Elins

• Pressa apelsin, lime och skala och riv ingefära.
• Häll ner i blendern och tillsätt tranbärspulver, hallon, mynta och kallt vatten.
• Mixa allt till en jämn konsistens.
• Tillsätt mer vatten om den blir för tjock.
• Servera i glas och börja dagen med en antioxidant boost.
• Förvaras i kylen 3-4 dagar.

• Lägg sallad på en tallrik.
• Skiva rödlök och lägg över.
• Lägg på räkor och laxskivor.
• Strimla sockerärtor och dela sparris och lägg på salladen.
• Dela tomaterna, skiva gurkan och lägg på salladen.
• Servera med currydressing.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
• Tillsätt tomater, örtagårdskrydda, buljongtärning, honung och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och lägg ner cocktailtomater och låt koka ihop 5 minuter.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Skär osten i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn osten runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med halloumiost och färsk basilika.

• Hetta upp en stekpanna och rosta fröna tills de har fått lite färg.
• Servera med yoghurt och blåbär.

• Mosa bananen i en skål och knäck ner äggen.
• Vispa runt och blanda i vaniljpulver och salt.
• Hetta upp en plättlagg med smör och häll ner smeten.
• Grädda varje plätt i någon minut per sida.
• Dela apelsinen, skär bort skalet med en vass kniv och skär ut fina filéer.
• Servera med en klick turkisk yoghurt, bär och apelsinskivor.

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingfärsen.
• Skär tomaterna i bitar och blanda ner i färsen.
• Tillsätt vatten och hönsbuljong.
• Krydda med salt, svartpeppar, curry, paprikakrydda och chiliflakes.
• Låt puttra i cirka 5 minuter.
• Tillsätt grädde och låt koka ihop i cirka 3 minuter.
• Skär squashen i små bitar och rör ner tillsammans med den strimlade purjolöken strax innan servering.
• Häll upp soppan i djupa skålar och garnera med en persiljekvist.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Koka gröten i en kastrull med vatten, havremjölk och en nypa salt några minuter.
• Tillsätt agave och vaniljpulver.
• Skala och skär mindre bitar av banan och blanda ner tillsammans med kokosskivor i gröten.
• Servera med mandel eller havremjölk och toppa med torkad banan och kokosskivor

• Skala och skär sötpotatis i mindre tärningar.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner sötpotatis, lök, vitlök, torkade linser och kryddor.
• Låt steka någon minut och häll på vatten.
• Smula ner en buljongtärning och tillsätt tomatpuré.
•  Låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter.
• Smaka av med mer kryddor och servera med en klicka gräddfil och hackad färsk koriander.

• Skiva köttet i skivor och strö på salt och peppar.
• Skala och hacka schalottenlök och finhacka vitlök.
• Skala och skiva palsternacka.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet på bägge sidor i någon minut.
• Tillsätt lök, vitlök och palsternacka.
• Häll på fond och vatten och smaksätt med örtagårdskrydda och ajvar relish.
• Sätt på ett lock och låt sjuda i 15 minuter.
• Tillsätt grädde, chilisås och cornichons.
• Dela paprikorna och blanda ner strax innan servering.
• Strö på hackad färsk basilika och servera med svarvad squash och morötter.

• Skär äpplet i bitar.
• Lägg yoghurt i en skål och lägg färska äpplebitar.
• Toppa med granola.

• Sätt ugnen på 175 c° och smöra en fyrkantig form.
• Smält smöret.
• Sila i kakao och tillsätt salt och sukrin melis.
• Blanda ihop allt tills smeten blir jämn.
• Knäck i ett ägg i taget och blanda.
• Till sist blanda i mandelmjöl och vaniljpulver.
• Vispa philadelphiaosten  med elvisp tills den blir mjuk och krämig.
• Tillsätt vaniljpulver, sukrin melis, ägg  och blanda runt 1 min.
• Klicka ut chokladsmeten med en sked lite överallt i formen och sedan ta cheesecake smeten och klicka ut i de tomma hålen.
• Ta sedan en kniv och dra runt i formen för ett fint mönster.
• Strö över den hackade chokladen och ställ in i ugnen i ca 20 min.
• Ställ kallt och skiva upp i brownies.

• Hetta upp en stekpanna med smör och knäck ner äggen.
• Strö på salt och peppar och stek på bägge sidor några minuter.
• Servera med majonnäs, avokado och tomat. Toppa med basilikablad.

• Lägg rucolasallad på ett fat. Skala och skär moroten i tärningar. Skär paprika i tärningar. Finhacka rödlök. Skiva avokadon.
• Fördela grönsakerna över salladen och lägg avokado vid sidan om.
• Häll av tonfisken och lägg över och toppa med granatäpplekärnor.
• Strö på salt och peppar och servera med tomatsalsa. Dekorera med persilja.

Tomatsalsa:

• Finhacka gul lök och mixa med tomat. Krydda med salt och peppar.

• Skiva köttet i skivor och strö på salt och peppar.
• Skala och hacka schalottenlök och finhacka vitlök.
• Skala och skiva palsternacka.
• Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet på bägge sidor i någon minut.
• Tillsätt lök, vitlök och palsternacka.
• Häll på fond och vatten och smaksätt med örtagårdskrydda och ajvar relish.
• Sätt på ett lock och låt sjuda i 15 minuter.
• Tillsätt grädde, chilisås och cornichons.
• Dela paprikorna och blanda ner strax innan servering.
• Strö på hackad färsk basilika och servera med svarvad squash och morötter.

• Koka gröten i en kastrull med vatten, havremjölk och en nypa salt några minuter.
• Tillsätt agave och vaniljpulver.
• Skala och skär mindre bitar av banan och blanda ner tillsammans med kokosskivor i gröten.
• Servera med mandel eller havremjölk och toppa med torkad banan och kokosskivor

Kaffe eller te utan mjölk, beräknat på ca 3 dl.

• Skala och hacka lök och vitlök.
• Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
• Tillsätt tomater, örtagårdskrydda, buljongtärning, honung och vatten.
• Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
• Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
• Koka upp soppan igen och lägg ner cocktailtomater och låt koka ihop 5 minuter.
• Späd med mer vatten om det behövs.
• Skär osten i mindre bitar.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn osten runtom i några minuter.
• Häll upp soppan i skålar och toppa med halloumiost och färsk basilika.

• Lägg sallad på en tallrik.
• Skiva rödlök och lägg över.
• Lägg på räkor och laxskivor.
• Strimla sockerärtor och dela sparris och lägg på salladen.
• Dela tomaterna, skiva gurkan och lägg på salladen.
• Servera med currydressing.

• Häll upp 1 dl keso naturell i en skål och strö över bär.
• Välj tex blåbär eller hallon eller vad du har hemma.
• Det går utmärkt att blanda olika bär.

• Skär äpplet i bitar.
• Lägg yoghurt i en skål och lägg färska äpplebitar.
• Toppa med granola.