Kick start

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela avokado och ta bort kärnan.
• Gröp ur lite extra så att en äggula får plats i hålet.
• Strö på salt och peppar och lägg på en ugnsplåt.
• Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
• Strimla bacon och stek dem knapriga.
• Lägg bacon på avokadon och toppa med lite persilja.
• Servera med minipaprika.

• Hyvla zucchinin i långa strimlor med en potatisskalare eller mandolin.
• Fördela strimlorna över fyra tallrikar.
• Skär kycklingfilén i strimlor.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen i några minuter.
• Salta och peppra.
• Blanda ner vatten, fond och grädde och låt koka upp.
• Sänk värmen och tillsätt pesto och oliver.
• Strimla paprikan tunt och blanda ner tillsammans med tomaterna.
• Ta av såsen från värmen.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll såsen över zucchinipastan, strö över parmesan och garnera med lite persilja.

• Dela champinjoner. Hetta upp en stekpanna med smör och knäck ner äggen.
• Lägg champinjoner  och tomat vid sidan om. Strö på salt och peppar.
• Låt steka några minuter och lägg upp på en tallrik.
• Servera med en klick majonnäs.

• Blanda havregryn, solrosfrön, linfrön och kanel i en kastrull.
• Riv äpplet, tillsätt det och aprikoser, vatten och salt i kastrullen.
• Koka gröten i ca 6 min eller tills den är färdig.
• Toppa med äppelskivor och hackade aprikoser.
• Pudra slutligen över lite kanel och servera med mjölk, havre- eller sojadryck.

• Hyvla zucchinin i långa strimlor med en potatisskalare eller mandolin.
• Fördela strimlorna över fyra tallrikar.
• Skär kycklingfilén i strimlor.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen i några minuter.
• Salta och peppra.
• Blanda ner vatten, fond och grädde och låt koka upp.
• Sänk värmen och tillsätt pesto och oliver.
• Strimla paprikan tunt och blanda ner tillsammans med tomaterna.
• Ta av såsen från värmen.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll såsen över zucchinipastan, strö över parmesan och garnera med lite persilja.

• Häll upptomatsoppan i en skål.
• Skär selleri, gurka och morot i små tärningar och toppa soppan med.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela avokado och ta bort kärnan.
• Gröp ur lite extra så att en äggula får plats i hålet.
• Strö på salt och peppar och lägg på en ugnsplåt.
• Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
• Strimla bacon och stek dem knapriga.
• Lägg bacon på avokadon och toppa med lite persilja.
• Servera med minipaprika.

• Skala och hacka lök och finhacka vitlök. Skala och skiva moroten.
• Skär paprika, broccoli och zucchini i mindre bitar och dela champinjonerna.
• Skär kycklingen i mindre bitar och strö på salt och peppar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och lägg ner kyckling, lök och vitlök.
• Stek några minuter och häll på krossade tomater och vatten.
• Smaksätt med sambal oelek, torkade örter och smula ner buljongtärning.
• Låt sjuda under lock i ca 30 minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll på grädde och lägg ner paprika, broccoli, zucchini och champinjoner.
• Låt koka ihop och servera i djupa skålar toppat med kapris och créme fraiche.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Vispa ihop ägg, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna och häll i äggsmeten.
• Stek någon minut.
• Lägg omeletten på en tallrik.
• Hetta upp stekpannan igen med lite smör och bryn färs med tacokrydda.
• Häll på vatten och låt steka några minuter.
• Fördela färsen i omeletten och strö på lite ost.
• Rulla ihop och lägg på en ugnsplåt.
• Toppa med lite extra ost och gratinera i ugnen i ca 12 min.
• Servera med hackad tomat, rödlök och hackad persilja.
• Servera med gräddfil och tacosås.

• Smält smöret och tillsätt mjölken.
• Värm till 37 grader och häll i en skål.
• Tillsätt honung och salt.
• Smula ner jästen och tillsätt havremjöl och dinkelsikt.
• Blanda om degen ordentligt och forma till 12 st runda bullar och lägg på bakplåtsklädda plåtar.
• Låt jäsa under en bakduk i ca 1 timme.
• Sätt ugnen på 250 grader.
• Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö på solrosfrön och pumpafrön.
• Grädda i 12 minuter och låt svalna.

• Smula ner jästen i en bunke och häll på mjölk.
• Låt jästen blandas ut.
• Finhacka aprikoserna och tillsätt övriga ingredienser.
• Blanda runt och låt stå några minuter och låt jäsa under plast i 2 timmar.
• Forma till bullar och lägg på en bakplåtsklädd plåt.
• Sätt ugnen på 225°C och grädda i mitten av ugnen i 20 min och låt sedan svalna.

• Skiva korvar och dela champinjoner.
• Skala och hacka lök.
• Skiva fänkål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och stek korv, champinjoner, lök och fänkål några minuter.
• Tillsätt senap, fond, vatten och grädde.
• Låt koka ihop 10 minuter och lägg ner purjolök och spenat.
• Servera direkt.

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Tina fisken och skär i mindre bitar. Strö på salt och peppar och doppa bitarna i ett uppvispat ägg och därefter i ströbrödet och lägg på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i ca: 12 min.
• Gör under tiden chilimajonnäsen genom att blanda ihop alla ingredienser i en skål.
• Gör mangosalsa genom att skära alla ingredienser i mindre bitar och lägg i en skål. Blanda ner rödlök, eventuell limesaft, salt och peppar.
• Servera fisktacos i stora salladsblad med morötter i stavar, chilimajjo och mangosalsa.

• Vispa ihop ägg med grädde, salt och peppar i en skål.
• Hetta upp en stekpanna med smör och häll ner äggröran.
• Vispa ihop snabbt och lägg upp i en skål.
• Servera med tomater.

Tonfiskröra:

• Lägg tonfisken i en skål och hacka äpplet och lite av moroten i små bitar.
• Blanda ner äpple, morot, purjolök, gräddfil, majonnäs och senap.
• Smaka av med salt och peppar. Skiva resten av äpplet och moroten och placera bredvid tonfiskröran på en tallrik. Servera med citronmarinerad broccoli.

Citronmarinerad broccoli:

• Lägg ner broccolin i en skål. Pressa citronen och blanda ner olivolja. Smaka av med salt och peppar.

• Sätt ugnen på 225°C.
• Smörj en gratängform med smör.
• Skiva auberginen i tunna skivor, finhacka vitlök och strimla purjolök.
• Hetta upp en kastrull med olivolja och bryn aubergineskivor, vitlök och purjolök i en kastrull någon minut.
• Häll på grädde och låt koka ihop under 5 minuter.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Häll allt i gratängformen och toppa med riven ost.
• Gratinera i ugnen i ca 40 minuter.

• Skala och hacka lök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn lök, vitlök, och kycklingfärs någon minut.
• Strö på kryddor.
• Skär paprika och champinjoner i mindre bitar och tillsätt i stekpannan.
• Rör ner ädelosten och späd med vatten.
• Tillsätt buljongtärning och låt sjuda 5 minuter.
• Skär sockerärtor och sparris i mindre bitar och lägg ner i grytan.
• Lägg i tomaterna och häll sedan upp i soppskålar och dekorera med basilika.