Gör så här
- Sätt ugnen på 175 ̊C.
- Blanda alla ingredienser till biffarna i en skål och forma till fyra biffar.
- Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna tills de fått fin färg.
- Lägg på en ugnsform och ställ in i ugnen tills de blivit genomgräddade, ca 15 minuter.
- Hyvla gurka med en potatisskalare.
- Blanda gurkan med agavesirap, vitvinsvinäger, sweet chilisås, sesamfrön och koriander.
- Skala och hacka löken till såsen.
- Finhacka vitlöken och chilin.
- Hacka jordnötterna och bryn allting i olja eller smör.
- Tillsätt kokosmjölken och koka upp.
- Låt koka ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
- Servera biffarna med gurksalladen och jordnötssåsen.
