimpan med rucolasallad.

• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar.
• Skiva morot, paprika och squashen. Riv vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna med olja och woka kyckling och alla grönsaker några minuter.
• Häll på teriyakisås och blanda ner hackad mynta.
• Pressa limesaft över och lägg upp i en skål.
• Rosta nötterna i en torr panna och strö på lite salt och ringla honung över.
• Toppa kycklingwoken med nötterna och dekorera med färsk mynta och limeklyftor.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar.
• Skiva morot, paprika och squashen. Riv vitlöken.
• Hetta upp en stekpanna med olja och woka kyckling och alla grönsaker några minuter.
• Häll på teriyakisås och blanda ner hackad mynta.
• Pressa limesaft över och lägg upp i en skål.
• Rosta nötterna i en torr panna och strö på lite salt och ringla honung över.
• Toppa kycklingwoken med nötterna och dekorera med färsk mynta och limeklyftor.

• Häll upp kall soppa i en skål och ringla olivolja över.
• Strö på lite salt och peppar.
• Hacka gurka och paprika.
• Toppa sedan soppan med grönsakerna.

• Vispa ihop ägg i en skål och krydda med salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner äggsmeten.
• Rör om med en trägaffel ca 20 sek.
• Lägg upp på en tallrik.
• Servera med sallad, tomat och skinkskivor.
• Toppa med finhackad röd paprika.

• Blanda ihop dressingen i en skål.
• Lägg rucolasallad på ett fat.
• Lägg upp avokado på tallriken.
• Dela tomater och ägg och lägg runt rucolasalladen.
• Häll bort vattnet från tonfisken och lägg på salladen.
• Toppa med skivad rödlök och purjolök.
• Dekorera med citronklyfta och persilja.
• Servera med dressingen.

• Hetta upp en stekpanna med smör och stek hamburgarna några minuter på varje sida.
• Strö på salt och peppar.
• Lägg ner spenaten i stekpanna och fräs snabbt.
• Lägg spenat och oliver på en tallrik och en hamburgare över.
• Skiva mozzarella och lägg över tillsammans med en klick ajvar relish.
• Toppa med den andra hamburgaren.
• Dekorera med färsk basilika och servera med tomater.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Häll upp kall soppa i en skål och ringla olivolja över.
• Strö på lite salt och peppar.
• Hacka gurka och paprika.
• Toppa sedan soppan med grönsakerna.

• Koka upp sojabönspasta enligt anvisningen på förpackningen.
• Skär kycklingfiléerna i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs upp kycklingbitarna.
• Dela champinjonerna på hälften och skala och skiva rödlök samt riv vitlök och dela haricot verts.
• Lägg grönsakerna i stekpannan och tillsätt ajvar, senap, vatten grädde och salt och svartpeppar.
• Rör runt och låt puttra i cirka 10 min på medelhög temperatur.
• Lägg i sojabönsspagettin i stekpannan och blanda runt.
• Riv mozzarella och cheddarost och lägg i en skål.
• Servera upp i skålar och toppa med ost och persilja.

• Häll upp turkisk yoghurt i en skål.
• Toppa med müsli och blåbär

• Koka upp sojabönspasta enligt anvisningen på förpackningen.
• Skär kycklingfiléerna i bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs upp kycklingbitarna.
• Dela champinjonerna på hälften och skala och skiva rödlök samt riv vitlök och dela haricot verts.
• Lägg grönsakerna i stekpannan och tillsätt ajvar, senap, vatten grädde och salt och svartpeppar.
• Rör runt och låt puttra i cirka 10 min på medelhög temperatur.
• Lägg i sojabönsspagettin i stekpannan och blanda runt.
• Riv mozzarella och cheddarost och lägg i en skål.
• Servera upp i skålar och toppa med ost och persilja.

• Gör först sötpotatismoset genom att skala och skär sötpotatisen i mindre bitar.
• Koka potatisen mjuk i ca 20 minuter.
• Häll av vattnet och lägg i en matberedare.
• Mixa till ett jämnt mos och lägg tillbaka i kastrullen.
• Häll på grädde och tillsätt smör, parmesanost, salt och peppar.
• Rör om och håll varmt.
• Strö på salt och peppar på laxen.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek fisken runt om.
• Servera laxen med sötpotatismoset och sallad.
• Toppa med pumpafrön och parmesan.
• Dekorera med citronklyfta.

• Häll upp turkisk yoghurt i en skål.
• Toppa med müsli och blåbär

• Skär äppelhalvan i små tärningar.
• Skär skinkan i små bitar.
• Lägg alltsammans i bunke tillsammans med resten av ingredienserna.
• Blanda försiktigt.
• Lägg blandningen i en matlåda med lock  och komplettera med tillbehören: salladsblad, äppelskivor och skinka.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Lägg färs och ägg i en skål.
• Skala och finhacka lök och vitlök samt soltorkade tomater.
• Blanda ner i färsen tillsammans med persilja, örter, salt och peppar.
• Forma till en limpa och lägg på en plåt.
• Tryck ner osten i mitten och strö på nötter.
• Dela hälften av tomaterna och lägg runt om.
• Skala löken och lägg runt.
• Häll på olivolja och strö på örtkryddor, salt och peppar.
• Sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
• Servera med rucolasallad och färsk bladpersilja.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Gör först dressingen genom att blanda ingredienser i en skål.
• Lägg sallad i skålar. Skär persika i bitar och skiva gurkan. Lägg på salladen.
• Skär halloumin i bitar och stek i olivolja några minuter. Fördela osten över salladen och toppa med rostade hasselnötter. Häll på dressing och dekorera med myntakvistar.

• Koka haricot verts i ca 3-4 minuter.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn laxfilén runt om i ca 7-8 minuter.
• Strö på salt och peppar.
• Servera med kokta haricot verts och en klick hollandaisesås.
• Dekorera med dill