Gör så här
- Skär lax i kuber och lägg en matberedare med purjolök, dill, citronzest, salt och peppar.
- Mixa till en jämn färs. Forma till en schnitzel och doppa i ägg och sedan panera i ströbröd.
- Hetta upp en stekpanna med smör och bryn schnitzeln 3-4 minuter per sida.
- Servera med remouladsås, morotsspagetti, sockerärtor och citronklyfta.