Mina favoriter

• Skär äpplet i bitar.
• Lägg yoghurt i en skål och lägg färska äpplebitar.
• Toppa med granola.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök och vitlök.
•  Tillsätt spenat, buljongtärning, salt, peppar, muskot och vatten.
• Låt koka ihop i ca 15 minuter.
• Mixa soppan slät och häll tillbaka soppan i kastrullen.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Smaka av med salt och peppar.
• Fördela soppan i skålar och toppa med hackat ägg.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skiva champinjonerna och lägg i en stekpanna och stek några minuter.
• Strimla skinkan och lägg ner i stekpannan när vätskan från champinjonerna har kokat in.
• Tillsätt lite olja och purjolök.
• Vispa ihop ägg, salt och peppar i en skål.
• Häll ner smeten i stekpannan och stek på låg värme i ca 5 minuter.
• Toppa med persilja och servera med grönsallad.

• Sätt ugnen på 175 ̊C.
• Dela kycklingfiléerna på längden och lägg dem på en ugnsfast plåt.
• Riv vitlök och ingefära och fördela tillsammans med rapsolja på kycklingen.
• Krydda med salt och peppar.
• Ugnsbaka kycklingfiléerna i ca 20 minuter i mitten av ugnen.
• Gör sedan jordnötssåsen.
• Skala och hacka lök, finhacka vitlök och chilifrukt.
• Hetta upp en kastrull med rapsolja och fräs lök, chili och ingefära.
• Mortla jordnötterna i en mortel och häll även dem i kastrullen.
• Bryn några minuter.
• Tillsätt kokosmjölk, currypasta, honung och pressad lime.
• Låt såsen koka ihop ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
• Skala gurkan, skär bort kärnhuset och skär den i halvmånar.
• Skala morötterna och skiva dem grovt.
• Ta bort blasten på rädisorna och skiva dem i tunna skivor.
• Blanda grönsakerna i en skål med honung, vitvinsvinäger och hackad gräslök.
• Smaka av med salt och peppar.
• Låt salladen marineras i kylskåp i ca 30 minuter.
• Sprid ut salladen på fyra tallrikar, fördela kycklingfiléerna på salladen och toppa med jordnötssåsen.